蛋糕卷奶油
用料雞蛋黃2個淡奶油60克吉利丁片2.5克白巧克力35克淡奶油180克香草膏或其他調味1滴蛋糕卷奶油的做法巧克力隔水融化，吉利丁片泡冰水淡奶油煮到鍋邊冒泡衝入蛋黃，再倒回鍋中準備一盆冷水，繼續邊攪拌邊小火加熱到80℃，一到...
蛋糕奶油卷
用料低筋麪粉65克牛奶50克細砂糖50克蛋白30克蛋黃雞蛋4個玉米油50克奶油100克蛋糕奶油卷的做法蛋清蛋黃分開打發蛋白分3次加入白糖打發成這種狀態放冰箱冷藏備用。蛋黃里加入30克白糖.50克奶.50克玉米油攪勻。加入面...
奶油蛋糕卷 瑞士捲
。。。。。。疫情宅家。。。。。。解鎖各種美食，下午茶走起。用料低筋麪粉60克玉米油50克牛奶50克雞蛋5個細砂糖60克（10克打奶油）淡奶油200克檸檬汁2-3滴（白醋也可）奶油蛋糕卷瑞士捲的做法先把蛋清和蛋黃剝離開來，分別放在...
奶油蛋糕卷（消耗淡奶油）
用料雞蛋5個（55-60g左右）細砂糖60克低筋麪粉55克奶油80克椰奶/牛奶20克奶油蛋糕卷（消耗淡奶油）的做法奶油＋椰奶/牛奶＋低筋麪粉混合均勻，然後加入5個蛋黃，攪拌均勻，然後把麪糊過篩，這樣烤出來的蛋糕會更細膩。烤箱預熱上下火180...
消耗淡奶油!!淡奶油蛋糕卷?肉鬆卷?🍥
加了淡奶油也很好吃比加牛奶香，有淡奶油戚風，再試試這個淡奶油蛋糕卷，最後就成了肉鬆卷😂可以試一試!看大多數寶貝的烤盤是28×28我烤盤:28×23用料雞蛋3個低粉43克淡奶油90克糖(蛋白)50克消耗淡奶油!!淡奶油蛋糕卷?肉鬆...
草莓抱抱卷蛋糕 （草莓奶油蛋糕 蛋糕卷）
這個是一款顏值超高的甜點做法材料都簡單水果可以換成自己喜歡的製作要點是在烘烤時間和火候上不能烤的太乾後面不好起卷定型容易開裂有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料雞蛋2個細砂糖蛋黃用（或者糖粉）1...
鹹奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷
想吃就試着做做看呀用料杏仁片隨意玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克蛋黃5個細砂糖50克鹽2克檸檬汁幾滴奶油150克黃油50克蛋清5個鹹奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷的做法挑戰鹹奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷所需材料：蛋糕胚：50g...
無糖無油無奶油蛋糕卷卷
自從減肥成功後就開始健康生活啦！但是偏愛的美食可不能少，超級簡單跟我學起來！用料蛋黃3個蛋白5個水/脫脂牛奶100g低筋麪粉80g可可粉2-3g木糖醇脫脂酸奶1瓶白醋/檸檬汁少許無糖無油無奶油蛋糕卷卷的做法蛋黃蛋清分離，3蛋...
奶油卷蛋糕
用料雞蛋4個牛奶40克玉米油40克細砂糖40克+10克低筋麪粉50克淡奶油100克檸檬3滴奶油卷蛋糕的做法將蛋黃蛋清分離備用，蛋清放入冰箱冷藏將牛奶倒入玉米油裏混勻篩入低筋麪粉，攪拌均勻將蛋黃加入，繼續攪拌均勻從冰箱裏拿出...
奶油蛋糕卷（小四卷）
用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克白糖40克低筋麪粉40克鹽2克白醋數滴淡奶油200克白糖15克奶油蛋糕卷（小四卷）的做法準備4個65g左右的新鮮雞蛋，分離好蛋清蛋黃備用蛋黃裏倒入玉米油和2g鹽混合乳化蛋黃和玉米油倒入牛奶繼續...
卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士捲）
暴力卷還不裂(#^.^#)用料低筋麪粉60克玉米油50克檸檬汁數滴細砂糖60克雞蛋（大）4個牛奶50克餡料淡奶油250克細砂糖20克卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士捲）的做法先將四個雞蛋的蛋白、蛋黃分離，蛋白中加入幾滴檸檬汁放冰箱冷藏室備用...
加油牌@奶油蛋糕卷
之前手繪蛋糕卷總覺得圖案融合度不夠好，也試過很多種方法和配方，最近終於找到一個融合度比較滿意的了，也不用中途先高溫定個型(也許溫度沒對直接糊了)其次就是這段時間因爲疫情宅在家裏，天天刷着前線那些人事，希望他們能夠...
酸奶油香緹奶油蛋糕卷
用料總統酸奶油200g總統淡奶油200g細砂糖40g酸奶油香緹奶油蛋糕卷的做法淡奶油與糖混合，打發至6成發。酸奶油用蛋抽稍稍攪拌均勻。加入打發好的淡奶油中，繼續打發至裱花硬度即可，然後將打發好的奶油裝入裱花袋中。晾涼的...
咖啡O卷 奶油蛋糕卷
很早以前做的了。很好吃。咖啡的搭配奶油。冰冰涼涼口感超棒。蛋糕體的配方改自烤驗的微博28*28方形烤盤一份用料蛋黃糊部分蛋黃4個牛奶52G雀巢醇品咖啡3小包無味植物油40G低筋麪粉52G蛋白霜部分蛋白4個細砂糖60G檸檬...
蛋糕卷胚版 奶油蛋糕
由於多次嘗試“氣瘋”未達到理想標準，表示已經徹底放棄不想再浪費材料🤪突然想到用蛋糕卷的料做胚也是極好的，用了傳說中的“小四卷”配方，厚度用來做蛋糕或者城堡蛋糕實在太合適不過啦，口味個人感覺也比戚風好啊～只是蛋糕...
瑞士捲（奶油蛋糕卷）
瑞士捲是海綿蛋糕（spongecake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟的海綿質感的卷蛋糕。用料蛋黃5個蛋白5...
毛巾卷淡奶油蛋糕卷
自用記錄，勿噴勿拍打，謝謝。用料雞蛋5個細砂糖45克牛奶40克玉米油40克低筋麪粉85克檸檬汁隨便幾滴毛巾卷淡奶油蛋糕卷的做法考戚風蛋糕胚，烘焙油紙左右兩邊多留一些（卷的時候好用）。溫度150度，15分鐘。淡奶油打發夾餡和表面...
奶油蛋糕卷（瑞士捲）
陰天的時候就特別想來點熱量高的，想着冰箱裏很多的雞蛋需要儘快消耗，蛋糕無疑是雞蛋的最佳殺手，如果僅僅是蛋糕呢又比較單調，再加上點潤滑香甜的奶油，一口下肚絕對是幸福感滿滿，陰天帶來的陰鬱一掃而散。做好蛋糕的幾個要點...
蛋糕卷奶油卷不開裂的蛋糕卷
用料玉米油40克水40剋剋低筋麪粉50克蛋黃5個蛋白5個糖40克鹽1克檸檬汁5克玉米澱粉10克蛋糕卷奶油卷不開裂的蛋糕卷的做法油加水混合攪拌乳化乳化油水混合均勻不分彼此篩粉低粉過篩加入畫直線混合均勻不要過度混合加入...
樂葵蛋糕卷模具—奶油黃桃蛋糕卷
看中了樂葵兒蛋糕卷模具，敗回來打算開開光。蛋糕卷方子來自樂葵公衆號，不開裂，非常好。用料蛋糕卷蛋清4個蛋白4個糖60克低筋麪粉40克奶油黃桃陷奶油適量黃桃1罐樂葵蛋糕卷模具—奶油黃桃蛋糕卷的做法預熱烤箱180，蛋黃打發...
奶油蛋糕卷
用料雞蛋5個細砂糖10g（放蛋黃裏）+30g（放蛋白裏）+10g（放奶油）牛奶40克低筋麪粉40克玉米油40克奶油150克奶油蛋糕卷的做法稱取材料，蛋清蛋白分兩個碗分離備用蛋白打發起泡，加糖10g，重複3次。打到偏硬奶油狀態，放入冰箱備用蛋黃加...
奶油蛋糕卷（小五卷）
突然心血來潮想做蛋糕卷，用簡單的材料做好的蛋糕卷，配一杯奶蓋醇香咖啡☕，滿足感十分❣️用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉50克玉米油50克細砂糖50克檸檬汁5滴淡奶油180克細砂糖14克奶油蛋糕卷（小五卷）的做法蛋白和蛋黃分離到兩...
卷不裂的奶油蛋糕卷
用料玉米油40克牛奶40克低筋麪粉40克雞蛋4個（55克左右）細砂糖40克檸檬汁幾滴淡奶油200克糖粉15克卷不裂的奶油蛋糕卷的做法玉米油與牛奶混合均勻篩入低筋麪粉蛋清蛋黃分離，蛋黃加入到麪粉糊中攪拌均勻蛋白加入幾滴檸檬汁...
芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）
=2344898用料雞蛋5只牛奶（不用煉奶）75g+10g玉米油45g細糖40g+15g低筋麪粉75g檸檬汁10滴鹽一小撮淡奶油（30%脂肪含量）200g芒果（普通大小）2個芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法將5個雞蛋逐個開啟到大碗，將蛋黃用勺子分離出來到小...
（無油蛋糕體）綠茶奶油蛋糕卷
自己做的奶油蛋糕，總可以隨心所欲的擠一大堆，滿滿的奶油好滿足，加上清新的綠茶蛋糕，絕配啊~烤盤大小：18.5cmx22cmx2cm用料綠茶粉4克低粉34克牛奶30克雞蛋2糖（加蛋黃）8克糖（加蛋白）24克奶油適量（無油蛋糕體）綠茶奶油蛋糕卷的做法...