梅子燜排骨 食譜坊 燜 9.86K 大中小設定文字大小 用料 排骨 500克 糖 10克 油 適量 老抽 1小勺 生抽/蠔油 1勺 料酒 1勺 鹽 2克 豆瓣醬 1勺 薑末 適量 蒜末 適量 話梅 7個 梅子燜排骨的做法 乾淨的鍋加水燒開，倒入排骨跟薑片煮1分鐘後，撈出排骨備用。 炒鍋燒熱倒油，放入薑末蒜末豆瓣醬爆香，再放排骨翻炒均勻後，把準備好的料酒、老抽/蠔油、生抽、鹽、糖加入翻炒均勻，再把準備好的話梅放入鍋中，倒入適量水，蓋鍋蓋中火燜煮十五分鐘。 十五分鐘後開鍋蓋大火翻炒收汁，出碟。 TAG標籤：排骨 梅子燜排骨 梅子 #
