話梅蒸排骨

普通做法：

50克油，放入20克蒜頭；10克蔥段爆香，待冷

然後放入500克排骨（切小塊，3乘2釐米），50克去核話梅，20克澱粉，20克糖，1茶匙鹽，30克番茄醬，1茶匙生抽，戴上一次性手套攪拌均勻

放入蒸鍋組蒸40-50分鐘

溫馨提示⏰：糖根據自己口味可以減量

用料  

話梅蒸排骨的做法  

1. 選定500克排骨，過水
   
   小美：5分鐘/50度/速度4（TM6可以沖洗模式中的普通殘留），注意⚠️，排骨放網兜

2. 將20克蒜頭和30油放入主鍋

3. 以5秒/速度5切碎
   
   加入10克蔥，以5分/120度/速度1爆香。取下主鍋，放置約10分鐘待主鍋內的食材冷卻。

4. 加入清洗瀝乾的排骨，50克去核話梅，20克澱粉，15-20克糖，1茶匙鹽，30克番茄醬和1茶匙生抽，以30秒/反轉/速度2拌勻

5. 倒入碗碟，放入蒸鍋組備用，清空主鍋

6. 將600克水放入主鍋，架上裝有排骨的蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋，以50分/Varoma/速度1蒸煮

7. 出鍋，撒上適量蔥花，即可享受