蛋糕不再平庸，簡單好吃的3種淡奶油調味方法
每次做蛋糕只知道用淡奶油？試試這3種淡奶油吧！保證別人吃一口就愛上~用料奶酪淡奶油淡奶油100g砂糖8g奶油奶酪25g奧利奧鹹奶油淡奶油100g砂糖8g鹽2g奧利奧碎20g芒果淡奶油淡奶油120g吉利丁1片芒果丁30g蛋糕不再平庸，簡單...
再平常不過的黃桃罐頭
創建食譜是一直想做的事情，但總是太忙。第一次創建食譜，來個簡單，應季的。每年夏天都必須要做的黃桃罐頭。嗯，小時候的味道……這個糖的份量做出來和“古時候”吃的黃桃罐頭一個味道！不信你試試？(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)Bonapp...
8寸戚風蛋糕(不再氣瘋)
用料蛋黃約100g蛋清約160g玉米油70克純牛奶80克細砂糖80克(分三次加入蛋白裏面)玉米澱粉10克低筋粉100克檸檬汁/醋幾滴(去腥)8寸戚風蛋糕(不再氣瘋)的做法我們先準備好所需材料(這裏我漏了拍玉米油跟純牛奶的照片了)...
簡單到不能再簡單的蛋糕
用料奶油奶酪350克淡奶油200克雞蛋3個白砂糖90克鹽1克低筋麪粉15克檸檬汁5g簡單到不能再簡單的蛋糕的做法所有食材放進料理鍋，高速攪拌均勻，倒入6寸模具就可以了，烤箱預熱200度烤35-40分鐘！...
簡單不平庸—京醬肉絲（味道不單一，口感不柴。）
用料醃肉：裏脊肉250克料酒/1Tsp15克/3勺白糖➕食鹽適量（手指捏點玉米澱粉7-10克玉米油/1Tsp10克/2勺調料放一個碗：甜麪醬/1Tbs（大勺）45克/2勺白糖10克/甜15-20克生抽/1Tsp10克/2勺老抽/1Tsp3克/大半勺醋1克（一點點）盤底可以...
棉花黃油蛋糕-不再硬邦邦的磅蛋糕
黃油蛋糕一直是我們家的最愛。我總覺得黃油蛋糕吃起來硬硬的，缺少蓬鬆的感覺。泡打粉雖然能讓蛋糕蓬鬆，卻讓內部組織變得粗糙。於是我開始自己嘗試做一款比普通黃油蛋糕蓬鬆，但依然細膩的進階版黃油蛋糕。經過琢磨後，終於...
抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕
用料1(蛋糕胚)6寸心型的可可戚風蛋糕一個（原味戚風蛋糕中10g的低粉換成可可粉；剖去表皮，平剖成2片）用料2(裝飾：)淡奶油60g糖粉8g草莓適量巧克力醬朗姆酒用料3(巧克力醬)71%比利時巧克力60g黃油10g淡奶油75g抹不平的蛋糕—...
戚風蛋糕 不再讓我“氣瘋”
用料低筋麪粉90克牛奶80克細砂糖75克玉米油60克雞蛋5個白醋2-3滴玉米澱粉5-10克戚風蛋糕不再讓我“氣瘋”的做法切記：所有用具保持無水無油狀態！按照以上分量準備好5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離（其中有個蛋黃散了）一共5個蛋黃蛋...
不再被氣瘋的戚風蛋糕
戚風蛋糕是1927年洛杉磯一名叫哈利貝克的保險經紀人發明的，有趣的是他的姓氏就是烘焙師的意思。這款蛋糕被他賣給高檔餐廳並介紹給當時好萊塢的明星而大受歡迎，而他本人居然將配方保密了20年之久。直到1947年，哈利貝克才...
讓人不再瘋的戚風蛋糕
做這個戚風，基本所有的問題我都遇到過，希望下面的方法可以對你們有幫助，以下是八寸的模具用料雞蛋5個低筋麪粉90克牛奶75克細砂糖75克玉米油50克玉米澱粉10克醋5克讓人不再瘋的戚風蛋糕的做法準備所有的工具，都必須無水無...
【平凡但不平庸】家常蔥花餅
北方人最愛麪食，都說麪食讓人發胖，我不贊同，吃了那麼多年也沒怎麼胖，再說了，即使胖了又怎樣，一個寬容的社會允許有不同的審美標準，健康就好，開心最重要💗用料麪粉400克水適量蔥花適量鹽2克食用油適量黑芝麻少許【平凡但不平庸...
不再氣瘋的八寸戚風蛋糕
根據國平愛烘培的方子略做改動用料個雞蛋4個65克左右，或者5個55克左右細砂糖蛋黃用10克低筋麪粉70克玉米油40克水40克細砂糖蛋白用45克烤箱長帝不再氣瘋的八寸戚風蛋糕的做法把食材稱好備用分離蛋白蛋黃，蛋白放保鮮室備...
再也不會失敗的戚風蛋糕
試過很多好方子，但都沒成功過，這是我自己按自己的失敗總結的一個方子吧，可能和別的方子沒太大差別，但是我偏偏只有按這個步驟和量來纔會烤出完美戚風。所以記錄一下。這是8寸的量用料雞蛋6個玉米油56克水100克低筋麪粉110...
椰香咖喱雞肉飯（拒絕平庸的味道❌）
今日午餐･椰香咖喱雞肉飯椰漿➕咖喱，椰漿柔和了咖喱原本的味道，使底味豐富卻又懂得適可而止。一抹奶味不斷的挑逗着味蕾，獨特而俏皮。衝破傳統咖喱飯的單一辛辣氣息，椰漿的融入使口感更加香滑，濃郁，可口。吃完立馬來分享菜譜...
拒絕平庸 挽救速食不夠味的方法 魂飛天外の火候菜
方法：速食不夠味的時候，蒲燒鰻魚加醬油和砂糖寬油煎，掩蓋工業糖精味，提升味覺精彩度。解決工業牛排的酸苦和易老，採取300度小火慢煎，多放些黃油（25g左右），和一把狂放的手磨胡椒碎，頻繁翻面，因爲用的電磁爐火候不好容易糊，煎至出現...
蛋糕／蛋糕卷 不用烤箱平底鍋版
今天給大家分享一款平底鍋版小蛋糕這是我閨女一歲左右經常做的小零食低油低糖，特別適合小朋友關鍵是還不用烤箱😋特別適合怕買來烤箱又擔心閒置的小仙女用料雞蛋2個低筋麪粉40克玉米油10克細砂糖10克蔬菜汁／牛奶／酸奶35...
平常不平庸：紅燒羅非魚
羅非魚又叫福壽魚，剛畢業的時候，經濟能力有限，清蒸魚又是家常菜，買的比較多，漸漸嘴刁了，有更多選擇了，就嫌此魚有一股泥味。但那天去超市突然想吃紅燒魚，立馬想到的就是羅非魚，可能是覺得這個魚夠大夠粗糙，不用小心翼翼對待。事...
朵兒廚房｜簡單而不平庸的下飯菜：醬油醃溏心蛋
其實這是一道更適合夏天的開胃菜，本來應該再早些分享出來，但最近因爲疫情，神獸幼兒園放假，我可以自由支配的時間少之又少，無奈拖到現在。這道菜非常非常簡單，一個人在家不想做飯的日子，一次可以多做一些，餓了就隨便蒸一碗米飯...
如何使平庸的菜升級
從兼顧健康且經濟實用的角度,每天不重樣的開啟冰箱做頓飯其實真的真的很不容易，每天!!如何稍微的點綴使菜品在味道和造型再上一個級別而又不把自己累死呢?歡迎在討論區分享經驗或者討論用料油鹽醬醋你說了算如何使平庸...
茄汁庸鰈
用料西紅柿3個庸鰈400g蒜1瓣洋蔥1個紅辣椒半個茴香籽幾顆黑胡椒勺鹽克番茄醬勺西葫蘆（可選）半個茄汁庸鰈的做法庸鰈刺很少，所以基本無需處理。只需要劃幾刀，撒上鹽和黑胡椒醃一會兒。番茄剝皮。熱鍋內倒油，把魚正反面煎一...
不再被“氣瘋”的戚風蛋糕
新手也能輕鬆駕馭的戚風蛋糕~~用料雞蛋3個細砂糖12克（蛋黃用）+36克（蛋白用）低筋麪粉65克色拉油40克牛奶40克檸檬汁幾滴不再被“氣瘋”的戚風蛋糕的做法蛋黃、蛋白分離，蛋白盆無油無水（切記切記）12克糖+40克奶+40克玉米油，混合...
平凡而不平庸的炒飯
用料雞蛋或者鴨蛋一個或者兩個三個米飯一碗（按照自己的飯量）西紅柿一個梅乾菜一丟丟，大概兩三克左右小蔥四五條，按照口味放入油根據食材多少個人口味而定鹽根據食材多少個人口味而定平凡而不平庸的炒飯的做法雞蛋加鹽打散...
戚風蛋糕（6寸）再也不氣瘋
戚風蛋糕最簡單、最入門的烘培作品了但是卻是很多人都會失敗的一款蛋糕，下廚房上的方子成千上萬了，我也失敗過很多次，總結了很多經驗才推出了這款不會失敗的配方因爲經常會做奶油蛋糕所以有一個好的戚風蛋糕配方是很重要...
不再氣瘋的戚風蛋糕
趁娃睡覺就做蛋糕，一次次失敗，再一次次嘗試，終於不再氣瘋了！途中一度質疑，慶幸老公的不嫌棄與支援，終於做出完美的戚風蛋糕，這種成就感真好！用料低筋麪粉90克細砂糖80克玉米油48克牛奶45克雞蛋5個醋幾滴鹽少許不再氣瘋的戚風...
戚風蛋糕—讓你不再氣瘋
這是6寸的哦用料雞蛋3個低筋麪粉40克牛奶40克玉米油40克戚風蛋糕—讓你不再氣瘋的做法1.分離蛋清蛋黃，把分離好的蛋清放冰箱冷凍層2.蛋黃，牛奶，菜籽油，低粉混合，手動打蛋器畫z字混合均勻至無顆粒3.蛋清拿出來用電動打蛋器...