有關茴香水餃及多餘面的利用的做法步驟和茴香水餃及多餘面的利用做法圖解

茴香水餃及多餘面的利用

12-29

用料麪粉792克水395克茴香500克梅肉500克生抽4勺香油2勺鹽3克姜4片蔥半根花生油60克茴香水餃及多餘面的利用的做法1.麪粉加水和麪偏硬的麪糰醒20min後再揉光面沒有之前硬的程度2.茴香切碎，豬肉絞餡，豬肉餡加蔥薑末，在分...

消滅多餘餃子皮之水煎包

06-17

家裏包餃子，剩了一塊麪，擀出幾個大點的皮包上喜歡的餡兒，做成水煎包，家裏的男朋友都吃撐了哈哈哈用料餃子皮張喜歡的餡消滅多餘餃子皮之水煎包的做法餃子皮擀得稍微大一點，厚一些沒關係，放入喜歡吃的餡料，捏出包子褶兒來，鍋裏...

廚餘利用~香菇肉絲米糝粥

08-15

做腸粉因無沾米粉，自制了些，過篩後剩下的米糝扔了浪費，就想到了玉米糝子不是煮粥的嗎？那這個米糝也可以嘍~經常混下廚房的咖，口味挑替，白粥肯定是不考慮了，所以自創一方，味道棒棒噠……用料豬肉（儘量用瘦的）適量香菇4朵榨菜🐦適...

茴香苗水餃

03-31

用料茴香雞蛋木耳香油花生油鹽姜茴香苗水餃的做法週末在家包水餃，用的是母親常用的手法，大皮水餃。包好的水餃一圈圈擺放在圓盤上，整整齊齊，團團圓圓。...

【茴香餃子】通用餃子餡最佳配方

04-18

之前每次包餃子，調的餡不是鹹了就是淡了，再不然就是醬油多了或缺點什麼味道。今天終於試出了黃金比例，配上最愛吃的茴香，絕了！用料豬肉300克茴香200克雞蛋1個生抽3勺老抽2勺蠔油1勺料酒1勺鹽3克糖1克十三香1克花椒粉1克雞...

水煎餃(茴香香菇素餃)

12-02

我喜歡素食，茴香與香菇的搭好吃，喜歡包子樣的餃子，可愛，加上水煎，可以上軟下脆，是我喜歡的口感用料餃子皮半斤茴香半斤香菇適量水煎餃(茴香香菇素餃)的做法把茴香洗乾淨香菇提前一晚泡開把茴香、香菇切碎先用油攪拌均勻，再加...

多餘麪糰或多餘餡料隨意發揮

06-18

很多時候做麪包、包子、披薩等等都多面團或者多的餡料廚房裏的食材沒浪費了。一改造一個新品出來家人也喜歡用料椰蓉餡一份麪糰一份多餘麪糰或多餘餡料隨意發揮的做法做麪包多了一點椰蓉餡大約16克麪粉加水揉成團醒五...

消耗多餘奧利奧--【奧利奧磅蛋糕】

03-17

單獨吃吃膩了，泡牛奶也吃膩了。試試這款吃法吧，做成蛋糕烤着吃。鬆軟的蛋糕夾雜着酥脆的餅乾碎，又Get一個新技能。使用一個長方形模具用料爲：1個奧利奧磅蛋糕用料低筋麪粉125g奧利奧碎90g雞蛋2個糖粉80g黃油120g泡打粉3g（...

免發酵椒鹽麪包（多餘酵種利用）

05-09

這是個口感不硬，不脆，但有點嚼勁的麪包。推薦喜歡鹹口的朋友嘗試。低齡小孩子估計不會喜歡。前陣子培養酵種，多出來很多酵種，丟了可惜，平時我用一個專門的罐子放多餘酵種。今天一次性用完了。我是按酵種100克的比例寫的配...

麪粉的用途及使用水量

02-24

記錄一下自用而已，以防忘記了用料面面粉水蔥蔥花面粉的用途及使用水量的做法麪粉用水量五得利六星做酥皮火燒或蔥花餅每500克麪粉用水330克柔風吐司粉用途一樣每500克麪粉用水370克夏天溼度大可減少10－20可水記錄一下自...

茴香餡水餃

05-09

趁着星期天有時間包個水餃吃用料茴香克豬肉克醬油勺蔥根花椒油鹽茴香餡水餃的做法茴香洗乾淨，控水切碎看個人喜好，喜歡吃肉多就多放點溫水中加雞蛋和麪切好的餡料今天是擠的水餃噴噴香的水餃出鍋了...

無泡打粉Pancake！多餘天然酵母利用

05-01

消耗做酵種過程中多餘的部分。因爲沒有泡打粉，口感軟，但不是那種商業pancake的泡鬆感。沒有酵種的需要泡打粉，按這個比例：中筋粉（或低筋）100，牛奶130，雞蛋1個，黃油20，糖20-30，泡打粉3.另需打發奶油，或者奶油奶酪做夾餡，蜂蜜少許表...

多餘的餃子餡用來做汽水肉吧

04-25

冬至包餃子，白菜豬肉餡調多了，以前都是用來做肉餅肉丸子包子什麼的，正好今天小朋友想吃蒸蛋，用來做汽水肉吧～用料雞蛋3個溫水大概200毫升餃子餡（豬肉、白菜、大蔥、薑汁、雞蛋、生抽、胡椒粉、鹽、油、蔥白等）適量香蔥油生抽...

餘料利用-雞蛋糖水

12-28

做飯也好，做烘焙也好，最讓人頭疼的一件事就是東西做完後餘下的料怎麼辦。扔了可惜，再做其他的東西又得買別的料，結果爲了消耗一個東西廚房又多出一堆東西。最好的辦法應該是用這一樣材料能做出一樣菜，比如給材料上漿，一個雞...

羊肉茴香水餃

11-16

用料茴香克羊肉鹽克花椒水碗大蔥根蠔油勺味精克植物油克香油勺白胡椒粉羊肉茴香水餃的做法花椒加料酒一起泡水半小時，大蔥剁碎加入到剁好的羊肉裏，花椒水分次加入羊肉裏攪拌均勻。依次加入胡椒粉，味精，鹽，植物油，香油，蠔油攪...

茴香豬肉水餃多肉多油纔好吃

05-08

茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜。味道十分特別，含有非常豐富的茴香油，可以很好的緩解腸胃油膩和消化。茴香，味道濃烈，是北方人最愛的家鄉味道。在茴香面前，每一個北方人，無論是北京、天津，還是整個華北東北地區，他們都會像個孩...

調製素茴香餡及茴香雞蛋餡

07-14

我喜歡茴香，所以必須來一個茴香素餡。喜歡的參考。用料茴香500g香油1勺鹽2茶勺五香粉1勺蔥花適量雞蛋4個蝦皮1把調製素茴香餡及茴香雞蛋餡的做法茴香剁成碎末，蔥切成蔥花備用。鍋中加油，炒熟雞蛋，劃散成小碎塊。趁熱加入...

多汁兒的茴香餡餃子

09-13

茴香菜在我們亞熱帶的城市裏不常見。昨天下班回家路上，看見有買茴香菜，就買了一把回來包餃子，汁兒多餡兒大的大胖茴香餃子，真香。用料蔥姜水：八角4個花椒1小把姜7片大蔥（蔥白部分）10克左右沸水200ml餡兒：去皮三分肥七分瘦的豬...

茴香肉水餃

12-06

肉餡兒加個雞蛋，口感更嫩滑用料蔥根醬油勺鹽克麪粉克豬肉克油克雞蛋芝麻油姜茴香茴香肉水餃的做法豬肉餡兒（茴香肉的餡兒，豬肉最好帶點肥的，這樣比較香。如果是韭菜肉，豬肉最好是瘦的。這是個人喜好，大家也可以嘗試下）豬肉放...

不用麪包糠的油炸香蕉片（處理多餘的油）

12-09

炸鮮奶的油太多了，就來炸個香蕉吧用料雞蛋1個玉米澱粉或生粉隨意香蕉n根油儘量浸沒不用麪包糠的油炸香蕉片（處理多餘的油）的做法香蕉去皮切成小段，你想吃大的也可以1只雞蛋在碗裏攪拌勻，另一隻碗裏放澱粉（圖中澱粉本來寫錯...

茴香水餃

04-29

小朋友喜歡的水餃有茴香餡，芹菜餡，酸菜餡。某寶上網購了茴香，水餃包起來吧。爲了記錄而記錄的菜譜，寫給自己。做菜結束隨手記錄。用料茴香1000克豬肉750克大蔥1根鹽15克姜5片香油1勺蠔油1勺炒菜油3勺餃子皮1500克茴香水餃...

椒鹽薄脆片（多餘魯邦種利用）

04-28

是這個魯邦種的多餘產品：如果嫌魯邦種麻煩的，強烈推薦我這個零失敗改良版魯邦種：一定要試一下，你就會知道我爲什麼強烈推薦魯邦種了！口感真的太好了。用料魯邦種水粉合計80克低筋粉60克橄欖油10克鹽1克糖5克白胡椒（或黑胡椒...

煎餃用麪皮及煎餃子方法(自用備份)

08-19

用料半燙麪若干麪粉160克熱水80克麪粉160克涼水70克煎餃用麪皮及煎餃子方法(自用備份)的做法和麪方法，先熱水和麪，揉勻後，再加麪粉加冷水，再揉勻，蓋保鮮膜，醒1-2小時。煎餃方法，平底鍋倒油(油稍微多點)放餃子，倒水沒過餃子5mm...

用多餘的香檳拌沙拉🥗