有關P183的做法步驟和做法圖解

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【步驟圖】BBA-P183中種法棍食譜大全和做法

BBA-P183中種法棍

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因爲BBA方子量太大，做個選單計算比較適合的量，步驟見書，頁數已經標註。用料中種中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g麪糰中種麪糰227g中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g32-38℃清水85-99gBB...