媽媽牌清炒應菜
用料鹽少許應菜1把蒜頭2個油少許媽媽牌清炒應菜的做法洗鍋下油下蒜頭下青菜下調味品翻炒起鍋...
簡單快手菜系列之 蒜炒空心菜(應菜)
蕹菜，又稱空心菜、通菜、通心菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜，空心菜是一種很通俗的說法，其實它的學名爲蕹菜，之所以被人們稱之爲空心菜是因爲它的梗是空的。雖然現在一年四季都能買到空心菜吃，但是應季的空心菜營養價值更高，夏...
應季可愛青團（菠菜版）
用料豆沙餡紅豆約120克水適量食油（或黃油）適量青團皮菠菜1把澄粉40克糯米粉125克水適量應季可愛青團（菠菜版）的做法紅豆與水大約1:2左右煮爛後，紅豆撈起放鍋中加入黃油（大約20g左右，目的是冷藏後紅豆可以凝固容易成團）。放玻...
應氏私房菜之-上湯娃娃菜
清爽可口，簡單家常菜。用料娃娃菜2棵皮蛋2只大蒜頭5粒生薑1片雞湯濃湯寶1塊應氏私房菜之-上湯娃娃菜的做法娃娃菜一分爲四，然後再分八。把娃娃菜放清水中泡一泡。皮蛋切成小塊。濃湯寶兌雞湯。一塊濃湯寶加3-4碗熱水，用...
炒應菜
家裏的潮菜潮汕的應菜，指的是空心菜用料應菜炒應菜的做法蒜頭爆香大火炒軟下鹽繼續炒，不用加蓋快結束時，下味精盛盤--...
應急涼拌菜
陪孩子讀書的出租屋只有一個電火鍋，要弄點吃的只有靠它，這個菜因此誕生，簡單、方便是它的特點。今天突降暴雨，不方便出門拿它救急。用料黑木耳1小把龍口粉絲50g腐竹2一3根生抽1勺香醋1勺八寶豆(關鍵在此)1勺應急涼拌菜的...
應急老壇酸菜泡麪🍜
看書看到忘記時間餓的雙腿發軟就地取材來個應急方便麪🍜用料蔥1根荷蘭豆葉老壇酸菜泡麪🍜應急老壇酸菜泡麪🍜的做法冰箱裏沒有雞蛋🥚沒有火腿腸…就地取材摘一把荷蘭豆葉洗淨在沸騰的泡麪裏煮30秒開吃開吃開吃！餓死我...
冬天應季菜白菜的做法 自用
用料鹽克冬天應季菜白菜的做法自用的做法主食白菜餅包子餃子白菜豆腐懶龍東北一鍋出（燜卷子）喝的白菜湯白菜疙瘩湯熱菜白菜卷酸辣/醋溜白菜木耳白菜豬肉/豆腐/豆泡燉粉條爛糊白菜砂鍋白菜丸子煲西紅柿炒白菜白菜肥牛鍋...
洋槐花蛋餅 ｜應季小菜
槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芬醉萬家。時令小菜，簡單易做，一口咬下去滿嘴清香。抓緊做起來啦。用料槐花30克雞蛋3個鹽3克洋槐花蛋餅｜應季小菜的做法買來的槐花是這樣的～淡淡的清香～超級簡單，雞蛋打勻，加入洋槐花攪拌均勻，煎熟即可。...
應季菜兩款
春天是草木新生，百草萌動的季節，也是養肝護肝的最佳時機。中醫認爲“青色入肝”，在春季多吃些綠色蔬菜，有助肝臟代謝。開春後大量時令鮮蔬上市，其中不乏一些應季養肝菜，經常吃一些，對養肝護肝大有好處。這七種菜對養肝護肝極...
應季菜品麻辣小龍蝦
又到了吃龍蝦的季節，之前從來沒在家做過，因爲不敢收拾這東西，有點怕怕的😂，這是第一次做，菜市場阿姨教我如何清理，學了下，看來也簡單，發現自己做的更衛生更健康更好吃，把菜譜寫出來，記錄一下😋用料小龍蝦一斤啤酒一瓶姜一小塊糖...
芹菜肉餃子——芹菜應該焯水嗎？
用料芹菜二斤肉500克芹菜肉餃子——芹菜應該焯水嗎？的做法芹菜切碎後撒鹽醃出多餘水份，不建議燙，一：如果冷凍，時間長了變味。醃出來，色彩碧綠。醃菜時候，調肉餡。肉餡加生抽，耗油，十三香，黑胡椒。我用的姜粉。調拌均勻芹菜鹽出...
應該
用料黃油克應該的做法哈哈幹活...
炸藕盒～應季家常菜
用料藕2節，約500g豬肉餡三七肥瘦200g澱粉約6勺麪粉適量姜半個蔥半根料酒鹽醬油（生抽+老抽）白胡椒粉炸藕盒～應季家常菜的做法藕500g去皮，洗淨，水裏泡着備用。最好買嫩一點的，瘦一點的藕，好切，不易碎。切成大約3mm的片，第一刀不切...
美味應季的莧菜餛飩
初夏的時節，莧菜最鮮嫩了。最愛這個時候給家人包一些莧菜餛飩。紅的或者是綠色的莧菜，加了煎得黃燦燦的土雞蛋還有不帶一絲肥肉的豬肉，就能包出鮮美的餛飩。我比較愛吃蔬菜，所以餡料裏的蔬菜比例大大高於豬肉。去義烏參觀...
純素菜捲心菜應季雜蔬煎餅
鹽和醬油少點沒關係，淡了可以做個調汁蘸着吃，當然如果一旦鹹了也沒關係，因爲麪粉不多還都是蔬菜，可以捲餅夾麪包或者配米飯吃呢。用料胡蘿蔔半根捲心菜一個苦菊兩把麪粉適量克鹽適量克一品鮮醬油適量勺玉米粒適量根玉米油...
疫情期間最應時應急的快手菜～涼拌胡蘿蔔🥕
正值我的城市疫情管控，無論是團購食物，還是政府發放慰問蔬菜，裏面少不了的就是胡蘿蔔（可能是因爲比其它綠葉蔬菜方便存放），對從來都不喜歡吃胡蘿蔔的一家來說，胡蘿蔔也是困難時期的最好食物了。嘗試了兩次，竟然愛上了“涼拌胡...
應氏私房菜之-滷牛肉
外面買的很少有合心意的，還是要靠自力更生啊，而且對老滷這回事心嚮往之，於是在第二次滷牛肉後終於得到了成功的經驗，現分享給大家，僅供參考😊用料牛腱1斤半到2斤左右大料包一份薑片8片蔥結一團蒜頭2瓣老抽少許料酒適量生抽...
應氏私房菜之-煎餃
買來的冷凍水餃除了水煮和蒸以外，完全可以在家裏油煎一下，變成外面買的煎餃哦，一樣香噗噗的呢😊用料平底鍋1只冷凍水餃若干油適量清水一碗料酒極少香醋極少應氏私房菜之-煎餃的做法將冷凍水餃拿出，稍微在室溫下放一放，不用...
應節清明菜
不知道別的地方有沒有這個菜，靈魂應該是春季時份上市的蕎頭。用料蕎頭4-5棵捲心菜（包菜）半個燒肉150克姜幾片鹽適量糖適量應節清明菜的做法材料大合照：右下的就是蕎頭，跟蔥長得差不多，切段；燒肉讓師傅切好，跟他說是炒清明菜的...
萬應茶
用料中藥材按方配藥老茶50g萬應茶的做法中藥研細，再打粉打完加茶葉混勻裝袋這個量做出來大概10袋...
應節菜譜---燒豬肉
今年比較特殊，不鼓勵掃墓，但是家裏還是要貢祖的，現在二師兄的身價真不是一般的高，外面賣的不多，即便有也要80元一斤，家裏有烤箱，前幾年也做過一次，家人都比較喜歡，所以還是買了3斤豬腩肉，切頭尾，拿中間兩斤來烤。功夫不多，還是比...
小姨媽香椿拌豆腐（低脂低熱量，應時應景的涼菜）
老人家總說，最好的食療就是：應時得食。只吃應季食材，對身體真正的好。春季，香椿從未錯過。用料香椿1把豆腐1塊小姨媽香椿拌豆腐（低脂低熱量，應時應景的涼菜）的做法豆腐切小塊準備鹽水水開，放豆腐汆燙五分鐘，汆熟即可撈起，瀝乾水...
應景菜可樂雞翅速成
常備雞翅🐔，沒菜可做時可以應景，老少皆宜。用料可樂1瓶姜5片老抽1勺鹽5克料酒3勺雞翅8個蔥1根生抽2勺料酒5勺應景菜可樂雞翅速成的做法解凍雞翅8個正反兩刀進味加料酒蔥姜浸泡20分鐘開水煮1分鐘撈出控水起鍋燒油煎到金...
滋補土雞湯 應季小菜
最適合這個季節食用的蔬菜應該非豆角和茄子莫屬了吧，正好自己和家裏人都喜歡，今天午餐的小菜就看它們大展身手了！我還搭配了一個滋補的土雞湯，香氣濃郁，又是美美的一餐呀！用料土雞1只長豇豆1把本地茄子3個豬肉100克尖椒小米...