有關轉量的做法步驟和做法圖解

用料油皮豬油46克水80克糖30克中筋麪粉155克油酥低筋麪粉90克豬油46克內餡豆沙375克鹹蛋黃15個自用蛋黃酥轉量方子的做法自用方子...

和小夥伴一起做的黃油曲奇，很簡單基礎的配方，也特別容易擠，做出來就像一個個旋轉的芭蕾舞裙，所以我給它取了個時尚的名字，叫～轉轉曲奇～用料黃油65克糖粉35克淡奶油45克低筋麪粉100克鹽0.75克（約1/8小匙）旋轉的芭蕾舞裙—轉轉曲...

🍰今天給的配方是一個6寸戚風模具的量🍧好多寶寶經常會問的一個問題就是不同尺寸模具之間的轉換🍫今天就把總結的內容分享給大家，讓寶寶們也能在製作戚風蛋糕過程中，輕鬆實現不同尺寸模具間的轉換自由用料低筋麪粉45克...

大多數麪粉含水量其實就是在50%-60%左右，除個別吸水率高的麪粉用料無【“麪包常識”系列】常用到的原料含水量和轉換方式的做法牛奶87%-90%比如增加100g牛奶，就要減少87g水全蛋70%比如增加100g全蛋，就要減少70g水蛋白88%...

用料雞蛋個糖克玉米油克牛奶克戚風蛋糕模具烤箱電動打蛋器打蛋盆戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）的做法君之圓模尺寸轉換表，我自己做的話六寸一般是兩蛋，然後七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以參考一下❤️君之的沒...

用料VolumeU.S.:Imperial:Metric:美式英制公制Temperature華氏F攝氏CMEASUREMENTCONVERSIONCHARTS度量單位轉換表的做法U.S.:1tablespoonImperial:½flozMetric:15mlU.S.:2tablespoonsImperial:1flozMetric:30mlU.S.:...

你們吃過會發出音樂的蛋糕嗎？如果生日的時候收到這樣的一份蛋糕，一定會很驚喜吧~用料蛋糕胚（根據實際所做蛋糕調整）3塊水果若干奶油根據所做蛋糕大小調整食用色素若干旋轉木馬蛋糕轉啊轉~~的做法在蛋糕胚中放入自己喜歡的...

只是用於自己記錄。這樣開篇記錄貼更方便檢視。用料水克鹽克麪粉100次法棍各種粉及不同水量練習（封貼，作品發佈轉新貼）的做法7月17日65粉77水魯邦種直接法室溫一二發1111117月21日添加15%黑麥粉72水魯邦種直接法室溫28度...

家裏長輩做蛋糕經常會搞不清楚各個蛋糕模具的轉換比例～放一個表可以供大家參考用量哦～用料六寸蛋糕模2個約等於八寸蛋糕模1個蛋糕各尺寸模具用量轉換的做法有了這個表格以後對應看很方便...

用料量勺用量量杯用量量勺量杯的做法111...

每次都記不住，我還是給自己搞成菜譜方便每次查閱好了。用料量勺量勺稱量的做法12...

用料基礎材料配比麪粉100g水60-70g酵母1g鹽1g糖6g（鹹麪包）；8-15g（甜麪包）黃油1-15g液體換算100g牛奶90g水100g牛奶10g奶粉+90g水100g淡奶油58g牛奶100g淡奶油100g濃稠酸奶100g水142g全蛋麪包配方、食材作用及用量轉換的做...

特別喧軟好吃，推薦用料麪粉300g糖隨手放一點酵母1.5-2g水（夏天自來水冬天手溫水）160g餡：麻醬1勺多點鹽4-5g油適量轉轉小花捲的做法面類食材放麪包機或和麪機和麪十分鐘左右，餳發至兩倍大！麻醬放入碗裏，加鹽，加點油調稀！面發好...

用料水100%牛奶88%淡奶油71%蛋黃50%蛋白85%煉乳35%蜂蜜17%水含量轉換的做法，...

轉着烤雞的，所以叫轉轉雞！昨晚上醃製了一夜！今天開始烤雞啦！用料雞1只蠔油20g醬油60g蔥姜適量料酒20g蜂蜜15g醋7.5g洋蔥適量孜然粉辣椒粉胡椒粉（烤好後撒雞上的）適量轉轉雞的做法材料準備齊全…切好蔥姜，等雞化凍…（開始沒想...

【Jason的量產型豆沙月餅】原材料系列本配方是我在MCCF教會第四年做月餅的配方。因爲身在異鄉，很多材料難以買到現成的（如轉化糖漿、梘水），或買到的難以滿足需求（如豆沙等餡料），不得不一切手工做起。經過幾年中秋的摸索，已經...

烘焙有趣的地方就是它像一門精準的實驗。原料的多少溫度的高低都對出品有很大的影響。很多國外的方子採取的是美國的計量單位，也就是杯/量勺的那一掛，以體積爲準的。還有的食譜是以重量爲單位的。更有的是混着兩個來的...

看到廚友的早餐，好喜歡，動手做做用料雞蛋🥚全麥吐司菠蘿包水果風車轉轉的做法吐司去邊，塗上果醬，放上水果，好喜歡這個色彩哈。菠蘿包做成漢堡吐司風車美味好看哈！...

來自吳克己老師《職人手感吐司》，爲方便轉換模具記錄本電子配方。以下是我琢磨的模具配方轉換思路，我麪包渣自己看的僅供參考。。配方百分比合計219.8。原方製作450g山型吐司，模具容積2285÷入模量(170*3)=比容積4.48（所...

兜轉之間幸福悄然而至用料福包若干許多兜兜轉轉的做法清炒蘆筍蒜蓉西蘭花小鮁魚餅子琥珀核桃...

原方來自小至連封面也是盜圖因爲我還沒有做出過能給人看的完美戚風😭待我學成，一定更換！這個菜譜完全是爲了自己操作方便，做了一個簡單的計算哦。計算方法是：原方用量除以3，四捨五入爲整數，得到一蛋的用量；然後分別乘以2和4，...

很多歐美國家的食譜中，食材的計量都是使用量杯、量勺，還有盎司、磅、華氏度、英寸等單位，國內的習慣則是使用克和攝氏溫度。大部分時候我把國外食譜抄過來，會把單位按照自己的習慣轉換，這份清單供參考。用料一杯(cup)240ml...

很多朋友在做烘焙時經常會遇到一個問題：舉個例子，方子是8寸的量，但您卻有一個未知具體尺寸的模具，那麼，該如何計算新模具需使用方子的多少量呢？😄對於這個問題，很多朋友都問過我，所以決定寫一個食譜分享給大家😊💜三個工具，兩...

工欲善其事必先利其器烘焙小白一點一滴從頭學起用料量杯量勺廚房秤烘焙計量工具單位轉換的做法開啓美味的廚房之旅吧❤️小貼士烘焙三件套，這個真的可以有！...

烘焙用量轉換轉載自https://desser用料麪粉糖雞蛋乳製品液體烘焙用量轉換參考的做法麪粉/其他乾性成分通用麪粉（未過濾，浸入和吹掃）：1杯=5盎司=140克通用麪粉（未過濾，倒入杯子中）：1杯=41/2盎司=125克通用麪粉（測量前過篩）：1杯=4...