〈大蛤炒雞蛋〉，快來做呀。欣小廚 😉
用料大蛤2個雞蛋3個大蔥0.3根料酒半勺鹽適量白胡椒粉半勺姜4片〈大蛤炒雞蛋〉，快來做呀。欣小廚😉的做法大蛤，去殼，洗淨，切好。大蔥，切好。雞蛋打入碗里加鹽，攪拌。大蛤放入碗裏，加料酒，鹽，白胡椒粉，薑片醃製10分鐘左右。大蛤裏...
〈蔥燒牛蹄筋〉，膠原蛋白來啦。欣小廚 😉
用料牛蹄筋500克大蔥1根蒜1瓣姜1片生抽1.5勺料酒1勺糖一點點蠔油1勺〈蔥燒牛蹄筋〉，膠原蛋白來啦。欣小廚😉的做法我買的生蹄筋，電飯煲選擇蹄筋，喜歡吃軟點的就等它好，喜歡吃有咬勁的就提前關，自己煮的。加料酒，姜。煮好後，...
〈炸偏口魚〉，我就喜歡小偏口用來炸。欣小廚 😉
用料偏口魚1斤料酒半勺醬油1.5勺十三香半勺鹽適量雞精適量姜4片蔥半根雞蛋1個麪粉適量〈炸偏口魚〉，我就喜歡小偏口用來炸。欣小廚😉的做法偏口魚，洗淨，去內臟，加醬油，料酒，十三香，鹽，雞精，蔥，姜。打入雞蛋。加入麪粉，抓勻，醃製10...
〈滷豬心〉，欣小廚 😉
用料豬心1個姜5片蔥1根蒜4瓣八角2個花椒8粒香葉2片料酒1勺生抽2勺冰糖2顆鹽適量老抽半勺高度白酒1勺〈滷豬心〉，欣小廚😉的做法豬心中間切開，去掉那些血塊，然後清水泡30分鐘，我沒切斷。蔥薑蒜切好鍋里加水，放入豬心，加料酒...
大欣欣的小廚記
廚路小筆記。用料好吃嗎大欣欣的小廚記的做法好吃哦...
〈辣炒牛百葉〉，爽呀。欣小廚 😉
用料牛百葉400克蔥0.2根蒜1瓣姜1片幹辣椒2個花椒一小把辣椒2個郫縣豆瓣醬1勺海鮮醬油1.5勺糖一點點蠔油1勺鹽適量〈辣炒牛百葉〉，爽呀。欣小廚😉的做法牛百葉，切好，輕輕焯水。蔥薑蒜，辣椒切好。鍋熱油，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒爆...
〈燉鰱魚〉，人間美味呀。欣小廚 😉
用料鰱魚1條蔥2根姜5片蒜6瓣啤酒2瓶豆瓣醬4勺八角2個鹽適量醬油2勺〈燉鰱魚〉，人間美味呀。欣小廚😉的做法鰱魚一條。去內臟，去鱗，洗淨。蔥薑蒜，切好。鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋。倒入黃豆醬。倒入醬油。放入魚。倒入啤酒。加入鹽...
〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉
用料牛腱子1塊大蔥根1根姜4片蒜4瓣八角個桂皮塊香葉5片花椒一小把白芷3片肉蔻1個生抽3勺老抽1勺料酒2勺糖半勺紅燒醬油1勺黃豆醬2勺〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚😉的做法配料備好。肉蔻，白芷。（肉蔻忘拍了）牛肉，放涼水裏1個...
〈清蒸多寶魚〉，蒸起來。欣小廚 😉
用料多寶魚1條大蔥1根姜10片料酒4勺蒸魚豉油4勺鹽適量〈清蒸多寶魚〉，蒸起來。欣小廚😉的做法多寶魚，洗淨，處理乾淨。身上來兩刀。用鹽在魚身抹一遍，然後，蔥姜，料酒，醃製一會。開鍋後，放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，看魚大小自己掌握。...
〈韭菜炒海兔〉，味道可以呀。欣小廚 😉
用料韭菜一小把海兔1斤蒜1瓣鹽適量雞精適量料酒小半勺醬油1勺〈韭菜炒海兔〉，味道可以呀。欣小廚😉的做法海兔洗淨，身上一根刺抽掉。焯水後控水備用。韭菜，摘好，洗淨。切段。蒜爆鍋，加韭菜，鹽，雞精，醬油，料酒。加入海兔。翻炒...
〈熗鍋魚〉，欣小廚 😉
用料大黃花魚1條麻椒一把泡椒10個幹辣椒一把豆瓣醬1.5勺蒜5瓣姜4塊蔥3根香菜1根料酒1勺蒸魚豉油1勺鹽適量糖小半勺醋半勺澱粉適量白胡椒粉適量〈熗鍋魚〉，欣小廚😉的做法蔥切蔥花一部分，蔥段一部分。姜切絲，蒜切片，香菜切...
〈慄香小排〉，欣小廚 😉
用料排骨350克板栗1把蔥0.2根姜2片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺老抽小半勺勺糖小半勺胡椒粉小小半勺雞精小小半勺鹽適量〈慄香小排〉，欣小廚😉的做法排骨洗淨焯水板栗去殼鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋加入排骨翻炒，加入板栗翻炒加料酒，生抽，...
欣姐廚房
這裏只作記錄廚房生活🍭不喜勿噴，謝謝🙏用料小龍蝦三斤青瓜一根八角三個香葉三片桂皮兩塊香菜適量幹辣椒適量欣姐廚房的做法油炸小龍蝦，炸透撈起晾涼備用...
〈剁椒魚頭〉，蒸出來的美味。欣小廚 😉
因爲魚頭不是特別大，所以，魚身也用了一塊。用料鰱魚頭1個剁椒10-12勺泡椒6個姜一大塊小蔥8根蒜5瓣料酒3勺海鮮醬油1勺白糖半勺白胡椒粉1勺蠔油2勺生抽1勺蒸魚豉油1勺白醋半勺鹽適量〈剁椒魚頭〉，蒸出來的美味。欣小廚😉...
❀(///▽///)❀ 來呀來呀練習一波
✧(≖◡≖✿)練習用料隨意。❀(///▽///)❀來呀來呀練習一波的做法￢_￢...
〈豬肉辣椒水餃餡〉喜歡吃辣就來，欣小廚 😉
用料豬肉300克辣椒4個柿子椒1個大蔥0.3根鹽適量味精10克十三香0.4勺香油1滴食用油半勺水1.5勺醬油2-3勺〈豬肉辣椒水餃餡〉喜歡吃辣就來，欣小廚😉的做法豬肉餡，放蔥末，味精，香油，豆油，少量水，鹽，十三香，醬油。拌勻。辣椒切小丁...
〈野芹菜包子餡〉，野菜帶來的美味。欣小廚 😉
用料野芹菜1斤豬肉300克蔥小半根醬油1勺雞精適量鹽適量十三香小半勺油2.5勺〈野芹菜包子餡〉，野菜帶來的美味。欣小廚😉的做法野芹菜，焯水，拔涼。豬肉，切丁，放入醬油，油，十三香，鹽，雞精。蔥花切好，放入，醃製10分鐘左右。野芹菜，切...
〈蔥燒雞腿肉〉，來碗米飯。欣小廚 😉
用料雞腿1只大蔥1根姜2片蒜1瓣冰糖2個生抽2勺料酒1勺老抽半勺〈蔥燒雞腿肉〉，來碗米飯。欣小廚😉的做法雞腿剁好蔥薑蒜切好鍋熱油，放入冰糖冰糖變色加入姜蒜，雞腿肉翻炒倒入生抽，料酒翻炒加入大蔥翻炒加入老抽翻炒加水燉...
〈炒餅〉，欣小廚 😉
用料包菜小半個雞蛋3個圓蔥小半個丸子10蔥0.2根蒜1瓣油餅半張鹽適量生抽2勺香油2滴〈炒餅〉，欣小廚😉的做法蔥蒜，圓蔥，大頭菜，丸子切好。雞蛋液打好。鍋熱油，下雞蛋翻炒，盛出備用鍋熱油，蔥蒜爆鍋，圓蔥，大頭菜下鍋翻炒，加生抽，鹽...
〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小廚 😉
用料腐竹8條火腩一條胡蘿蔔1根幹蘑菇12個蔥0.3根姜2片蒜3瓣沙茶醬2勺醬油1.5勺糖小半勺料酒1勺蠔油1勺白胡椒的小半勺〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小廚😉的做法腐竹，泡30分鐘。蘑菇泡30分鐘，焯水。胡蘿蔔去...
〈海菜窩窩頭〉，粗糧來一波。欣小廚 😉
用料玉米麪500克左右豆麪250克左右雞蛋2個小蘇打5克水適量海菜100克〈海菜窩窩頭〉，粗糧來一波。欣小廚😉的做法玉米麪，豆麪，小蘇打，打入盆中攪拌，加入雞蛋，攪拌。海菜切幾刀。放入盆中。加水攪拌到這個程度。在盆裏壓一下，...
〈小白菜排骨湯〉，根本停不下來的味道，欣小廚 😉
用料小白菜一斤排骨一斤蔥0.2根鹽適量醬油3勺辣椒1個姜1片大料1個〈小白菜排骨湯〉，根本停不下來的味道，欣小廚😉的做法小白菜燙一下，放涼水裏拔着。排骨焯一會，去血水。切蔥花。蔥花爆鍋。把燙過的排骨和排骨湯倒入。放...
〈‘小’棗饅頭〉，麪食來一波。欣小廚 😉
用料紅棗適量麪粉2斤酵母2.5克水適量〈‘小’棗饅頭〉，麪食來一波。欣小廚😉的做法麪粉加，酵母，溫水，攪拌。溫水加到攪拌均勻爲止。蓋上塑料袋，發到面開。發開的面取到面板上。鹽，切絲。面揉好，揪想做的饅頭大小。用手團成饅...
〈地瓜丸〉，小零食。欣小廚 😉
用料地瓜4個糖適量麪粉適量蜂蜜2勺葡萄乾適量〈地瓜丸〉，小零食。欣小廚😉的做法地瓜蒸熟，放入蜂蜜，糖，葡萄乾，麪粉抓勻。團成圓形。下鍋炸。😍...
〈腰果雞丁〉，不要太好吃呀🤗🤗。欣小廚 😉
用料腰果20個左右雞胸1塊辣椒1個蔥0.2根姜2片醃料澱粉1勺鹽適量蛋清1個調料醬油1勺料酒1勺白醋1勺白糖1勺澱粉0.5勺水3勺〈腰果雞丁〉，不要太好吃呀🤗🤗。欣小廚😉的做法蔥姜，辣椒切好。備用。雞胸洗淨，切小塊，用醃料，醃製...