虎皮豆豉辣椒鳳爪
軟糯鮮爛，脣齒留香！簡單快手，就是國扎味！用料雞爪隨意可樂1瓶瀏陽豆豉一把蒜蓉幹辣椒香而不辣，推薦秦椒。虎皮豆豉辣椒鳳爪的做法雞爪用冷水清洗乾淨，瀝乾，倒可樂浸泡上色。我一般會泡半天，再撈起瀝乾。鍋倒油燒紅，等油溫降下...
蒸虎皮鳳爪
用料鳳爪9只獨蒜2個生薑3克小米椒5克青辣椒5克料酒1勺豆瓣醬1勺醬油1勺蠔油1勺玉米澱粉1勺食用油適量蒸虎皮鳳爪的做法準備好所需的材料！鍋加入適量的清水煮沸，倒入1勺料酒和鳳爪焯水1分鐘左右.撈出來瀝乾水份後，將鳳爪...
虎皮醬鳳爪
今天做的虎皮醬鳳爪，就是品種多樣的廣式早茶中極具代表性的一道。這款虎皮醬鳳爪紅香酥軟，透着濃濃的醬香味，配着香滑的叉燒芡汁蒸到非常軟爛，入口輕輕一抿就能骨肉分離，在我家這道菜的受歡迎指數是五顆星，製作時間雖稍長了...
豆豉辣椒蒸虎皮雞爪
用料雞爪500克生抽2勺醬油1勺鹽適量豆豉1勺辣椒麪1勺蒜子6瓣油適量豆豉辣椒蒸虎皮雞爪的做法雞爪買回家，清洗乾淨用醬油醃製20分鐘，讓雞爪上色不想上色的可以省略這步冷油下入醃製好的雞爪（雞爪上的醬油用廚房紙吸掉），蓋上...
豉汁蒸虎皮鳳爪
豉汁蒸虎皮鳳爪屬於傳統粵菜系，在廣東地區是酒樓頗有名氣的點心，也是廣東早茶一盅兩件之一。鳳爪經過油炸再衝水約1.5小時後，表面呈現虎皮狀故稱虎皮鳳爪。菜品醬汁濃郁，鳳爪軟糯可口，吮吸即可脫骨，甚至連骨頭都可以食用。...
豆豉芋頭虎皮鳳爪
在公司食堂午飯吃到覺得好好吃，今天休息試着做一下用料虎皮鳳爪6只豆豉一小碗油適量生抽適量豆豉芋頭虎皮鳳爪的做法準備好食材油微熱倒入豆豉翻炒出香味倒入切好的芋頭和虎皮鳳爪翻炒根據個人口味放入適量生抽調味☞...
滷虎皮鳳爪
用料雞爪12只蔥半根姜2片老湯1碗蠔油2勺生抽2勺老抽1勺鹽適量食用油300ml料酒1勺滷虎皮鳳爪的做法鍋內放入蔥，姜，料酒，雞爪焯水，大概六分鐘。雞爪焯水撈出後，靜置1個小時晾乾，爲油炸做準備!鍋內放入沒過雞爪的油，加到七成熱，...
豆豉鳳爪
大家好，我是蓉兒。今兒咱們來做祕製蒸鳳爪，味道鮮美，口感酥爛鬆軟，輕輕一呡就骨肉分離，像入口即化的感覺，真的是滿口留香。用料雞爪豆豉鳳爪的做法下面來處理雞爪，洗乾淨先把雞爪的指甲都剪掉。全部處理好後倒入鍋中，加清水、...
豆豉蒸虎皮鳳爪（空氣炸鍋）
用料老抽適量鮮醬油適量蠔油適量鹽適量糖適量老乾媽適量豆豉適量蔥薑蒜適量豆豉蒸虎皮鳳爪（空氣炸鍋）的做法1.燒開水將雞爪和蔥薑蒜下鍋煮5分鐘撈起2.空氣炸鍋200度把雞爪放進去炸10分鐘翻面再炸10分鐘3.炸好後的雞爪放...
豆豉虎皮鳳爪
虎皮鳳爪是粵菜早茶的一道美食，也是每次我去吃早茶必點的，我跟媽媽都特別喜歡吃。雞爪還有豐富的膠原蛋白質，對女生也是十分友好。這次加了豆豉，多了不一樣的風味。製作起來不難，就是複雜，尤其是在炸雞爪的時候，簡直用生命在...
虎皮鳳爪
用料雞爪10只油多一點冰水一盆生抽，耗油，胡椒粉，料酒，老抽八角，生薑，香葉虎皮鳳爪的做法雞爪去指甲，加入生薑料酒過水到點老抽上色，晾乾水分四成油溫下鍋其實瀝乾水分的話不太容易崩油，一定要炸透，微焦，怕崩油就蓋上蓋子，等水分炸...
ki姐的豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）
酒樓裏面一個豉汁蒸鳳爪就要十多塊自己做經濟實惠很多以下配方根據自己口味調整了一下你們自己做的時候蒸的時候可以先蒸一點看看這個醬的口味合不合適自己，然後根據自己口味調整一下就好了如果喜歡吃，一次可以多炸一點...
豉汁鳳爪（虎皮）
用料雞爪11只姜2片生抽2大勺老抽1大勺鹽5克蠔油1大勺糖20克八角2個大蒜6瓣油適量大蔥一段幹辣椒5個蒸魚豉油2大勺蠔油1勺豉汁鳳爪（虎皮）的做法雞爪洗乾淨加薑片冷水下鍋焯水，水開以後雞爪就可以撈出來撈出來的雞爪加一勺...
豉汁蒸鳳爪+虎皮雞爪
一嘬就骨肉分離，湯汁用來拌飯也是……吸溜……太好吃了這個！！寶貝們給我衝！！！！用料雞爪500克豆豉2勺姜3片小蔥1~2根幹辣椒6~10個小米椒1根油料酒蠔油生抽老抽鹽豉汁蒸鳳爪+虎皮雞爪的做法雞爪500克，姜、蔥、幹辣椒、豆豉、小...
粵式經典-豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）
廣州酒樓四大天王茶點-豉汁蒸鳳爪來了～經典的粵式茶點菜系～經久不衰說麻煩也不麻煩做起來也算簡單就是炸雞爪的時候有些恐怖～這次採用蓋上蓋子炸哈哈哈哈哈～用料雞爪700克醬料：豆豉4克蠔油30克生抽20克叉燒醬60克香辣醬（李...
豆豉虎皮雞腳虎皮鳳爪
只因孩子喜歡吃，外面買的總不放心多吃。說實在這菜挺費時長，但是身爲孩奴的媽媽們都會沒辦法讓自己不去做😋世上只有媽媽好呀😄用料雞爪只10醬油適量姜5片料酒1勺蒜2瓣蠔油1勺鹽適量生抽1勺豆豉5克辣椒1根豆豉虎皮雞腳...
豉汁虎皮鳳爪
製作起來不難，就是有點複雜。尤其是在炸雞爪的時候簡直是在用生命在烹飪，只能說體會過方知曉😨用料雞爪1斤蠔油半勺生抽半勺醬油半勺料酒半勺姜3片油適合蒜適量八角1個香葉3片老抽半勺白胡椒粉適量腐乳適量李錦記紅燒醬...
豆豉鳳爪
用料雞爪16只豆豉4勺姜姜蒜粒幹辣椒2個蠔油1勺排骨醬1勺料酒5勺鹽2克老抽3分之1勺生抽3勺糖3克雞精半勺小蔥1根豆豉鳳爪的做法姜蒜粒，豆豉，幹辣椒段。蠔油，排骨醬。小蔥粒。鳳爪冷水下鍋薑片料酒煮15分鐘。撈出來。油燒...
❤️豉汁蒸虎皮鳳爪❤️
🥢廣州早茶“一盅兩件”🥢👄最經典的鳳爪、排骨，是百吃不厭，每次都必點！自己家裏也可以做起來，味道差不多.每次可以多做一點，放冰箱速凍，吃的時候拿出來蒸就好了用料雞爪8只麥芽糖2勺姜3-5片料酒2勺豆豉少許蒜蓉少許克幹蔥...
🐯虎皮鳳爪
N年前，和朋友一家自駕去上海。吃到南京街上排大長隊買到的虎皮鳳爪後，一直念念不忘。因爲疫情囯慶假期不能遠行，所以每天破解記錄一道菜。今日份🐯虎皮鳳爪用料雞爪10只生抽1勺料酒1勺幹辣椒兩個個鹽適量香葉一片八角一...
虎皮鳳爪
大家可以搜尋今日頭條：叶韻琪琪，裏面有詳細的視頻，記得關注、收藏、留言，相信大家看完視頻都能做出漂亮的虎皮鳳爪！虎皮鳳爪是一道色香味俱全上檔次的地方名餚，屬於粵菜系。其烹飪方法也較複雜。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，是...
虎皮蒸鳳爪
最愛鳳爪的軟糯用料花生米一把花椒大料桂皮塊白糖幹辣椒雞爪只薑片白糖克蠔油勺豆豉勺鹽克料酒勺生抽勺老抽勺雞爪虎皮蒸鳳爪的做法雞爪洗淨剪指甲，鍋中燒水加料酒薑片煮開撈出準備調料晾乾後抹上醬油準備炸，炸十分鐘左...
喝啤酒配重口味的——豉汁青麻椒虎皮鳳爪
“豉汁青麻椒虎皮鳳爪”這道菜的製作方式來源於廣式的“豉汁蒸鳳爪”。自己的朋友時常和我提起想吃口味重點的鳳爪，以往大家吃得最多的鳳爪製作方式，以“紅燒”或者“滷水燉”爲居多。這道“豉汁青麻椒虎皮鳳爪”結合菜...
豉香虎皮鳳爪
虎皮鳳爪是廣式早茶的一種小吃，軟糯酥爛脫骨。吃時悠閒自在但是做法複雜。總結一下，無非在於“煮、炸、浸、蒸”四個步驟，做到這四步，調味融入個人喜好，它就成功了。用料小雞爪12只花生米100克料酒3勺老抽1勺生抽1勺豆豉30...
豉汁蒸鳳爪（虎皮雞爪）
這道菜製作簡單就是有點費時，口感軟糯，鹹香適中，老人小孩吃起來都不會費勁，動起手來給家人制作這道美味吧。用料雞爪460克菜油適量料酒1湯勺姜一塊幹辣椒6個豆豉20克鹽適量玉米澱粉1湯勺十三香一茶匙白糖1.5茶匙白胡椒粉...