炒烏冬。營養烏冬。出攤兒烏冬
昨天吃了火鍋。剩下了烏冬香菜臘腸。
在家裏炒菜炒怕了。來一個烏冬。營養均衡。本來是太懶了隨便煮一下,沒想到還挺好吃的,先生說可以出攤兒了哈哈哈。所以記錄下怕以後忘記了。因爲真的是有啥用啥很隨緣。
用料
烏冬面 | 1包 |
雞蛋 | 2個 |
蔥 | 一段 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 3把 |
臘腸 | 1根 |
白菜 | 1片 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
炒烏冬。營養烏冬。出攤兒烏冬的做法
一、烏冬。水開煮一分鐘。冷水泡備用。
二、①蔥蒜切丁。
②臘腸一根切片。
③一片大白菜切絲。
④半顆洋蔥切絲
⑤兩個生雞蛋放點雞精鹽打均勻。
⑥香菜切段兒。
⑦蠔油。一湯匙
三、
①放油。平時炒菜的兩倍。
油熱了放雞蛋。熟了盛回碗裏。
②剩下的油。放蔥薑蒜炒香味出來。
③放洋蔥。炒變色。
④放臘腸。炒出油。
⑤放白菜。炒軟。
⑥放蠔油。翻炒。
⑦放香菜。放炒好的雞蛋
⑧加兩湯匙。水。
⑨烏冬撈出來放進去。
⑩簡單翻炒。
①①放點點雞精。
①②放老抽收汁。
出鍋。
收汁的時候要勤快翻炒。不要糊了。
So easy
不愛香菜的我吃了都流口水。