話梅排骨 食譜坊 家常菜 7.39K 大中小設定文字大小 用料 排骨 400克 話梅 8顆 陳皮 適量片 冰糖 適量 姜 適量 蔥 適量 八角 1個 香葉 2片 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 蠔油 適量 蘋果醋 適量 話梅排骨的做法 涼開水泡排骨半小時，溫水泡話梅和陳皮 鍋裏加水，放排骨、薑片、蔥去血水 2-3分鐘撈出排骨 排骨沖洗乾淨 熱鍋，少量油適量冰糖炒色 排骨倒進鍋裏翻炒上色 熱鍋冷油，加姜、蔥段、香葉、八角用小火炒香 加排骨翻炒，加適量料酒、生抽、老抽、蠔油，將話梅陳皮連水一起倒入，再加水淹過排骨煮30-40分鐘 大火收汁，加適量蘋果醋 起鍋撒上白芝麻，完工 TAG標籤：話梅 排骨 好吃 話梅排骨 #
