幹鍋椒麻雞
看到朋友圈別人發的幹鍋牛蛙，想着雞腿肉做出來應該也可以滑嫩無比，嘗試了一下，麻辣鹹香，果然驚豔！食材和配料都是日常方便買到的，同事吃過流連忘返的一道菜，趕快嘗試一下吧～用料大雞腿或琵琶腿2-3只料酒2勺老抽1勺白胡椒粉1勺...
幹鍋椒麻雞｜一口你就愛上
麻辣鹹香，滑嫩無比的幹鍋雞做法，一吃你就會愛上！用料主料雞腿200克杭椒40克輔料料酒10毫升老抽10毫升白胡椒粉2克雞蛋50克澱粉10克小米椒圈10克幹辣椒10克花椒10克薑絲10克蠔油10毫升生抽10毫升糖10克鹽2克油10毫升幹鍋...
家常版泡椒幹鍋牛蛙
按網紅廚師長的菜譜改版成家庭版，一鍋出，簡化了過程。用料中洋魚天下四去免洗牛蛙自行剁塊3只料酒1勺玉米澱粉1勺生抽1勺胡椒粉1克以上是醃製牛蛙塊的醃15分鐘泡椒7只泡豇豆3根大蔥1段姜30克蒜40克幹辣椒10個青花椒15粒...
乾煸青椒回鍋肉（椒鹽）
本來想做回鍋肉，油越煸越爽，結果煸成了一碗磨牙小零食。哈哈椒鹽好香～用料五花肉一盒/300克螺絲椒2根/50g乾紅辣椒/辣椒麪/鹽/花椒適量乾煸青椒回鍋肉（椒鹽）的做法鍋裏接涼水，放入五花肉/大蔥段兩段/生薑兩片/花椒數粒，大火...
回鍋肉（配青椒、老乾媽）
1.肥而不膩，色澤誘人，爽口彈牙；2.好了，我們來說點正經的：買肉的時候要挑七分瘦，三分肉的，不然油煎之後肉會柴；3.蒜片or蒜泥要煎出香味再放肉；4.這是一款非常容易上手的下飯菜，適合菜鳥試手哦！用料五花肉適量蒜3—4瓣生抽少許青椒...
泡椒幹鍋兔
前幾天在外面無意吃了一次鮮嫩牛蛙火鍋，泡椒的酸爽簡直讓我欲罷不能，牛蛙不好找，於買了兔子回來用泡椒做了幹鍋兔，嘖嘖，同樣的讓人慾罷不能。我是特別愛做飯的人，平時在外面吃到覺得好吃的，看看菜裏的配料就回來按自己的方式...
幹鍋椒鹽洋蔥青椒炒土豆片
記錄一下用料土豆半個青尖椒（不辣）半個洋蔥適量生抽勺椒鹽糖雞精（蔥薑蒜爆香可有可無看心情）幹鍋椒鹽洋蔥青椒炒土豆片的做法土豆切儘量薄片泡水再反覆沖洗直到水清澈爲止，青尖椒去籽和洋蔥撕成碎片，鍋裏一點點油小火翻炒青...
幹鍋杭椒
用料杭椒個生抽勺蠔油勺鹽克五花肉250克幹鍋杭椒的做法將五花肉煸炒出油加入蔥花出香後加入杭椒，翻炒。加入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，關火加入香菜翻炒斷生。小貼士一定要把五花肉的肥肉煸出油纔可以的。...
藤椒幹鍋魚
騰椒幹鍋魚，做法非常簡單，而且非常下飯，色澤鮮亮，魚肉鮮嫩，毫無腥味，讓人看起來就想流口水，藤椒香味十足，藤椒與魚肉相互滲透，又香，又爽口，瞬間就讓米飯見底了，真是美味無比，令人垂涎欲滴。用料桂花魚1條（500g）藤椒20g姜5片大蔥50g蒜...
幹鍋豆腐炒青椒小肉
用料青椒1個五花肉100克幹鍋豆腐半塊（一塊可做2次）鹽適量2～3克姜蒜適量生抽2勺食用油適量幹鍋豆腐炒青椒小肉的做法五花肉開水抄一下切片放鍋裏煎，放入姜蒜煎到肉變色，豬油出耒煎肉時將幹鍋豆腐和青椒改刀切塊一起入鍋翻炒...
幹鍋雙椒雞
用料雞一隻青紅小米椒各半斤西芹1根土豆3個姜，大蒜，青花椒各適量蠔油1勺生抽1勺味極鮮1勺鹽，味精，雞粉，胡椒，白糖看自己地方菜去放幹鍋雙椒雞的做法土豆切條，鍋裏下油六成熱下土豆炸至金黃色撈出，放入鍋仔中備用。將雞切成1釐...
青椒炒土豆片（幹鍋）
用料土豆1個青椒2個蒜適量鹽適量雞精適量十三香適量耗油適量青椒炒土豆片（幹鍋）的做法一個土豆洗淨去皮土豆切片兩個青椒切塊適量蒜切碎熱油鍋入蒜末至微黃加入青椒片至微微變色加入土豆片翻炒幾下，加入鹽、雞精、十三香...
青椒回鍋肉（老乾媽版）
好吃不上火非常開胃簡單易做大人小孩都愛用料豬肉1斤青椒3個小米椒2個大蒜1條姜小節蒜頭1個老乾媽3勺生抽2勺白糖1勺料酒2勺生粉5勺青椒回鍋肉（老乾媽版）的做法首先把豬肉洗乾淨，取個乾淨的盤，給豬肉按摩倒3勺生粉用手抓...
青椒(香乾)回鍋肉
一再挑戰，屢戰屢敗，屢敗屢戰，今天晚上的這份終於成功光盤，小記一下。用料五花肉青椒青椒(香乾)回鍋肉的做法1⃣️五花肉冷水煮，水裏倒些料酒，放幾片姜。大火煮開後轉中火煮30分鐘左右。(煮過肉的水可以留下）2⃣️煮好的肉切片(聽...
黑椒幹鍋蝦
我就是喜歡staub和LeCreuset琺琅鑄鐵鍋，用它們燒菜做飯幹勁十足😂這個節那個節的我最希望收到的禮物就是它們😄😄😄😄😄😄男士們知道該怎麼做了吧？😆😆今天我做的這個黑椒幹鍋蝦是我在之前買的月亮晶晶寫的書上學的，分享...
93，幹鍋泡椒牛筋。
用料熟牛筋250克青紅椒香芹洋蔥香菜泡椒，適量。93，幹鍋泡椒牛筋。的做法做法，1、將牛筋改刀成條，青紅椒切三角形。洋蔥絲，薑片，蔥段，拍蒜，香芹香菜段，幹辣椒段。2、煸炒洋蔥絲墊底。做法同辣炒花蛤，多個辣妹子。青紅椒提前滑油...
電飯鍋雞腿青椒木耳幹鍋
在單位這邊很少很少做飯，上次發現電炒鍋壞了後，就突然想做菜就用電飯鍋了😊，還有就是家裏調料不多隻有最常用的，儘管這樣，效果還不錯的哦😊（請注意：我也是做菜小白哦）用料青椒2個木耳2朵雞腿2個生抽半勺料酒1.5勺油兩勺醬油適...
青花椒幹鍋
用料鱔片2根五花肉100克牛脊髓100克肥牛200克萵筍1根藕1節香菜適量芝麻適量蔥薑蒜適量豆瓣醬，黃豆醬適量糖，鹽，雞精，水適量豆芽1把青花椒幹鍋的做法葷菜過油，蔬菜過水，備用蔥薑蒜煸香，加入黃豆醬，豆瓣醬，炒香加水調味，煮5分鐘將...
鑄鐵鍋菜譜--黑胡椒幹鍋蝦
幹鍋蝦不用放水，裏面的蔬菜湯汁足以把食材燜熟，保持食物本身的味道！用料蝦八隻蔥薑蒜末適量芹菜幾根胡蘿蔔半根洋蔥半個料酒半湯勺生抽一湯勺蠔油二湯勺白糖半湯勺油適量黑胡椒碎適量鑄鐵鍋菜譜--黑胡椒幹鍋蝦的做法蝦洗...
花椒 花蛤 幹鍋
花蛤加花椒，味道真的很好啊，豎放花蛤，14分鐘後，花蛤肉恰到好處的嫩，不會韌，不加一滴水，異常鮮美！用料花蛤1斤花椒十幾粒胡椒油雞精適量蒜辣椒鹽適量金不換芹菜切碎花椒花蛤幹鍋的做法少數蒜頭碎墊底擺放花蛤，燜7分鐘，剛好半開加...
金椒幹鍋魚
這道基本跟大豐收的魚做法基本相近了，除了大豐收用的脆魚水煮過一遍，我是草魚過油鍋外，基本無太大相差。用料草魚/脆魚/黑魚之類，較肥的大魚一隻香油、雞蛋清、豆瓣醬（也可豆瓣油潑辣醬）、花椒、燈籠椒、幹辣椒，白芝麻。香菜...
椒麻幹鍋雞（鍋底兩吃）
~推薦蘸料：酸甜番茄蘸料+六婆幹碟~如果想加青菜類的菜底，要先炒熟。因爲我們常吃的做底菜十字花科（比如白菜花菜油菜等）、旋花科（茼蒿空心菜等）、傘形科青菜（芹菜等）在高溫時細胞壁破裂，芳香物質（比如芥子油苷）溢出，會有青澀的味...
山椒幹鍋鴨
用料紅綠尖椒2只烤鴨或滷鴨一隻野山椒20克乾花椒10克幹辣椒20克大蒜5瓣芝麻鹽味精香菜胡椒粉適量山椒幹鍋鴨的做法將烤鴨切成小塊備用，因烤鴨本身有香味，可以不用醃製新鮮紅綠尖椒切成小圈、大蒜切成片鍋中油燒7成熱，加...
辣椒魚露幹鍋魚乾
用料細青椒5根魚乾7條魚露少許姜一小塊豆豉一勺鹽半勺辣椒魚露幹鍋魚乾的做法辣椒洗淨切好，姜去皮切片，魚乾切好泡水3分鐘。燒熱鍋倒油，放入豆豉姜爆炒，後放入魚乾辣椒翻炒，放一勺魚露，若干了放一點水，後炒熟炒幹趕起鍋。...
泡椒雞幹鍋
比較下飯,麻辣味不太重,配上金針菇之類的簡直下飯用料雞全翅4個姜段指節大小一段蒜瓣四五個青椒適量洋蔥(可不加)一小個泡椒6-8支泡姜一段乾花椒一小把幹辣椒四五個鹽適量味道少許(可不放)白糖少許生抽適量花椒油適量...