綠豆餅(紅豆餡)
每年都做，買的脫皮綠豆買多了這次做的多！用了上次剩的紅豆餡，不愛吃的可以不用紅豆餡，就更簡單了！用料綠豆500克糖100克黃油50克玉米油80克麥芽糖100克紅豆餡（可以不放）150左右沒稱重紅豆餡就是紅小豆高壓鍋壓熟的，我懶的煮。...
餡兒（奶黃/紅豆/綠豆）
餡兒可以做包子，做月餅，都很好吃🙆🙆🙆用料奶黃餡兒雞蛋100克鹹蛋黃2-3個牛奶60毫升小麥粉（玉米澱粉）25克中筋麪粉25克奶粉20克淡奶油40毫升糖60克紅豆沙餡兒紅豆200克糖50克麥芽糖30克油50克（適量）綠豆沙餡兒脫皮綠豆200克...
綠豆麪餡餅
綠豆餡餅，依然採用加入發酵粉，但是不長時間發酵的做法。不需要很長時間製作，但麪餅又比平時鬆軟可口！如果你沒試過，今天看到了，就一定要試試哦！用料1(麪糰)綠豆麪麪粉清水雞蛋發酵粉用料2(餡料)白蘿蔔豬肉蔥姜生抽胡椒粉鹽雞...
綠豆沙餡餅
由內而外DIY。用料去皮綠豆400克黃油40克白糖適量中筋麪粉400克熱水170克冷水100克色拉油15克白芝麻適量綠豆沙餡餅的做法制作豆沙：綠豆浸泡一晚（放冰箱裏泡好的豆子放入鍋中加水，煮至軟爛，用勺子盛出放入紗布中。紗布放...
紅綠豆沙餡
自用備忘松下麪包機105用料紅豆（帶皮）75克綠豆（帶皮）25克代糖30克椰子油10克水適量紅綠豆沙餡的做法紅豆綠豆洗淨泡12小時以上，不去皮，蒸1小時至可捏爛，根據水量酌情加少量水或不加，用料理棒打成糊糊。倒入麪包機，加入化開的椰...
綠豆餅，紅豆餅，綠豆糕，白糖餅——一餅多吃
簡單美味我的追求用料水油皮中粉：100g細砂糖：15g水：15g蛋液:2勺黃油：10g油酥中粉：80g黃油：50g餡去皮綠豆：150g糖：20g植物油：40g麥芽糖：1大勺白糖適量，炒熟花生壓碎黑芝麻適量綠豆餅，紅豆餅，綠豆糕，白糖餅——一餅多吃的做法綠豆提前...
蔓越莓綠豆糕紅豆餡綠豆糕
夏天到了，冷藏綠豆糕！第一次嘗試算是自己很滿意很成功的！但是真的，綠豆很容易粘到各種鍋具上！小夥伴們如果有好方法可以分享哦！用料脫殼綠豆250克細砂糖45克黃油45克蔓越莓若干蜂蜜50克紅豆沙若干牛奶100克蔓越莓綠豆糕紅豆...
烙豆沙(紅豆綠豆紅糖餡)餅(無油)
用料豆沙麪粉水或牛奶糖(可放可不放)烙豆沙(紅豆綠豆紅糖餡)餅(無油)的做法麪粉加水或牛奶加糖揉成麪糰，醒發10分鐘左右取出一個小團摁平，放入豆沙餡(注意中間的皮留厚一點)。像包包子一樣，四周往中間收緊，拍平，用擀麪杖擀...
自制綠豆沙餡（可做月餅，綠豆酥，綠豆餅）
弟弟喜歡吃綠豆餡餅，趁這次中秋節，就順便學制作一下綠豆餡，做綠豆月餅🥮帶回家給他吃。由於臨時決定的，沒有提前買好去皮綠豆，只好拿現成的，👉去皮不易！後悔中，手都搓紅疼了😭去皮真的好麻煩，建議還是買去皮綠豆。用料綠豆280...
自制紅豆餡/綠豆餡
百搭的紅豆餡，做點心內陷或直接食用都美味哦！用料紅豆/綠豆300克/400克白砂糖50克色拉油/菜籽油110克桂花糖/幹桂花1小勺自制紅豆餡/綠豆餡的做法紅豆/綠豆洗淨，泡水一晚，因爲豆吸水，水放2倍多；鍋內煮開水，末過豆1公分，中小火...
綠豆糕（紅豆沙餡）
綠豆糕——大暑、天氣炎熱，做了一些綠豆糕，內餡是紅豆沙，口感不錯，主要是自己做的，不需要擔心食品安全和添加劑的問題，其中的綠色用的是抹茶。配方是@曉廷愛烘焙的謝謝用料綠豆（去皮的）500g（淘寶買的1袋500g）水怡90g植物油50g(...
紅豆餡綠豆烤餅
有華夫餅機這個餅做起來容易太多了，要不然一個平底鍋把人拴得死死的，走也走不開，而且還不容易控制好火候，一會兒糊了一會兒不熟的，而且控制不了賣相，做起來好麻煩。華夫餅機讓我的下廚人生幸福感指數飆升不少。一份綠豆餅食...
綠豆糕餡餅
用料綠豆糕一張餅一塊麪水油糖綠豆糕餡餅的做法用水把綠豆糕浸溼，倒掉多餘水，攪拌根據個人喜好加糖。把綠豆糕餡包入和好的面裏成餅狀。鍋內倒少許油，煎至兩面金黃即可。...
紅豆沙餡、綠豆蓉餡
嗨，大家好！月餅季要來臨，今天小翠跟大家分享紅豆沙、綠豆蓉餡的做法，喜歡DIY的童鞋收～🙃用料脫殼綠豆1斤白糖1斤（或按個人口味增或減）玉米油3兩紅豆沙餡、綠豆蓉餡的做法將豆洗乾淨後放高壓鍋裏煮爛，冷卻後放入攪拌機打成糊～用...
綠豆餡•適用於綠豆餅（糕）、包點
用料去皮綠豆250克麥芽糖120克玉米油100克清水約60克砂糖80克鹽2.5～3克綠豆餡•適用於綠豆餅（糕）、包點的做法準備好所需食材①綠豆提前4小時浸泡（可冰箱冷藏，隔夜浸泡）浸泡好的綠豆仁，隔水蒸50分鐘左右（我是蒸湯的時候一起蒸...
冰皮月餅（綠豆餡、綠豆肉鬆餡）
簡單方便的冰皮月餅，皮是參考了Tirry的方子，因爲不喜歡太甜太油，所以在她的基礎上做了些改變，要是覺得看不太懂我的手法，大家可以去搜尋一下她的視頻講個超級詳細，只不過不太喜歡甜食的我將方子用料做了些調整，喜歡低糖少油...
紅豆餡綠豆餅
喜歡吃綠豆餅，初次研究，按照冰皮月餅和綠豆餅還有蔓越莓桃酥綜合了下變成紅豆餡綠豆餅，有點甜，配茶不錯。不然紅豆餡不要那麼甜也行，有興趣試試吧用料去皮綠豆100克白糖50克麻油40克糯米粉少許紅豆餡100克偏固狀蜂蜜三大勺...
綠豆餡（綠豆餅用）
綠豆餅專用用料綠豆250克水適量麥芽糖120克白砂糖100克鹽4克玉米油100克綠豆餡（綠豆餅用）的做法泡豆:綠豆泡水四個小時以上蒸豆:泡好的綠豆放蒸鍋上蒸熟涼水上鍋，大火燒至水開，轉中小火蒸30分鐘這是蒸熟的用手輕輕一捻就...
綠豆沙紅豆沙蓮蓉餡廣式月餅餡 蛋黃酥餡料 自制月餅餡料
7年的習慣始終不變，有人是組裝月餅，而我是做月餅。簡單的理解炒豆餡料：浸泡一晚、煮壓熟爛、攪拌成糊狀、炒製成團。沒有什麼難點，注意小火炒，電陶爐400w，不粘鍋炒，要不斷攪拌。用料綠豆250克白砂糖100克油60克紅豆250克白砂...
綠豆餡餅
用料麪粉綠豆酵母白糖冰糖綠豆餡餅的做法麪粉中放入酵母、白糖，加水攪成絮狀，揉成麪糰，蓋上蓋子發酵。綠豆淘洗乾淨後浸泡3個小時，放入鍋中加水煮。綠豆煮開花後加入冰糖，將冰糖煮化。用勺子壓成泥，個別的還有整顆的豆豆，粗...
紅豆餡、綠豆餡、黑芝麻餡、蓮蓉餡
純粹記錄，方便自己找用料紅豆沙餡乾紅豆500砂糖220麥芽糖240花生油210綠豆餡脫皮綠豆250植物油120細砂糖90黑芝麻餡脫皮綠豆250黑芝麻160細砂糖130麥芽糖130花生油100蓮蓉餡幹蓮子250細砂糖110麥芽糖100花生油120紅豆...
紅/綠豆餅
用料餡兒😋綠豆/紅豆150g糖30g皮兒😋中筋麪粉150g玉米油20g白砂糖20g溫水65+5g酵母1克紅/綠豆餅的做法1：紅豆或綠豆最好提前泡幾小時，壓力鍋蒸熟+糖泥碎。如果水多翻炒幹些即可。2：麪粉+油+水+糖+酵母，成軟麪糰醒發至少10...
綠豆月餅餡
夏季家裏總要熬些綠豆湯，綠豆湯裏的綠豆總是不愛吃，以前就丟棄了，但是朋友告訴一個妙方:每次熬綠豆湯將綠豆留下裝保鮮碗存冰箱裏幾次就攢一大碗。用食品料理機加工成綠豆泥既可以做月餅餡了。用料桂花醬1瓶綠豆（綠豆湯的...
綠豆餡 綠豆糕餡 冰皮月餅餡（口感細膩綿密）
中秋到了，做了些冰皮月餅送人，這個綠豆餡甜度剛好，不會膩，拿來做冰皮月餅餡或者直接製作綠豆糕都可以。（冰皮月餅皮的製作及簡單方便的巧克力餡製作請看我上條菜譜。）用料綠豆150克全脂牛奶60克糖60克黃油（起到增香＋冷卻後凝...
綠豆餡月餅
用料轉化糖漿80克梘水2克玉米油20-25克普通麪粉130-140克綠豆餡300克(現成的)綠豆餡月餅的做法糖漿+梘水先混合均勻。在倒入玉米油攪拌均勻加入過篩麪粉，攪拌很容易很快。我也是新手都成功。混合均勻後蓋上保鮮膜醒2小...