【糯米排骨飯】免包糉的味道
隨着“糉子節”的到來，家裏陸陸續續收到了一些糉子，有各種包裝糉，也有姨媽親手做的手工糉，“外面賣的糉子的確比不上自家包的。”老媽嘗過之後，發出了由衷的感嘆。好像許多手作的東西，都有一個共同點——珍貴，也許外形上看起...
免包糉
糯米好吃，可惜傷胃。糉子美味，可惜手藝不到位😄用料老抽一湯匙飯米120ml香菇（幹香菇）兩三朵茭白一根鮮香腸一根免包糉的做法淘米，洗淨，加水沒過米一個指甲蓋。香腸，茭白，香菇切小塊，倒入淘好的米飯裏，加一勺醬油拌勻。煮飯模式，...
免包糉子（懶人版）
應個景，又懶得包。就整了個糉葉黏糕。管它叫什麼呢。省事又好吃😋就得了唄。用料糯米500克無核小棗500克山楂條少許葡萄乾少許免包糉子（懶人版）的做法先將幹糉葉用清水浸泡一會兒，加入少許鹽、植物油燒開後侵泡葉子軟了。...
免揉手撕包
用料高筋麪粉400克雞蛋2個牛奶250克白糖50克橄欖油15克酵母5克白芝麻少許蛋黃液表面用免揉手撕包的做法（忘了拍圖😓）牛奶溫熱，放入酵母融化！將除橄欖油外的其他材料放入盆中，倒入融化的牛奶酵母，用力攪拌至光滑，倒入橄欖油抹...
免柔麪包
用料牛奶150克酵母6克黃油40克鹽3克高筋麪粉300克糖30g雞蛋一個普通麪粉若干免柔麪包的做法除黃油外的，所有材料混合，揉成麪糰麪糰放到溫暖處發酵至兩倍將發酵好的麪糰，拿到案板上揉一揉排氣，若粘手，撒一些普通乾麪粉，整形，...
免揉免摺疊懶人歐包
這是一個經過千萬國外網友試驗過的方子，一個真正意義上的免揉免摺疊的麪包（No-KneadBread）。免揉的方子不少，但是很多都需要透過多次摺疊來產生面筋。我們找免揉方子不就是圖省事嗎？如果要每半小時摺疊一次，那多麻煩！方子的...
免揉小麪包
不用任何機器，也不用下手揉，就能做出鬆軟可口的小麪包，還等什麼，快動手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋麪粉2杯酵母1小匙鹽1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黃油50克雞蛋1個蛋黃1個黑芝麻少許免揉小麪包的做法牛奶和黃油，...
免揉小歐包
家裏沒有廚師機，又想做歐包。這個法子就超級適，只要有高筋麪粉，酵母你就可以做高大上的歐包啦。麪包烘焙小白快看過來！一次成功！微博同名：圓臉小滿，歡迎大家來聊天呀~用料高筋麪粉300克酵母5克糖10克水220克紅曲米粉5克免揉...
免揉麪包
入烤箱很久，一直沒有開始烤麪包，直到偶然發現了免揉麪包，竟然一次成功。用料高筋麪粉300克鹽2克糖10克橄欖油15克水230克酵母3克免揉麪包的做法麪粉中放入鹽，糖和酵母，加橄欖油和水攪拌成麪糰；放置發酵兩倍以上或者放入冰箱...
免揉橙皮包
菜譜揉麪部分是@Imkeer的免揉小法包教程，絕了，大力推薦，不過我不喜歡芝麻，家裏只有花生油，做的比較隨意。用料高筋麪粉250克酵母3克水150克花生油15克糖漬橙皮丁1小勺免揉橙皮包的做法把所有材料都放到一個碗/飯盒裏，最好有...
免揉歐包
跟着愛和自由微博視頻的練習之作。用料王后柔風吐司粉200克全麥粉50克燕子鮮酵母1.3克海鹽3.5克水200克免揉歐包的做法將鮮酵母溶於水。高筋粉、全麥粉、鹽混合均勻後倒入酵母水，用刮刀翻拌均勻。蓋上保鮮膜靜置30分鐘...
免揉麪包
只是想說測試下新買的俄羅斯麪粉，隨便做做結果沒想到味道還挺好，這玩意我真不知道它該叫啥叫恰巴塔吧………我沒揉過，叫歐包吧………又是直接烤的，沒進個鑄鐵鍋啥的，敷衍的就像一對老夫老妻，沒想到因爲新麪粉的加入，平淡生活...
椰蓉包（免手揉免黃油）
很快的一種麪包就是懶追求鬆軟口感的可以避開有面包香味沒有手套膜比饅頭好很多用料椰蓉白砂糖雞蛋2個牛奶250ml面300g酵母5克橄欖油蜂蜜30g椰蓉包（免手揉免黃油）的做法溫熱牛奶➕酵母，攪勻➕雞蛋🥚➕蜂蜜➕橄欖油。15g...
免揉穀粒包
這款雜糧包我隔三差五安排一個，完全不需要揉麪，所需時間稍微長一點。剛烤出來，外皮香脆，內裏韌性有嚼勁，一吃就停不下來！用料啤酒160克糖20克牛奶70克鹽4克酵母3克油10克穀粒麪包粉300克果乾60g免揉穀粒包的做法1.無泡啤酒（...
免揉鄉村包
昨天阿濤完成了廣州環六片山越野賽，20公里1300米爬升，3小時44分完賽，期間摔了一跤，還被馬蜂叮了屁股，今天上班坐着還疼呢，不過這樣確實體驗感滿滿，戰勝困難纔是最真實的生活呀。那除了運動，烘焙也是生活，既然越野賽已經這麼難...
免發酵麪包
原方子來自豆瓣請戳自己根據手頭材料有改動用料鷹嘴豆麪粉兩杯即食麥片一杯半酸奶四分之三杯小蘇打鹽各一茶匙免發酵麪包的做法一定要先混合好所有乾料再加溼料啊不然味道不均勻這次就是。。混合均勻即可不必揉出面筋...
免揉麪包🍞
用料水克高筋麪粉400克酵母克糖克鹽克免揉麪包🍞的做法除了奶酪和堅果其他配方一樣參考Amanda的奶酪麪包中的麪包部分做法不同的是糖變成2大勺煉乳還是感覺成品沒有太多甜味和奶味所有材料直接混合攪拌成絮狀直接放冰...
免揉麪麪包
用料高筋麪粉175克鹽2克牛奶（或水）115克酵母2克雞蛋1個糖20克玉米油10克免揉麪麪包的做法所有材料和一起，攪拌到無干粉就可以了，發酵至2倍大，拿出來排氣整形，二次發酵30分鐘烤箱175度上下火，烘烤22分鐘，8分鐘時蓋上鋁箔蓋。（底...
免揉紅豆包
免去揉麪的步驟，超級快，軟的包子。揉麪部分參照@Imkeer的免揉小法包菜譜。250g麪粉，6個包子的份量正正好用料高筋麪粉250克花生油15克酵母3-4克水150克紅豆2抓白糖看口味免揉紅豆包的做法提前一天晚上，除了紅豆和白糖以外...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味爲鹹味，麪包裏很...
免黃油免揉免發酵烤麪包
寶寶不愛吃花生核桃，又趕時間，這款麪包就誕生了。隔壁小孩都饞哭了哦用料花生核桃麪粉純牛奶小蘇打鹽椰奶麥片1包免黃油免揉免發酵烤麪包的做法花生核桃剝好用刀切碎，我喜歡吃脆脆的花生核桃顆粒，所以就切的粗一點麪粉花...
免揉麪歐包
懶人的我又沒有揉麪機就做這個吧用料高筋麪粉100克酵母1克水65克鹽0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麥片/堅果碎一小抓免揉麪歐包的做法所有的材料放入碗內攪拌均勻，用保鮮碗蓋好蓋或者蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏...
免揉硬歐包
根據安鬧鬧的菜譜，改的適合自己的做法用料水333酵母2克高筋麪粉300克全麥粉100克黑麥粉50剋核桃黑芝麻任意克鹽9克天然酵母100克免揉硬歐包的做法混合所有材料，發酵兩個半小時，帶鐵鍋預熱，麪糰整形割包，鐵鍋烤15分鐘，放麪糰...
免發包子
以前做包子最麻煩的就是麪糰發酵，這次這個菜譜讓你免去了首次發酵這個步驟，做麪食的時間也縮短了不少，但是味道卻沒有改變甚至口感更好。試一下你會有不一樣的發現！用料中粉160g滾水120g中粉400g溫水200g酵母8g免發包子的...
免揉軟歐包
參考別人的方子再稍微做調整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克雞蛋帶殼60克/個全麥粉/高筋麪粉250克蔓越莓適量鹽2克免揉軟歐包的做法首先向170克溫牛奶裏面加入3克酵母粉攪拌均勻靜置5分鐘後加入玉米油和雞蛋攪拌均勻，...