油炸絲丁魚
絲丁魚又名豆腐魚，又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟，做法上不好烹調。但是味道，和口感是任何其它的魚所不能代替的。這是一種海水野生魚，無法人工飼養。在廈門，很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊，油炸。口感真的很不錯。。。就像女...
軟炸沙丁魚
小魚裏面最最鮮美的我首推沙丁魚，小時候總是爸爸炸給我吃，原來以爲我永遠也幹不了這麼有技術含量的工作，沒想到第一次出手就很成功，馬克一下咯簡便好上手，不用雞蛋也不用很多油，快來試試吧用料新鮮沙丁魚500g麪粉若干軟炸沙...
油炸川丁子
用料江魚（川丁子）黑胡椒蒜鹽醬油麪粉油炸川丁子的做法倒上黑胡椒粉和蒜粉還有鹽，醬油，攪拌均勻，喂上兩小炸的時候要在竈臺邊放一盤面，每個魚入鍋前都用麪粉蘸一下，這樣炸出來的魚形狀很完整，還不沾鍋...
醬油水絲丁魚段
絲丁魚是我見過吃過的最軟的一種魚了。通常都是裹上粉香炸，昨天的魚身體較粗壯，臨時改醬油水了，結果真的是很好吃。以萬變對不變是最好的策略！！！用料絲丁魚醬油蔥紅辣椒醬油水絲丁魚段的做法將魚洗淨切段鍋中坐油見熱倒入魚...
油爆沙丁魚
超級配粥菜用料沙丁魚乾、橄欖油、胡椒油、薑汁油爆沙丁魚的做法魚乾泡軟放入沙拉汁伴勻，放點薑汁、鹽熱鍋多放橄欖油，中火放入沙丁魚散開後撈起裝盤最後放入紅辣椒油，少許香油。小貼士時間不要超過3分鐘...
香炸沙丁魚
沙丁魚好多魚刺啊！毎次吃都好費勁呢，經過炸了魚刺就軟化了，吃得更美味哦。😜用料沙丁魚條（隨喜愛）料酒少許胡椒粉魚精粉各少許鹽油蒜蓉各少許麪包糠適量油適量（炸魚用）香炸沙丁魚的做法沙丁魚洗淨去掉內臟魚骨，瀝乾水分，倒入料...
絲丁魚醬油水
用料絲丁魚一斤蒜苗2根辣椒4個老抽半勺醬油2勺澱粉少許油適量料酒半勺老薑兩片絲丁魚醬油水的做法食材切好，老抽，醬油，料酒混合，融化備用澱粉熱油加姜和辣椒微炒魚入鍋，醬油入鍋，再加與醬油等量的水蓋好中小火燜五分鐘撒上...
醬油水絲丁魚
閩南地區最愛的醬油水海鮮用料絲丁魚5只姜2片蒜頭3瓣大蒜苗1根小米椒（辣椒幹）3個朝天椒3-5根蔥1根味極鮮雞精油醬油水絲丁魚的做法絲丁魚剖肚處理洗淨，切段。大蒜苗斜切，姜切絲，蒜頭切碎，辣椒切碎。熱鍋倒油，不要太少，把大蒜...
炸沙丁魚
90後小阿姨家常菜--小時候都愛吃的炸小魚，簡易家常做法用料沙丁魚30條麪粉1碗姜粉半勺鹽2勺料酒1勺胡椒粉少許五香粉少許炸沙丁魚的做法把沙丁魚破膛洗淨，將水瀝乾，放少許姜粉、料酒，抓勻醃製10分鐘。製作麪糊，一碗麪粉，加...
油炸雙絲
這個時節是雲南野生菌最鮮美的時候，試想一下當茶樹菇絲和土豆絲同時擺上餐桌時，美味和營養交織會合，一定讓你食慾大增，老少齊贊。今天和大家分享的，是一盤口味上乘的油炸雙絲。用料去帽茶樹菇250克大土豆1個小蔥3棵香菜3棵...
香炸絲丁魚
第一次在海鮮大排檔吃了香炸絲丁魚後，就心心念，終於自己下手做了，沒想到竟然還挺成功！注意油炸的時候開始要大火，不然很容易散架呢！用料絲丁魚500g雞蛋1個鹽4克油炸粉110g水適量胡椒粉適量料酒適量姜適量香炸絲丁魚的做法絲...
油炸豆腐絲
簡單的不能再簡單的==…………反正味道還不錯吧╮(￣▽￣")╭用料豆腐皮愛吃多少準備多少=_=孜然粉椒鹽粉胡椒粉愛吃啥味準備啥粉油炸豆腐絲的做法豆腐皮切絲不要切太細……所以或許應該叫豆腐條？倒油炸==撈出來趁熱撒粉。...
醬油絲丁魚
用料絲丁魚500克蔥3頭蒜頭4瓣紅辣椒1個姜6克，大概1食指頭生抽3瓶蓋，看口味適量加減料酒1/5瓶蓋白糖食指拇指中指抓2兩把花生油適量醬油絲丁魚的做法絲丁魚先清理乾淨，然後去頭去尾切塊備用。蔥切段，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切...
油炸芋頭絲
用料芋頭半個麪粉25克鹽小半勺胡椒粉少許紫菜適量油適量油炸芋頭絲的做法芋頭洗乾淨刨絲加入鹽，胡椒粉，麪粉，紫菜和適量的水拌均取少量輕輕捏成團下鍋表面呈金黃色即可看，是不是很簡單，當下酒菜，零食都不錯哦小貼士1、油溫...
絲丁魚烙
海蠣煎的姊妹版。。。滿滿的詔安味道。。。。。。用料絲丁魚5條雞蛋1個地瓜粉80克左右豆芽少許芹菜少許鹽少許辣椒1個絲丁魚烙的做法準備好所有的食材絲丁魚去骨取肉絲丁魚，地瓜粉，雞蛋，豆芽，芹菜末，鹽攪拌均勻烙至兩面金...
炸烹魚丁
受到炸烹蝦肉的啓發，在家制作一道炸烹魚丁，這個技法適合鮮嫩的原料，比起糖醋或者果汁的口味，鹹鮮更能提現原料本身的味道。用料筍片龍利魚朗姆酒魚露姜蛋清澱粉蒜鹽糖花雕炸烹魚丁的做法龍利魚柳化凍，擠幹水分，切大丁，放鹽、...
酥炸沙丁魚
沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其"sardonios"意即"來自薩丁尼亞島"。分佈於南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中。沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可製爲動物飼料。沙丁...
油炸香腸丁
這道菜做法很簡單，但是吃起來卻很香用料香腸一根（大概150克）鹽少許檸檬（用來做擺盤）兩片油炸香腸丁的做法先把香腸切成一片一片的，然後再把它切成丁。放入油大概一百二十毫升，把火開啟，開到中火把油給預熱。放入香腸，讓香腸在...
炸青蘿蔔絲油餅（炸面魚）
青島這邊油條早餐攤上都有這種青蘿蔔絲餡的油炸餅，很好吃，它有點類似於南方的油墩子，但是做法卻不太一樣。其實做法說的簡單一點就是炸面魚裏面加上蘿蔔絲😄。用料麪粉400克玉米麪100克酵母5克開水80克溫水200克雞蛋1個...
炸魚絲
用料魚絲適量花生油200克左右炸魚絲的做法超市買的袋裝魚絲，吃多少炸多少把鍋燒熱，放油燒熱，再把魚絲放下去，一次放一點，魚絲炸了會膨脹炸好了，油溫有點高，有點黃了😂...
油炸雞蛋絲
用料雞蛋3個食用油適量白糖按個人口味油炸雞蛋絲的做法準備三個雞蛋均勻的打散，越細膩越好鍋裏放油，我放的少省油！省事準備細網篩子，漏絲用的油熱以後，把蛋液倒在篩網上，轉動篩網，按圈轉哦翻個，待兩面顏色金黃用筷子夾出來。...
油酥沙丁魚
用料沙丁魚幾條幹粉適量鹽適量料酒適量麪包糠適量油雞蛋一個油酥沙丁魚的做法沙丁魚打理乾淨，用鹽、料酒醃製半個小時裹上乾粉放油鍋裏炸透取出待用把炸好的魚裹上一層蛋液，再裹上面包糠放油鍋裏再炸一次，麪包糠變色就可...
油炸魚
魚切刀油燒冒煙放進去煎煎差不多放進去大蒜末薑末辣椒碎快熟之前放進去一點生抽醬油用料魚條薑片鹽克蒜瓣辣椒生薑生抽油炸魚的做法油炸放料準備吃...
香炸魚絲脆
魚絲又稱與你相思，是嶺南的客家人別具特色的漢族小吃，屬於客家菜。而當地農村裏還有另一個叫得最普遍的名字叫“羣魚”，如果用客家話叫出這個名字，大人小孩都知道你說的是哪一道菜。魚絲的特點是鮮美嫩滑、柔韌可口、貯存...
油炸沙丁魚
喜歡吃魚，溫馨提示：如果不知道油溫是否合適，可以拿筷子放入油中試一下，如果筷子放進油中周邊很快起泡泡就說明油溫合適，如果不起或是起的很慢就說明油溫還沒到。用料沙丁魚適量（我買了15條）蛋清1個（也可以整隻雞蛋，我是覺得有...