三絲炒烏冬

一道簡單又美味的菜、比得上在餐廳裏吃的、喜歡吃烏冬的、趕緊動手唄！

用料  

三絲炒烏冬的做法  

1. 鍋煲水煮沸、將烏冬面放入水煮5分鐘後撈起過冷水後瀝乾水分、放入碗裏、倒入少許油攪拌均勻、備用

2. 將豬肉、胡蘿蔔、青椒、紅椒、火腿腸、切條、蔥切段、備用

3. 鍋燒熱放油、依次先將豬肉炒熟再放火腿腸、胡蘿蔔、青椒、紅椒、加少許鹽、翻炒一會、剷起放碗、備用

4. 鍋再放油、調最小火、倒入（看烏冬的分量來計算、）我的是一包大概兩個人的份量、老抽一勺、生抽三勺、蠔油一勺、李錦記辣椒醬兩勺、不喜歡辣的可以不放、再加少許鹽、用鏟攪拌一下、倒入烏冬面繼續攪拌大概3/5分鐘、最後倒入之前炒好的配菜、加蔥段、翻一下、可以出鍋了

小貼士

步驟一定不要錯哦、不能貪方便、炒配菜的同時加烏冬面、這樣味道一定沒我所說的好吃、烏冬不彈牙、蠔油很關鍵、建議必須要放