宜賓臊子

離開老家，非常想念小時候的味道，在戶外看到野生食材，遂決定做一個與姐姐分享。味道很美，分享給大家！

用料  

宜賓臊子的做法  

1. 將芽菜洗淨後入鍋，先大火，開始有粘鍋後中小火繼續翻炒。

2. 將芽菜炒幹後，感覺有幹香後，起鍋備用。

3. 洗鍋後加入豬油（或者植物油）

4. 加入肉末翻炒

5. 炒至肉末完全變色後，中火翻炒3分鐘

6. 加入芽菜，繼續翻炒，出芽菜香味

7. 加入蔥、鹽繼續翻炒均勻

8. 起鍋，美味的臊子就做好了，可以用來拌飯，煮麪，包子餡等都加入。

小貼士

炒後，餘一些在鍋裏，繼續炒飯，味道非常棒！