帶魚罐頭

家裏來了銀光閃閃的小帶魚，於是就有了好吃的罐頭。

用料  

帶魚罐頭的做法  

1. 1、帶魚去頭去內臟去黑膜清洗乾淨，剪段控水。
   2、抹鹽醃製半小時。
   3、不沾鍋中火燒熱至五層(點幾滴水，立馬浮起)放入魚段炸兩三分鐘即可取出來。分批炸製取出控油備用。(這一步喜歡香酥口感可多炸一會，但是閒人不建議哈)
   4、準備蔥薑絲、八角
   5、另起鍋小火放入適量的剛纔炸魚的油加蔥薑絲、八角炒香
   6、將5起鍋倒入電壓力鍋內膽，鋪滿底部。再將魚塊碼入，均勻撒入生抽和料酒。
   7、蓋好鍋蓋。選蹄筋/豆子檔即可。自然解壓後開蓋食用。
   8、儲存。放保鮮盒冷藏三天、冷凍一個月左右。

小貼士

1、小帶魚、窄帶魚。其實就是小、薄而刺兒多的魚都可以，因爲這個罐頭的特點就是骨酥肉爛。
2、炸制時間短一點，比較健康哈。