戚風蛋糕—讓你不再氣瘋

這是6寸的哦

用料  

戚風蛋糕—讓你不再氣瘋的做法  

1. 1.分離蛋清蛋黃，把分離好的蛋清放冰箱冷凍層
   2.蛋黃，牛奶，菜籽油，低粉混合，手動打蛋器畫z字混合均勻至無顆粒
   
   

2. 3.蛋清拿出來用電動打蛋器打發 分三次加入細砂糖 第一次魚眼泡時候加入 後兩次看着加 蛋白打發到提起打蛋器有小尖腳就ok了
   4.預熱烤箱 150度
   5.取三分之一蛋白霜加入到乳化的蛋黃中，z字快遞拌均

3. 6.把拌好的蛋黃倒入到剩下的蛋白霜中  依然Z字拌均
   7.在30cm處倒入到戚風模具中，震兩下氣泡
   8.放入烤箱 上下火150度烤30分鐘  拿出來用力震兩下 立馬倒扣 倒扣的時候要空心
   涼了就可以吃啦