剩菜炒烏冬

每次去日料店小孩必點的食物
因爲大海先生近期查處尿酸高，風溼關節炎，脂肪肝等等病😂
（平時吃太多大魚大肉了，自己疼得受不了，醫院回來後要求每晚吃蔬菜沙拉）所以每天冰箱都是一些分量不大，但品種很多的蔬菜🥬

用料  

剩菜炒烏冬的做法  

1. 所有配素菜切絲、牛肉切塊，放入蠔油、生抽、糖、澱粉拌勻醃製10分鐘，西蘭花掰小塊備用

2. 西蘭花焯水一分鐘撈出，再把烏冬面下水煮散，不要使勁攪拌，會爛，撈出後，兩樣食材過涼水備用

3. 鍋裏少油，下入牛肉滑散輕微變色，下入所有素菜翻炒兩分鐘，軟即可

4. 下入過涼水的西蘭花和烏冬面，關小火，放蠔油、生抽，開中小火炒至上色，即可出鍋

小貼士

忘記拍照了，小朋友快吃完纔想起來😭
蔬菜類隨心放吧，怎麼放都好吃，冰箱有什麼就下什麼，沒有烏冬都可以，炒麪也行，就是蒐羅冰箱食材的好辦法🥳🥳