節瓜煲龍骨湯
今天整理的是湯——節瓜龍骨湯，湯裏的節瓜是重點，這個品種在北京很少見到，對於它味道的記憶還要源於廣東。這是一次在新源裏菜市場裏發現的，於是買了2只，做法也是不折不扣的南方做法。這是多年前和一位廣東朋友學到的，整條...
【節瓜蠔豉煲排骨】
用料排骨500克節瓜1根蠔豉20克紅棗枸杞一勺【節瓜蠔豉煲排骨】的做法準備左上角材料蠔豉要充分泡發，洗乾淨裏面的沙子節瓜削皮，切塊可以先對半切開先去籽，再切塊肉類焯水水開撈出將準備好的食材放入鍋中怕腥的朋友多放姜...
節瓜排骨湯
這是一道十分簡單超級美味還挺高營養的菜式，節瓜甜排骨香湯濃郁，誰吃過誰知道用料排骨300克節瓜2只（約600克）姜6片鹽5克節瓜排骨湯的做法先把排骨抓洗一遍然後清水浸泡15分鐘然後把排骨瀝乾水分下鍋煎，不用放油，幹鍋煎，大火...
廣式老火湯——節瓜姬松茸無花果煲龍骨
正宗的廣東老火湯，調味料絕對只有“鹽”，要的就是湯水的原汁原味，還有其附有的食療功能。此湯水非常適合炎熱的夏天飲用，清熱去暑，去燥熱，加上姬松茸花菇，更是鮮味而且帶有山菌的濃香。用料老節瓜兩隻龍骨（豬脊骨or排骨）一斤無...
冬瓜龍骨湯
煲冬瓜扇骨湯；需要的材料有：冬瓜500克，扇骨500克，沙蔘一條，紅棗少許，枸杞少許，黨蔘三條，水首先把冬瓜洗淨去皮，切成自己喜歡的樣子，然後把扇骨洗一下，飛飛水，撈出來，過一下涼水，藥材洗淨，所有的東西放入鍋中，然後加上水，煮至一個小時，加...
涼瓜龍骨湯
最適合夏秋兩季飲用的營養湯水，清熱潤燥，健脾滋養，湯汁清冽，味道鮮美不油膩，多多飲用喲。用料龍骨500克苦瓜1條毛豆100克姜1塊小蔥3根枸杞1抓鹽4克料酒1湯匙涼瓜龍骨湯的做法食材集合排骨清洗乾淨，冷水入鍋，水中加入小蔥結，姜...
排骨節瓜湯
天氣開始熱了，來碗清清淡淡的清熱解毒的節瓜湯用料排骨約300g節瓜1個瑤柱約15克雞蛋1個薑片2/3片胡椒粉，料酒，鹽1勺排骨節瓜湯的做法我喜歡瑤柱滾湯，夠鮮甜，今晚用的瑤柱比較小粒，就多放些節瓜刨掉皮，切片排骨切小塊，鍋里加水...
節瓜章魚乾煲豬骨湯
初夏的週日不妨在家中煲一鍋營養祛暑好喝的湯。節瓜是冬瓜的一個變種，除了有冬瓜清暑溼、養胃液、補水消腫功效外，卻比它更爲鮮甜清潤，更宜初夏之用，挑選節瓜要選表皮的毛毛密的，這樣最新鮮，如果已經沒什麼毛就是已經給人挑...
節瓜筒骨湯
用料節瓜1個瑤柱蝦米淡菜各一小把筒骨脊肉一小塊節瓜筒骨湯的做法筒骨脊肉過水備用，蝦米瑤柱淡菜提前浸泡，然後所有東西都放砂煲裏煲一個小時至一個半小時。出品湯很濃，鮮甜，無敵了！...
節瓜鹹骨湯
在炎熱的夏天，煲上一鍋節瓜鹹骨湯，開胃可口用料鹹骨250g節瓜三分之一個（約1斤）姜4片節瓜鹹骨湯的做法因爲我是一個人吃，吃不完一整條，我把節瓜切了三分之一，大約一斤左右節瓜切成小塊把鹹骨洗乾淨，放入鍋底，鹹骨可以切塊，也可以...
龍骨節瓜湯
節瓜好處多多，具有生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓等作用，非常適合夏秋季食用，做法簡單美味！用料龍骨500g節瓜1條瑤柱10g鹽適量雞精一點點水2L龍骨節瓜湯的做法節瓜去皮切塊，其它材料清洗乾淨備...
節瓜甘筍章魚眉豆煲龍骨
用料節瓜兩個章魚乾半個眉豆兩把胡蘿蔔一大個花生一把姜一塊鹽節瓜甘筍章魚眉豆煲龍骨的做法有節瓜兩個，胡蘿蔔一大個，眉豆兩把，花生一把，章魚乾半個（章魚提前一個小時泡軟），姜一塊（拍鬆）骨頭先飛水除節瓜外，所有材料放進瓦罐加...
龍骨絲瓜湯
用料龍骨半斤絲瓜1根豆腐卷（類似火鍋豆皮）鹽大蒜目魚乾半隻龍骨絲瓜湯的做法【龍骨焯水】：龍骨和冷水一起下鍋，等水大滾後二三十秒撈起，用純淨水把龍骨沖洗乾淨【壓骨頭湯】：龍骨、目魚（提前泡發一個小時）、大蒜2瓣（洗淨不要剝...
節瓜八爪魚煲豬骨湯
用料八爪魚乾適量姜4-5片節瓜2個豬骨（龍脊骨）600克紅豆適量鹽適量節瓜八爪魚煲豬骨湯的做法八爪魚稍微泡一下洗乾淨切塊備用，紅豆泡一下洗淨備用，龍骨飛水，節瓜捎皮備用我用的是煨姜（沒有的話用生薑一樣可以）瓦煲煲開水放入...
苦瓜龍骨湯
一大早就去超市大采購，買了一堆的菜都把冰箱塞的滿滿了！估計這個星期都不用去買菜了😂買了龍骨，還帶豬尾巴的。剛好前兩天媽子給的苦瓜還有幾根。那就燉個苦瓜龍骨湯吧！用料苦瓜1根鹽適量龍骨250克小蔥一顆姜一小塊苦瓜龍...
節瓜豬骨湯
節瓜兩廣種植的比較普遍也是當地人夏天最愛吃的食物之一，爲葫蘆科冬瓜屬植物的果實。具有生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓的功效，可用於暑熱煩渴、脾胃虛弱、水腫脹滿、小便不利、腸燥便祕、...
節瓜煲豬骨
用料節瓜2-3只豬骨750g幹瑤柱10g蜜棗2只雞爪4只蠔是幹2只節瓜煲豬骨的做法節瓜去皮切塊蜜棗蠔是瑤柱泡水1小時豬骨砍開過水去豬血雞爪去腳指過水去油所有材料冷水入鍋煮大火轉小火一個半小時加鹽即可...
小鮑瑤柱節瓜煲筒骨湯
最近熬湯的時候，總愛放一些乾的海味一起燉煮，海米啊，瑤柱啊，蛤蜊幹之類的。這樣熬出來的湯，完全不需要再加雞精之類的增鮮劑，味道就已經足夠鮮美了！瑤柱筒骨湯，可以說是我家最常喝的一道湯水了。拿瑤柱的時候，看見冰箱裏還有些...
節瓜眉豆花生煲豬骨湯
用料節瓜一條花生一把眉豆一把薑片兩片豬骨適量節瓜眉豆花生煲豬骨湯的做法提前用清水把花生、眉豆洗乾淨，清水泡半個小時；豬骨洗乾淨後，淖一下水（就是燒一鍋開水，把豬骨放進去煮幾分鐘，這樣煲起湯來就沒那麼腥了），撈出。節瓜...
海帶節瓜龍骨祛溼開胃湯
天氣溼熱，胃口大跌！又是吃節瓜的季節了，來個味道鮮美的節瓜海帶龍骨湯，能開胃消食、清解暑溼，讓您食慾大增！食材中，主料節瓜性味甘平，善於健脾開胃、生津止渴、解暑溼、通利二便；海帶性味鹹寒，長於軟堅散結、消痰、利水，現代藥理...
節瓜眉豆瑤柱煲豬骨湯
節瓜平和，它有止渴生津，消暑健脾之效，能祛暑熱和暑溼。用料節瓜2個豬骨500克瑤柱20克眉豆30克蜜棗3-5個生薑2片鹽少許節瓜眉豆瑤柱煲豬骨湯的做法節瓜去皮，洗淨，切小塊，備用。排骨洗乾淨，切爲小段，開水燙去血水，撈出備用。眉豆...
龍骨苦瓜湯
用料苦瓜根黃豆50克鹽適量龍骨1斤龍骨苦瓜湯的做法1.我家煮骨頭湯喜歡先炒一邊，這樣會很鹹香，洗乾淨龍骨，直接下鍋裏炒，中間加適量的鹽，有香氣就好了。2.準備黃豆，可以先在炒骨頭的時候，泡水，然後跟骨頭放進電燉鍋，隔水燉一個...
木瓜龍骨湯
用料木瓜1個龍骨1塊木瓜龍骨湯的做法龍骨洗淨，飛水木瓜去皮，洗淨，切塊鍋中入龍骨，水開，入木瓜，轉小火燉一個半小時...
《老火靚湯》潤肺養身龍骨煲冬瓜湯
冬瓜：清熱解暑、護腎利尿、保護面板，降脂減肥。龍骨：肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，補充蛋白質、強壯骨骼、滋陰補腎、補鈣補血二者搭配，潤肺養身強體，大人小孩都適合我選擇的雲南冬瓜，清香微甜、瓜味濃郁...
骨頭節瓜湯
用料骨頭一斤節瓜兩個響螺片少許瑤柱少許蜜棗三顆眉豆二兩骨頭節瓜湯的做法把所有材料一起下，煲40分鐘後把瓜放進湯裏煲30分鐘，加鹽既可。小貼士味道好，孩子喜歡。...