冰糖燉豬腳 食譜坊 家常菜 1.38W 大中小設定文字大小 用料 豬腳 蔥結 生薑 生抽 料酒 鹽 冰糖 冰糖燉豬腳的做法 豬腳洗乾淨冷水下鍋，煮出血沫後用冷水沖洗乾淨，將表面細小雜毛拔除；準備蔥結1個、生薑2片 熱鍋冷油放入蔥、姜中小火煸至出香，把蔥姜撈出墊在沙鍋鍋底；鍋內餘油加入2勺冰糖炒至糖油溶合，加入豬腳翻炒至上色後倒入沙鍋中 加入一大碗開水，大約沒過豬腳三分之二即可；調入2大勺生抽，1大勺料酒，煮開後轉小火煮2個小時，加入適量鹽再煮0.5～1小時，最後收汁即可 TAG標籤：冰糖 冰糖燉豬腳 好吃 豬腳 #
