節瓜章魚乾煲豬骨湯

初夏的週日不妨在家中煲一鍋營養祛暑好喝的湯。節瓜是冬瓜的一個變種，除了有冬瓜清暑溼、養胃液、補水消腫功效外，卻比它更爲鮮甜清潤，更宜初夏之用，挑選節瓜要選表皮的毛毛密的，這樣最新鮮，如果已經沒什麼毛就是已經給人挑過好多次或者已經放久了。加入章魚乾使湯鮮更鮮味養陰，豬脊骨骨髓的析出能使湯既不油膩又濃郁可口。
       可以加入花生和眉豆，對婦女產後缺乳有幫助。
weibo：

用料  

節瓜章魚乾煲豬骨湯的做法  

1. 所有材料如下

2. 節瓜削皮切成一截截，章魚泡軟切開更出味，花生眉豆豬脊骨洗淨。

3. 燒一鍋水，水開後把章魚和豬脊骨放入焯水，一下下就行了，豬脊骨略略變色，章魚也會捲縮起來。

4. 放入砂鍋大火燒開後小火煲1.5-2小時即可。