開春食“鮮”， 羊肚菌燒五花肉千萬不要錯過~
寶塔似的外形，白胖的菌柄，頂着和牛羊的胃很像的菌蓋，屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美、營養豐富。羊肚菌燒五花...
《春日食鮮》粉藕梅子鮮露魚
鱈魚肉質鮮嫩，魚刺少，十分適合寶寶食用。若是再搭配開胃梅子，一道春日美食就此誕生。用料銀鱈魚200克藕100克烏梅50克辣鮮露10克蜂蜜30克黑醋5克《春日食鮮》粉藕梅子鮮露魚的做法藕節洗淨，去皮，切成5cm高的段，過油定形，上籠...
春味鮮食
春筍、蘆筍、兒菜，都是春天的應季食材，若要將食物最好的味道展現出來，順應時節便是最好的選擇。梓萱精選了幾份春味，以樸素的烹飪方式，將春天的鮮，以純粹之味擊中你的味蕾。用料春筍蘆筍兒菜胡蘿蔔豌豆適量春味鮮食的做法將...
春暖花開，嚐嚐鮮到眉毛掉下來的「油燜春筍」
蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。江南人的咬春從來少不了一口春筍。有了這一味，纔有萬象更新。用料春筍500克豬油30克醬油1勺白糖1.5勺黃酒1勺老抽1/2勺蠔油1/2勺鹽少許白醋少許春暖花開，嚐嚐鮮到眉毛掉下來的「油燜春筍...
《春日食鮮》雞汁螺頭燉鮮筍
春季螺肉肥美，殼中尚無小螺，是食用螺的最佳時令，故有“春食螺，賽過鵝”之說；用料春筍100克海螺80克天天旺濃縮鮮雞汁6克鹽2克《春日食鮮》雞汁螺頭燉鮮筍的做法春筍切3cm長的段，放入150度的油溫中過油，撈出後綽水30秒，海螺放...
開春第一鮮~薺菜餃子
用料薺菜200克豬肉300克花生油10克鹽4克麪粉250克生抽3勺醬油2勺雞蛋1個韭菜50克開春第一鮮~薺菜餃子的做法薺菜洗淨燙一下，輕輕攥一下水份。薺菜切碎成末。韭菜爲了提味，少來一點，多了會把薺菜的鮮味蓋住。韭菜切末。肉...
《春日食鮮》卷春——蓮藕春捲
你吃過春捲嗎？樂教授說的是用蓮藕做的，沒吃過就跟着做一下試試，嚐嚐獨屬於春季的鮮美吧！用料馬蘭頭150克老豆腐50克金針菇30克藕50克天尚芝麻油10克胡蘿蔔10克太太樂宴會醬油頭道生抽10克《春日食鮮》卷春——蓮藕春捲的...
醃篤鮮 開啟春天的方式 鮮掉眉毛
都爲手機隨拍偶爾記錄美食生活需要儀式感每年春季開啟的方式都是醃篤鮮今年來的晚一點但是沒有缺席用料春筍7根鹹肉300克薑片5片料酒6—7勺五花肉300克百葉結一大把青筍一根醃篤鮮開啟春天的方式鮮掉眉毛的做法最好的...
開春啦! ‘’搶鮮‘’做本幫菜油燜春筍 Braised Bamboo Shoot
所謂不時不吃，吃就是個‘’搶鮮’‘。踏入三月，春筍已在超市裏悄悄的上架了！市場上最早上市的筍種叫雷筍，因早春打雷即出筍而得名。春筍潔白如玉、肉質鮮嫩，又被稱爲“山八珍’’。淅菜系裏就有一道用春筍作主材料的名菜-...
【簡單素食】之春暖花開
【簡單素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的時間做出簡單、好吃的素食，儘可能的做出變化，向大家展示素食的多姿多彩……用料雞蛋洋蔥鹽生抽糖【簡單素食】之春暖花開的做法洋蔥均勻的切成八份，底部不要切段，雞蛋加鹽...
春日鮮食·五花悶春筍
喜歡吃筍的人，是不分季節不分品種的喜歡。用料雷筍10根五花肉250克老抽1勺碎冰糖6～8顆鹽少許花椒10粒香葉2片生薑片5片八角1個飯爺黃燜醬一丟丟春日鮮食·五花悶春筍的做法五花肉切丁。這道菜主要是爲了吃筍，五花只是配...
醃篤鮮(春季美食)
沒有什麼比一鍋醃篤鮮更能代表春天的味道了，集合了鹹肉的鹹香，排骨的鮮香，春筍的清香和百葉結的豆香，小火慢燉，湯色奶白，鮮美無比，做法一點不難，關鍵是食材和火候。用料排骨200克鹹肉50克百合結7個春筍2根醃篤鮮(春季美食)的...
春暖花開
中班小朋友幼兒園裏的作業，關於春天的一道菜～！用料食材：對蝦用量：適量食材：藕片用量：適量食材：甜豆用量：適量食材：青菜用量：適量食材：黑木耳用量：適量食材：甜玉米用量：適量食材：生薑用量：適量食材：黃酒用量：適量食材：鹽用量：適量春暖花開的...
開春鮮嫩蒸蛋
馬上要上學了，春節裏吃了太多零食。感覺沒有多少胃口，營養也沒有跟上，調整菜譜從早餐開始。用料雞蛋3個溫水1.5倍雞蛋鹽少許醬油1勺清油1.5克開春鮮嫩蒸蛋的做法把雞蛋攪拌至大泡泡狀態在溫水裏放鹽攪勻後，倒進雞蛋液裏並...
入春食春——醃篤鮮
斗轉星移、四季更替，適時而食，不時不食。似是矯情，實則大有深意。又是一年春來到，春雷響，春筍冒。若未食得一口筍，便似錯過無限春。說起春筍的最好歸宿，莫過於一鍋小火慢篤出的醃篤鮮：滿口春意盎然，滿心世間美好。用料鹹肉250...
開春後，3種食物可多吃，價格便宜味道鮮，應季而食身體好
等閒識得東風面，萬紫千紅總是春。隨着氣溫逐漸升高，積雪融化、萬物復甦，花草甦醒了，小草鑽出了地面，迎春花不畏嚴寒昂首怒放，春，到了！百花齊放、春意盎然，所見之處一派生機勃勃的景象。古語云“不時，不食”，不同蔬菜品種，在不同季...
不時不食的【春筍炒肉】鮮嫩開胃｜超級下飯🌱
又到了吃春筍的季節啦這個季節的筍又鮮又嫩怎麼做都好吃炒菜的時候汁調多一點加了一點點醋簡直太下飯了btw這個汁拿來煎釀尖椒也好好吃！一定要mark住～用料筍豬肉切片姜、蔥、蒜適量勾芡：生抽1勺蠔油2勺糖半勺料酒1勺陳醋...
開春鮮-醬爆香辣螺螄
螺螄在春末夏初是人們餐桌上的佐酒佳餚，今天的香辣做法可以一試，鮮辣香醇，欲罷不能。用料螺螄一斤豆瓣醬一勺姜三片料酒兩勺小米辣六個白糖半勺蒜三瓣生抽兩勺醋一勺雞精半勺蔥一根胡椒粉少許花椒二十粒香芹兩根開春鮮-...
春日食鮮｜薺菜鮮肉湯圓
這兩天氣溫回升得好快，萬物復甦，又到了春天嚐鮮季🌱菜市場有很多賣野薺菜的，抓緊時間吃，不然等開花後就老啦~薺菜有一股其它蔬菜沒有的“野”香，特別鮮，搭配鮮肉調成美味的餡兒，包裹在Q彈爽滑的糯米皮裏，咬一口，好滿足😍這就是...
開啓春天美食之旅第一站-醃篤鮮
春筍也是春天的標誌；春筍冒出來了，春天便實實在在的到了。對於江南人家而言，春筍還有更重要的提醒：吃醃篤鮮的時候到了！！！用料五花肉500克鹹肉500克春筍2根千張10張薑片3～5片小蔥1根萵筍1根蒜瓣5～7瓣開啓春天美食之旅第一站-醃...
《春日食鮮》番茄海鮮麪疙瘩
今天樂教授爲大家分享一道——番茄海鮮麪疙瘩。口感滑嫩、老少皆宜的番茄海鮮麪疙瘩做法簡單，配料也可根據個人喜好隨心搭配，你喜歡嗎？用料麪疙瘩100克太湖銀魚10克蛤蜊30克白米蝦20克花生芽30克番茄塊20克黑木耳10克萵...
開心春捲
2020年到啦，在超市買的春捲皮，給朋友做一道用心的開心春捲～用料春捲皮10張胡蘿蔔半根雞蛋2個生抽1勺鹽適量火腿腸3根韭菜5根豆芽500克胡椒粉適量開心春捲的做法雞蛋攤成餅切絲，火腿腸切絲蘿蔔絲，豆芽，韭菜翻炒出鍋空出多餘...
開春新鮮菜，教你做低卡春筍炒魚！
用料魚1條開春新鮮菜，教你做低卡春筍炒魚！的做法步驟1：用精鹽將魚片醃至有粘性時，以溼澱粉35克上漿攪拌步驟2：春筍切成比魚塊略小的滾刀塊步驟3：醬油、白糖、黃酒、味精、醋、溼澱粉15克和清水25毫升調兌成碗芡步驟4：油溫至...
【百合花開】春日一道鮮——醃篤鮮
醃篤鮮，湯白汁濃，肉酥筍香。無肉令人瘦，無竹令人俗，要想不俗又不瘦，天天筍燒肉。那就來碗醃篤鮮吧。醃，鹹肉也；鮮，鮮肉也；篤，把鮮肉鹹肉和筍燉在一起，發出篤篤篤的聲音。有筍的季節，我總是要燒一燒這道湯。吃飽,喝足,明媚的春天便...
《春日食鮮》春拌——涼拌香椿
衆多春日限量食材中，香椿是必不能錯過的一個。香椿不但營養美味，做法也是很多的，今天樂教授爲大家帶來做法簡單、清爽下飯——涼拌香椿。用料香椿頭150克蝦皮50克天天旺濃縮鮮雞汁5克天尚芝麻油10克《春日食鮮》春拌——...