正宗宜賓雙河涼糕
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。宜賓傳統的涼糕與普通大米制作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱裏冷藏...
宜賓千張面
千張入骨頭濃湯更銷魂——最好吃、最精華的部分在於那碗千張湯，味道奇香、鮮美無敵，只有吃過的人才能懂得箇中滋味……臭千張切成貓耳朵狀，用油煎一下一碗高湯是必須的貓耳朵們躺在咕嘟嘟冒着泡泡的肉湯裏，口感軟糯鮮美，吸...
宜賓臊子
離開老家，非常想念小時候的味道，在戶外看到野生食材，遂決定做一個與姐姐分享。味道很美，分享給大家！用料肉末600g芽菜300g野蔥（家蔥也可）100g豬油適量宜賓臊子的做法將芽菜洗淨後入鍋，先大火，開始有粘鍋後中小火繼續翻炒。將芽...
宜賓涼糕
用料涼糕粉網上有賣的三元一袋水宜賓涼糕的做法涼糕粉加礦泉水調勻，燒一大鍋水（水的份量買的涼糕粉上有寫）把調好的涼糕粉倒入燒開的水裏不停的攪拌，攪拌到涼糕成圖一狀舀到小碗裏放涼，凝結成固體放到涼水裏放入冰箱！放涼水...
宜賓大頭菜
用料大頭菜20個鹽500克醋（可不加）半勺白酒1碗白糖2勺醬油（可不加）3勺辣椒麪6勺花椒麪1勺宜賓大頭菜的做法如圖1所示大頭菜洗淨晾乾，（大頭菜不太好洗，可用刷子刷乾淨表皮上的泥），將大頭菜洗乾淨後，晾曬幾天，幹度根據自己的喜好來...
宜賓囗磨面
宜賓麪食天下第一用料幹香菇50g五花肉250g幹墨魚150g雞精若干蔥花若干鹽若干豬油若干宜賓囗磨面的做法幹香菇，幹墨魚用溫水放漲切成絲，五花肉切肉。鍋裏放豬油化開放入切好的五花肉，墨魚，香菇絲炒香，加入少許料酒繼續炒幹...
宜賓人的【宜賓燃面】
五糧液、蜀南竹海成爲宜賓的名片而愈加燦爛之際，宜賓燃面也被越來越多的人熟知。它香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。因其水分少、油多，再加上各種花生碎、芝麻、芽菜等噴香提味的佐料，工藝考究，受到男女老幼喜愛。它幹香裹...
不正宗的宜賓燃面
沒去過宜賓，沒吃過正宗的宜賓燃面，憑着感覺做一次，開始...用料碎米芽菜1包酒鬼花生半包豬頭半個拳頭👊大辣椒油一定要現制才香生抽、鹽、雞精、小米椒按自己的口味添加小蔥2根不正宗的宜賓燃面的做法熬製辣椒油：鍋內放油，...
宜賓燃面
一直很喜歡，如果買不到就自己做。用料鹼麪條3人份👉肉末材料：肉末80克澱粉3勺香油1勺醬油2勺料酒2勺鹽一點點五香粉一點點薑末一點點👉拌麪調料：醬油2.5勺醋2勺熟油辣椒3-4勺蒜水2勺香油6勺鹽一點點花生碎3勺花椒粉適量...
宜賓豬兒粑
用料花生粉糯米粉豬肉芽菜大蔥。冬菇。小蔥。作料鹽醬油花椒油等柚子葉宜賓豬兒粑的做法肉剁成肉餡，芽菜泡好，花生炒好捻碎柚子葉洗好，用油抹好芽菜剁碎（大蔥剁碎）冬菇肉餡姜一起剁好起油鍋肉餡芽菜下油鍋翻炒加作料起鍋拌...
宜賓特產涼糕
很久沒吃到家鄉的味道了。用料涼糕粉250g紅糖250g宜賓特產涼糕的做法先將涼糕粉用冷飲用水1.2斤，也就是一個礦泉水一瓶的量和成漿糊狀鍋里加入5.6斤水燒開，然後把和好的涼糕粉，一邊攪拌一邊放入，千萬記住，下鍋時水不要太開...
宜賓豆瓣醬
偶然得到一罐宜賓小姐姐珍藏的宜賓豆瓣醬，簡直驚呆了！怎麼會有那麼好吃的豆瓣醬！無論是炒菜還是炒雜醬都非常好吃，鑑於市場沒有賣的，只好自己動手做起來。用料宜賓黴豆瓣500克辣椒2000克鹽200克紅糖適量生薑100克八角10顆...
宜賓燻肉
用料五花肉300克冰糖或白糖50克花椒6克香葉4片桂皮2塊料酒3勺八角1個味精1克雞精1克鹽2克老薑1塊小蔥3根宜賓燻肉的做法五花肉切成1釐米左右的塊鍋里加蔥姜料酒水把肉焯水水開撈出來洗乾淨鍋里加油放10克左右糖炒糖色...
正宗雙皮奶
用料牛奶400ml蛋清2只糖2勺正宗雙皮奶的做法先把牛奶倒到鍋中，剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。(要是奶皮半天形成不完整的話，可以放進微波爐一分...
正宗宜賓涼糕(大米版）
因爲家裏的兩個崽喜歡吃涼糕，街上涼糕6元錢一碗，當然自己做不僅是因爲省錢，而是我本人喜歡做吃的，做的健康而且充滿了愛！！！用料米150克水1000克食用石灰5克正宗宜賓涼糕(大米版）的做法150克米加5克石灰泡一夜，泡出來的米會有點...
絕對正宗的☞宜賓燃面
在宜賓生活了8年，早飯一多半都是燃面、燃刀削、口蘑米線。離開後發現最喜歡吃的依然是燃面💯每天早晨上班第一件事就是打卡後，溜到樓下去吃麪🍜，燃刀削最好吃，面勁道料有味，再配上一碗口蘑湯太美了👍🏻自從離開後，我就抑制...
正宗河南滷麪
上海封城這些天，每天都在想吃什麼。想念家裏的味道，決定嘗試做一次滷麪。蔬菜有限有什麼就上，味道真的可以。用料麪條300g-1份五花肉150克包菜/芹菜100g正宗河南滷麪的做法買的新鮮麪條，圓的就行，不要太軟。先上鍋蒸15分鐘...
宜賓姜鴨面
大學四年最愛的就是校門口一家小鋪裏的姜鴨面了，每次暑假回家都要去買一瓶醬料回家，畢業以後還心心念唸的專門回去吃了一次（我家可是甘肅的），臨走又帶了兩瓶回來，可是無奈我基本每天都要吃，吃麪來一點，吃粉條來一點，吃抄手還要...
宜賓生牛肉
用料牛肉100克蒜1瓣醬油1勺香菜4根辣椒麪1勺鹽適量花椒麪1勺宜賓生牛肉的做法1.生牛肉切片用水泡一下過血水2.生牛肉把水倒幹，加入花椒麪，海椒面，鹽，糖，鹽，香油等調料拌勻醃製即可，在撒上香菜就好了再拿一個碗，放入適量芥末倒...
宜賓小吃涼糕
涼糕是四川宜賓長寧縣雙河葡萄井特色用料紅糖10克水500克糯米宜賓小吃涼糕的做法糯米，水，米漿，紅糖，...
正宗河南人做的正宗蒸滷麪
其他的不多說，只強調一點，是河南蒸滷麪，不是燜面！不是燜面！不是燜面！仔細看到最後，你一定能做出來。畢竟這只是河南人的家常飯。用料麪條五花肉四季豆蔥和姜幹辣椒生抽和老抽五香粉和鹽正宗河南人做的正宗蒸滷麪的做法原材料...
宜賓口蘑面
身在成都，特別懷念老家的面，但是在成都根本吃不到正宗的宜賓面，前幾天突發奇想，不然自己做一次宜賓口蘑面。於是在某東買了幹香菇和墨魚，趁小長假，整起：熱鍋冷油，油要多，混合油，菜油和豬油2:1比例，下蔥薑蒜爆香，加大料，花椒，下香菇，...
宜賓竹海涼糕做法
涼糕是四川人愛吃的一道小吃，宜賓竹海涼糕也是很出名的，所以自己買涼糕粉做的，菜譜是做的兩人份的用料水600ml涼糕粉50g紅糖30g冰糖20克宜賓竹海涼糕做法的做法這是超市買的涼糕粉袋子上的步驟是做十多份的用電子秤秤50...
自制正宗【宜賓燃面】，一拌就好吃！
宜賓燃面舊稱油條面，是四川宜賓響噹噹的美食名片。當地人說“吃過宜賓面，天下再無面”不是沒有道理，當油汪汪的肉臊，鹹鮮的芽菜末，脆口的花生碎全都纏入面中往嘴裏溜時，着實是香到停不下筷~用料宜賓燃面（1人份）水葉子面/鹼面/...
宜賓燃面
燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。宜賓燃面口感潤滑，麪條勁道，吃完口中留香，是四川小吃的爆款！其實你知道，自己在家也能做出好吃的宜賓燃面麼？哪怕...