舒芙蕾/梳乎裏/沙勿利Soufflé
記錄基本款用料牛奶/牛奶+/如水180+濃縮果汁35180克/180+砂糖20克玉米澱粉/澱粉24克蛋黃2顆隔水加熱工具一組黃油/黃油+例如巧克力25克6克/6克+蛋清2只砂糖40克舒芙蕾/梳乎裏/沙勿利Soufflé的做法A牛奶或其他各類液...
香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）
上海市現代食品職業技能培訓中心大家最喜歡的何年英老師沒來得及拍到成品，一轉被同學刮分了，只好盜圖了用料蛋黃若干個香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）的做法我們3款一起做將配方中的第一部分在盆中混合，雞蛋打散，可可粉不...
自用，請勿點贊勿收藏，謝謝！
此菜譜爲自用，也是本人親自做過、嘗過，需要的自取。這款吐司片不是非得用到淡奶油的，家裏剛好有老酸奶，就試着代替淡奶油用了，味道也不錯。在此說明下，免得有人又逼逼叨叨，說抄襲，請大家勿收藏、勿點贊。用料芝士片3片牛奶20...
意大利麪肉丸（勿入轉載自用）
用料紀錄片大吃一週意大利麪肉丸（勿入轉載自用）的做法圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖...
減肥者切勿開啟｜西餐廳🍝黑椒牛柳意大利麪
牆裂安利黑椒牛柳意大利麪，特別適合假期宅家早中餐一起吃的懶人們！做法超簡單！用料意大利麪100g黑胡椒少許鹽少許彩椒1個黃油3克減肥者切勿開啟｜西餐廳🍝黑椒牛柳意大利麪的做法1⃣️將牛肉🥩切成絲，加入少許鹽/黑胡椒/香料...
奧利維爾沙拉（俄式土豆沙拉）
奧利維爾是俄羅斯冬季的一道美味，在前蘇聯國家也十分流行，是一道傳統新年菜餚，在飯桌上常被吃得乾乾淨淨。這道菜與19世紀法國廚師在莫斯科一家餐廳發明並以其冠名的那道菜完全不同。（俄羅斯人真驕傲…不曉得哪裏不同）用料...
沙姜撈豬利
這是一道美味的涼菜😍我們飯店賣的😉喜歡的可以試試哦😜用料沙姜一塊油適量生抽兩勺味精適量雞粉適量耗油一勺尖辣椒一個大蔥一根香蔥兩根香菜兩根芥辣油少許豬利一條薑片五片鹽少許沙姜撈豬利的做法準備材料豬利切片...
老濟南酥鍋（方子沒毛病，不喜勿噴，不喜勿做！）
從小冬天最期待媽媽打酥鍋，現在這成了兒子的期待。用料帶皮五花肉帶皮肘子白菜藕海帶醋，醬油，糖，蠔油，鹽蔥姜還可以放雞腿，鯽魚，花生米…任何你想得到，鍋裏裝得下的東西。老濟南酥鍋（方子沒毛病，不喜勿噴，不喜勿做！）的做法幹海帶的...
勿學！！！
本人是賣寵物食品的，親眼看到過有人給過期零食改日期繼續賣，還有很多貼牌產品，導致狗兒們吃了拉肚子……與其外面買不放心食品，不去自己動手做，嘿嘿用料新鮮雞胸肉一塊胡蘿蔔一根烤箱，烘乾機，微波爐都可以勿學！！！的做法胡蘿蔔切...
培根堅果南瓜沙拉（勿入轉載自用）
用料作者masa料理abc培根堅果南瓜沙拉（勿入轉載自用）的做法圖...
千層麪片idea（意大利肉卷）（勿入轉載自用）
用料紀錄片大吃一週自由發揮新鮮（軟的）千層麪片裹的三文魚&蝦（食材隨意替換）綠色醬料（別的醬料也可）羅勒+松子+大蒜+橄欖油+帕瑪森+乳清乾酪（Ricotta）白色是白醬千層麪片idea（意大利肉卷）（勿入轉載自用）的做法圖圖圖我我圖圖...
【埃及美食】庫沙利/可沙利
這個配料比較全，但有一些香料和醬混在了一起，我看不大出來，只能根據老詹在節目中的描述來做盡可能的還原，味道應該是非常接近的！用料4號/5號意麪適量通心意麪少量香米米飯一小碗洋蔥一顆新鮮番茄中等大小6-8顆黑豆米飯的1/...
益利多沙冰
一直都好喜歡喝益利多有時候會放到冰箱冷凍之後拿出來就變成沙冰啦雖然味道有點分佈不均但是對於益利多熱衷者還是贊讚的o(｀ω´)o用料益利多一罐益利多沙冰的做法將益利多（養樂多）放冰箱冷凍待其變成固體再取出用勺子或...
棗糕 勿入勿入 自用
勿入勿入勿入用料紅棗10顆玉米油/黃油15克/1塊雞蛋3個糖3大勺小蘇打1/2勺泡打粉1勺低筋麪粉2/3杯棗糕勿入勿入自用的做法①紅棗加水煮軟，搗碎成泥；黃油隔水融化成液體②麪包機選擇“和麪”選項（好像是8選項），加入雞蛋糖，速...
勿忘我茶
用料勿忘我乾花7朵鐵觀音茶葉5克蜂蜜適量勿忘我茶的做法將鐵觀音茶葉倒入茶壺裏，衝入沸水泡1分鐘，濾去茶湯勿忘我乾花用清水沖洗一下，放入洗茶後的茶壺裏，加入九十五度左右的開水浸泡五分鐘後瀝出茶湯，待溫熱後飲用，亦可調...
勿忘我曲奇
無意中逛淘寶看到這款勿忘我曲奇但是沒在下廚房找到方子就自己試做了下所以記下用料黃油160克糖粉50克低筋麪粉240g奶粉3g可不加也可加少許牛奶依個人情況添加鹽1g可不加蛋黃1只勿忘我曲奇的做法黃油常溫至軟急用也可...
進階西點 舒芙蕾 (沙勿來)
進階西點考題之一進階競賽必烤舒芙蕾用料牛奶210克細砂糖20克玉米澱粉24克可可粉3克蛋黃2個黃油6克巧克力25克蛋清2個細砂糖40克檸檬汁滴磨具6只塗抹杯子的黃油適量進階西點舒芙蕾(沙勿來)的做法牛奶+細砂糖+澱粉隔水...
海利沙拉
朋友點菜率最高的原創菜用料海利杏鮑菇日本豆腐蘆筍沙拉醬鹽、黑胡椒檸檬海利沙拉的做法海利煮開口，將肉播下來杏鮑菇切薄片，煎至外焦裏嫩，撒上鹽和黑胡椒，墊在殼的最下面杏鮑菇的上面放上海利肉海利肉的上面擠上日本豆腐...
百利冰沙
一直鍾愛百利甜，通常的喝法是把和綠茶兌。這次做成冰沙也相當不錯。大愛！用料百利甜冰塊百利冰沙的做法把冰塊和百利甜放入攪拌機攪拌成冰沙。...
鮭魚白醬和風意大利麪（勿入轉載自用）
用料作者masa料理abc鮭魚白醬和風意大利麪（勿入轉載自用）的做法圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖加鮭魚煮圖圖圖加意麪和四季豆，黃芥末醬（有的話...
南瓜派…轉載~勿入
此貼只是轉載記錄，方便自己以後檢視我看有廚友收藏了這個菜譜我就再嘮叨一句烤箱的溫度不是固定的，各個品牌，不一樣大小的烤箱，溫度都會有差別的，最穩妥的辦法，就是開始不要調太高溫度，根據成熟度或者上色情況，再適當的調節溫...
龍利魚沙拉
用料龍利魚1條黃瓜1根番茄2個龍利魚沙拉的做法黃瓜刨片捲起番茄十字刀燙水去皮切片龍利魚切片，加檸檬汁、香料醃一下，鹽不要太多。鐵鍋熱黃油，煎魚。最後加堅果碎，沙拉醬，用了培煎芝麻，感覺用蘋果酸奶汁更清爽一點。...
勿忘我花茶
用料枸杞10粒蜂蜜2勺大棗4顆勿忘我10朵開水適量勿忘我花茶的做法杯子放入勿忘我，大棗和枸杞，用開水過一遍放入蜂蜜，倒入開水，泡5分鐘即可...
勿忘我套餐
紅提雞蛋卷+烤梨+勿忘我花茶~昨天寫文章寫得太入迷，結果完成後有點輕度中暑。。今早好些了，繼續做早餐~用料紅提雞蛋兩個蔥鹽少許油少許梨兩個勿忘我乾花少許勿忘我套餐的做法雞蛋打散，蔥切蔥花入，加少許鹽打散備用，梨入有...
沙姜豬利
沒想建菜譜所以操作過程沒拍照，無耐太好吃了！！>>_<<用料豬利1條沙姜2至4塊(看大小)花生油少量鹽適量醬油少許料酒少量沙姜豬利的做法把豬利洗乾淨，煲一鍋開水，把豬利放鍋裏燙1一2分鐘拿出，用刀把豬利上面那層白色的刮掉，(如...