老闆魚燒豆腐
用料老闆魚1斤本地海水豆腐1斤蔥薑蒜少許鹽胡椒粉味精料酒老闆魚燒豆腐的做法老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒添加沒過魚塊的水，燒開用中小...
茄燒老豆腐
只是突然想吃哈！用料老豆腐1塊番茄1個西藍花適量番茄醬適量蠔油適量黑胡椒適量茄燒老豆腐的做法準備食材老豆腐切塊，番茄去皮切塊，西藍花切小塊備用！起油鍋，煎至兩面金黃撈出備用，煎的時候注意翻面看看，別煎過了，煎過了會有糊...
紅燒鰩魚（老闆魚/魔鬼魚）
用料鰩魚（魔鬼魚）1條蔥1根姜6片蒜6瓣香菜2根生抽2勺料酒1勺鹽1勺雞精1/2勺豆瓣醬1勺胡椒粉1勺紅燒鰩魚（老闆魚/魔鬼魚）的做法鰩魚處理的時候要千萬小心尾巴上的毒刺，讓賣家提前處理掉，自己也要第一時間把魚尾直接剁掉。鰩魚...
家常老闆魚燉豆腐
市場上最近好多賣老闆魚的啊！問了胖媽怎麼做，發現挺簡單易上手記錄一下用料老闆魚2條蔥適量姜適量鹽適量豆腐1塊香菜適量花椒適量家常老闆魚燉豆腐的做法將老闆魚剪成塊狀（我這是買的時候已經剪好的，買魚的時候可以讓老闆...
香炸老闆魚
老闆魚的季節到了！菜市場各種大中小號老闆魚，帶着泥漿的最新鮮，除了賣來現吃，還代顧客收拾好內臟滷上鹽曬乾，掛幌子上好像一排風箏。以前過年把乾魚泡軟，油炸放在大盆裏慢慢吃，肉雪白，一拽一絲絲的，嚼着鮮香哏就兒……不過應季...
老豆腐燒肉
我用老豆腐替換了傳統的絹豆腐，讓豆腐的口感存在度變得更強烈，輔料的牛肉末就用肥瘦均勻的五花代替，脂香氣更足，炒出來的豆瓣醬也更香。用料老豆腐1塊五花肉200克郫縣豆瓣醬15克花椒粉2克花椒油5克剁椒15克豆豉10克花椒5...
老闆魚燉豆腐
我們這邊叫鏵魚，上網搜了一下學名，應該叫孔瑤，這種魚外形扁、滑、骨軟，肉嫩。用料老闆魚500克豆腐200克東古一品鮮50毫升糖、十三香各5克青椒半個玉米油150毫升豬油3克料酒10毫升老闆魚燉豆腐的做法大鏵魚去內臟，切成塊，水...
老肉燒豆腐
一道特別好吃的的豆腐入味下飯用料膽水豆腐1塊小米辣適量蔥薑蒜適量二荊條適量五花肉100克生抽1勺料酒1勺白糖少許食用油若干老抽1勺老肉燒豆腐的做法把膽水豆腐切小塊，裏面加入姜、少許老抽、生抽、鹽焯水，焯水後一起...
豆腐板魚
板魚鮮美用料板魚一條，豆腐半箱，蔥，鹽，料酒豆腐板魚的做法打整好板魚板魚豆腐湯教程，熱油鍋，板魚下鍋加料酒，燉煮一會加自制豆腐，小煮三分鐘加水，煮開加鹽後小火慢燉，豆腐開花後加蔥花雞精悶一會出鍋即可...
青魚老豆腐
用料老豆腐一塊青魚中段1000克洋蔥1個大蒜8瓣蔥3根姜5片老抽1勺生抽2勺蠔油1勺青魚老豆腐的做法青魚段清洗乾淨，改小刀。切薑片去腥。分別加入老抽1勺，生抽2勺，蠔油1勺，少許鹽，蔥拌勻，醃漬半小時。老豆腐下油鍋煎一煎，兩面金...
老豆腐燉魚
用料老豆腐1塊草魚1條約2斤蔥薑蒜少許花椒少許澱粉少許啤酒1瓶郫縣豆瓣2勺老豆腐燉魚的做法備好蔥薑蒜，豆腐切塊。魚切塊，用鹽醃半小時。然後裹上澱粉。魚塊入熱油炸至表面微黃。炸好的魚塊撈出備用。熱油下入蔥薑蒜、...
烤豆腐蔬菜丸子（章魚燒烤板）
自從章魚燒烤板到手後就一直在研究能做什麼。先來一個素丸子吧。雖然沒有炸的那麼脆那麼香，但是勝在用油少、健康，特別時候家裏有小朋友的。一起做樂趣多多。用料豆腐200g胡蘿蔔50g油菜20g麪粉少量鹽少許雞精少許胡椒粉...
【3個步驟，10分鐘上菜】微波爐三文魚老豆腐/板豆腐
hihi~又到週末了！吃了豐盛的早餐後（也攢下了沒涮的鍋。。。），午飯不想再起油鍋怎麼辦呢？康康這道配料簡單，且只需要微波爐就可以完成的充滿蛋白質的主菜吧！紅與白的配色更能促進食慾，微波後即可上桌！喜歡的話記得點關注喲，我是...
紅燒老闆魚
用料老闆魚2條姜5片蔥1根香菜1根醬油2勺蠔油1勺料酒1白勺鹽1克白胡椒粉適量花椒10粒香葉2片辣椒（可不放）2個大蒜3瓣紅燒老闆魚的做法老闆魚處理乾淨內臟，洗乾淨切塊加料酒，薑絲一點鹽，胡椒粉醃製配料準備好油熱爆香配料加...
〈老闆魚燉豆腐〉，都喜歡的味道。欣小廚 😉
用料老闆魚1條豆腐1塊姜1片蒜2瓣大料2個醬油2.5勺醋半勺糖小半勺蠔油大半勺水適量雞精0.2勺香菜3根〈老闆魚燉豆腐〉，都喜歡的味道。欣小廚😉的做法老闆魚洗淨，去內臟，切段。豆腐，切塊。蒜切碎，薑切片，大料。鍋熱油，蒜姜，大料...
魚香老豆腐
轉眼天氣就涼啦，一份熱乎乎的下飯菜是深秋裏最期盼的事情啊～今天這道魚香老豆腐就是不二之選哦～煎過的老豆腐加上酸甜微辣的魚香汁，簡直欲罷不能。做好這道菜的關鍵是魚香汁的調味，而魚香汁的關鍵，就在於添加了恰到好處的陳...
鐵板燒豆腐
夜間的美食鐵板燒豆腐！焦香，豆腐！用料豆腐1塊蔥花適量油適量芝麻適量孜然粉2勺辣椒粉1勺甜麪醬1勺郫縣豆瓣醬1勺黃豆醬1勺白糖適量鐵板燒豆腐的做法一定要買老豆腐喲。切成薄厚適中的豆腐方片！鍋中下油，小火慢煎！煎至豆腐兩...
蔥燒老豆腐
以前從來不喜歡吃豆腐，後來發現吃豆腐對身體有很多好處，就想着法子把豆腐做的好吃點，經過多次的改良，終於做出一道孩子大人都喜歡吃的蔥燒豆腐，這道既便宜又好吃的菜怎麼能夠私藏呢😊用料蔥1根水澱粉3克海天黃豆醬一大勺香...
老豆腐燒肉
俗話說“千滾豆腐萬滾魚”，老豆腐久煮不爛，越煮越入味，搭配豆瓣醬和五花肉吃起來既過癮又不油膩。用料北豆腐1塊五花肉250克豆瓣醬15克蒜末5瓣生抽15克老豆腐燒肉的做法老豆腐和五花肉都切厚片鍋燒熱，不放油，五花肉放入煸...
紅燒老豆腐
用料老豆腐400克幹香菇10個黑木耳10克白糖5克生抽2勺半老抽0.5勺鹽3克水250克紅燒老豆腐的做法幹香菇和黑木耳預先用溫水泡發然後洗淨，香菇用剪刀剪小老豆腐切成如圖塊狀，用餐廚紙吸乾表面水份熱鍋，倒入3勺油，等油鍋加熱...
西紅柿豆腐老闆魚湯
我們當地人一般喜歡用老闆魚燉豆腐，我稍微改良了一下下，味道也很贊\(≧▽≦)/做起來也很簡單用料老闆魚一條西紅柿兩個豆腐一小塊蔥薑蒜香菜少許料酒適量西紅柿豆腐老闆魚湯的做法老闆魚切小塊，蔥薑蒜爆鍋出香味後加入...
紅燒：柚子皮老闆魚老豆腐
爲了一道心血來潮的美味可以放棄一切功名利祿如果我有的話用料老闆魚條豆腐1塊蔥根蒜瓣薑片生抽老抽勺白酒勺柚子皮1只大料香葉白胡椒紅燒：柚子皮老闆魚老豆腐的做法柚子扒皮留白瓤（小竅門：先用打皮刀把柚子皮黃色部分去...
家燜老闆魚豆腐
用料老闆魚半條豆腐1塊蔥1段姜3片蒜2-3瓣八角1個白酒適量白糖少許陳醋適量醬油適量白胡椒適量鹽適量水1小杯家燜老闆魚豆腐的做法老闆魚斬大段，肝單獨留出，蔥薑蒜八角備好，豆腐切片。起鍋，油熱，蔥薑蒜八角爆鍋，放入魚段煎炒...
燒老豆腐
作爲一個長到18歲前都沒吃過豆腐的人來說真的get不到這東西的美味！後來被同學安利了學校門口的臭豆腐，嚐了一口覺得也太好吃了吧…後來也就只吃臭豆腐😂直到去年看到這個豆腐的做法，看人家的圖片真的太吸引我了，決定試試...
醬燒老豆腐
我巨愛吃豆製品，豆腐，豆皮，豆乾，豆腐果，腐竹，素雞，豆漿，就沒有我不愛的😋😋用料老豆腐1塊香蔥3棵牛肉醬1勺醬燒老豆腐的做法老豆腐一塊切成薄片，什麼形狀都可以鍋燒熱放油放入蔥花熗鍋（我的鍋之前炸蔥油的，有醬油😬）放入豆腐片翻...