梅子大排
炸多了大排怎麼辦！放冰箱，第二天做冰花梅醬大排~用料炸好的大排一塊姜幾片蒜一瓣冰花梅醬一勺老抽一點梅子大排的做法取一塊炸大排，其實我之前用的那種過三關方式的大排，外面的裹的東西顯得太多了有點，如果是炸物就還好，但...
梅子排骨
酸酸甜甜好味道，給不好的心情解壓用料排骨一條冰糖3-8顆話梅3-4顆小番茄3-8顆蒜頭3-4顆梅子排骨的做法下適量油，放蒜片爆香話梅用熱水浸泡待用。排骨小火兩面煎金黃，加入冰糖超出焦糖色給排骨上色。倒入話梅水和話梅，大火...
梅子排骨（梅子酒不浪費）
去年釀的梅子酒，喝完酒剩下很多梅子，嘗試做個梅子排骨吧，把上週炒的黃梅醬也放進去！酸酸甜甜的排骨肉，吃到停不下來！用料梅子6-8顆排骨500克自制黃梅醬2勺梅酒適量蠔油2勺零卡糖（沒有可不放）適量鹽適量黃冰糖適量梅子排骨（梅子...
楊梅子排
用料主料：1、楊梅2、子排輔料：1、色拉油2、黃酒3、美味鮮醬油4、冰糖5、薑片6、蒜頭楊梅子排的做法將子排過沸水，然後冷水冼淨瀝乾備用。鍋裏下少許色拉油，下薑片和蒜頭中火爆香，放入子排兩面煎至微黃，大火下適量黃酒，倒入適...
【圍裙食譜】吃金大廚的梅子排骨
愛吃就去微信公衆號搜尋並關注【圍裙食譜】阿～金大廚作爲一名職業廚師，他會根據食客不同需求提供不同口味。本次分享的食譜靈感來源於一次他在外嚐到的味道，梅子的酸能消解排骨的油膩，讓口感更加清爽。金大廚爲了能讓大家...
梅子酒燒排骨
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料中糧家佳康亞麻籽豬肋排粒400g梅子酒20ml青梅（梅子酒中的）7個冰糖20g薑片5g香葉2片八角（大料）1個蔥10g生抽20g老抽5g鹽1小勺清水500ml陳醋1大勺梅子酒燒排骨的做法排骨冷水下鍋，...
梅香子排
用料小排骨約500克食用油適量料酒2茶匙蔥3根姜1塊，約鴿蛋大花椒粒（可選）半茶匙陳皮（可選）1片生抽2茶匙老抽1茶匙蘇梅醬3湯匙話梅（可選）6顆醋1湯匙白芝麻適量梅香子排的做法焯水：將小排骨放入鍋中，倒入冷水沒過。煮開，撇淨浮沫，倒...
梅菜燉大排
懶人菜大熱天的，不想對着油鍋煎炸爆炒的。簡簡單單一口電飯鍋就搞定一切是我的最愛！用料大排八片（我買的連皮帶骨）梅乾菜一把薑片，五香粉，料酒若干梅菜燉大排的做法大排泡水裏浸出血水，放冷水鍋中，放點薑片，料酒煮沸撈出，洗乾淨...
梅子蒸排骨
有點特別的口味不妨試試看用料肋排兩條鹹梅子兩個蒜蓉0.3oz茄汁1oz生粉1oz糖1oz雞粉0.2oz老抽0.2oz油0.5oz蔥花少許梅子蒸排骨的做法將清水浸泡和清洗過的肋排加入鹹梅子蒜蓉等等調味料攪拌均勻放入容器內入鍋隔水蒸1...
梅子小脆排
存了好多好多的梅酒，除了加氣泡水，煮個梅子小脆排也不錯，酸甜可口，比只加冰糖滋味豐富很多。✌🏻用料肋排500克梅酒2勺冰糖1勺料酒1勺醬油1勺香醋2勺薑片3片梅子小脆排的做法排骨冷水入鍋，焯至變色撈出。熱鍋倒油，爆香薑片，...
梅子糖排
家裏有一個愛肉極致的老公，就鑽研了一些燒肉好吃不膩的做法。小清新的硬菜！用料排骨300剋日本梅子2粒醋4勺白糖2勺冰糖一塊醬油半勺梅子糖排的做法排骨焯水後洗淨瀝乾，把梅子剪成碎把鍋燒熱，倒油，比油略多一些，白糖倒下去翻...
梅子燜排骨
用料排骨500克糖10克油適量老抽1小勺生抽/蠔油1勺料酒1勺鹽2克豆瓣醬1勺薑末適量蒜末適量話梅7個梅子燜排骨的做法乾淨的鍋加水燒開，倒入排骨跟薑片煮1分鐘後，撈出排骨備用。炒鍋燒熱倒油，放入薑末蒜末豆瓣醬爆香，再放排...
梅子小排🍋
用料小排克蔥薑蒜片老抽勺油克梅子醬勺鹽克冰糖克生抽勺料酒勺檸檬皮梅子小排🍋的做法小排，請超市肉攤幫忙砍小塊，軟骨的部分拿出來留着下次烤。這次用的全是這種硬骨頭。丟兩片姜一起冷水下鍋，燒開後撇去血沫，然後撈出，撇...
【梅子排骨】
剛過去的白露，預示着暑天的悶熱基本結束，是天氣轉涼的象徵。這種節令的轉變，也間接了打響了進補的“第一槍”~今天的排骨做成酸口，源於中醫秋季飲食的主張：“少辛增酸”。其認爲秋燥引起的一系列不適，是肝肺虛所致；飲食上主...
梅子燒排骨
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梅子小排
週末剛好收到來自大理的梅子冰糖青梅黑糖黃梅泡了梅子酒揀出有疤的熬了梅子醬於是期待已久的梅子小排出場了買來新鮮的小肋排精心烹製是想象中的味道每一塊都沾滿醬汁酸酸甜甜中細品起來有一絲若有若無的苦澀我卻偏愛...
糖醋梅子小排（梅酒版）
之前做過好多次糖醋梅子小排，每次都會調整做法，這次做的最最滿意，排骨軟硬適中，酸甜可口，梅子酒和梅子果肉會讓排骨肉口感更好，50分鐘的時間也恰到好處，軟嫩又不至於脫骨。請大家一定試一試！用料肋排500克梅酒150g泡酒梅子6個...
梅子已黃之梅香排骨
梅子一定要先嚐一嘗，酸而香不苦。用料排骨800克紅糖20克梅子20顆蔥2根姜3片八角1個花椒20粒鹽3克紹興黃酒6湯匙梅子已黃之梅香排骨的做法排骨加花椒出水。熱鍋冷油放蔥姜八角炒40秒放入出水洗淨排骨，炒變色，放紹興黃酒→...
梅子醬蒸排骨
調料配好後，簡單一蒸就好吃！工作日就愛這種懶人菜。用料排骨適量料酒2勺梅子醬60g蒜末3瓣生抽2勺老抽半勺鹽糖少許澱粉1勺白芝麻適量梅子醬蒸排骨的做法2勺料酒、薑片蔥段、60g梅子醬、3瓣蒜末、2勺生抽、半勺老抽、少...
梅子蒸小排
這是一道媽媽菜，適合想家的時候蒸上一盤，就着幾十年的家的味道，一塊接一塊的吃，讓減肥見鬼去吧～用料小排300克薑絲三片薑片切絲生抽適量鹽適量糖可以稍微多點酸梅1.5粒生粉一勺清水適量料酒適量油少量梅子蒸小排的做法小排...
梅子醬小排
用料肋排300克蔥姜適量料酒1勺冰糖4-5塊生抽2勺老抽1勺梅子醬2勺鹽1茶匙白胡椒半茶匙蠔油半勺白芝麻適量梅子醬小排的做法排骨泡4小時泡出血水，冷水下鍋加入蔥姜料酒煮開綽一下撈出，鍋中倒油放少許冰糖小火煎制兩面金黃...
梅子烤肋排
用料肋排克大蒜5瓣生抽勺老抽黑胡椒勺糖克鹽克香葉1片青梅核梅子烤肋排的做法家裏還剩幾塊肋排，洗淨大蒜切碎，加兩勺料酒、一勺味淋、幾勺生抽、一丟丟老抽、昨天做青梅醬剩下的核，兩片香葉，現磨黑胡椒粉少許，醃兩個小時連...
梅子醬排骨
青梅酒剩下的梅子，熬成了醬存着，用來燒排骨很美味。用料排骨克梅子醬勺鹽克薑片醬油勺糖克料酒勺梅子醬排骨的做法排骨提前冷水下鍋，焯水後洗淨梅子醬適量起油鍋，下薑片爆香倒入排骨翻炒，加適量料酒加入老抽醬油，翻炒加入水...
梅子蒸排骨
夏天越來越近，準備一份有梅子蒸排骨的午餐再配上一杯氣泡酒，完美。用料排骨小排梅子5顆地瓜1個彩椒適量蒜4-5瓣糖鹽雞粉澱粉蠔油玉米油梅子蒸排骨的做法買回來的排骨先放水裏泡到發白，中間換兩次水。泡好後用手把每一塊...
梅子烤排骨
梅子排骨可蒸可烤可燉可炒～(๑•̆૩•̆)用料李錦記梅子排骨醬3勺排骨500g料酒1勺蔥一根蒜兩～三瓣羅勒梅子烤排骨的做法排骨洗乾淨～泡一泡放血水～泡的時候蔥切段蒜切片放完血水擦乾淨身體用叉子插一下排骨～如果醃時間多得...