很酥的蛋黃酥
用的女俠森森的方子，一次成功，放幾天都是很好吃的，剛烤出來是特別酥，冷了也是很好吃的用料中筋麪粉克豬油克糖克水克低筋麪粉克鹹蛋黃個豆沙克很酥的蛋黃酥的做法成品成品成品...
很酥很酥的黃油曲奇
用料低粉100黃油100粟粉25蛋一隻鹽2糖粉40很酥很酥的黃油曲奇的做法黃油加糖粉打發蛋液分次加入粉混合過篩180°12分鐘左右...
超簡單不用揉出膜的～蛋黃酥（皮很酥）
朥餅是廣東潮汕一帶傳統名甜點，類於酥式月餅。餡料有多種：綠豆沙餡、花生芝麻冬瓜糖餡、蓮蓉餡、蛋黃豆沙餡等。優點：皮酥薄脆、餡香甜。自己看電視上📺學學做，做出來效果非常好，皮酥薄脆，做材料也是用豬油，麪粉，糖（麥芽糖），裏面...
蝴蝶酥很酥
用料低粉220高粉30黃油40糖5鹽1.5水125伊斯尼片狀黃油180粗砂糖適量蝴蝶酥很酥的做法粉、糖、鹽、黃油、水加入揉成光滑不沾手的麪糰，包保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘。黃油擀成越0.3-0.5cm厚度正方形，放回冰箱繼續冷藏冷藏好...
蛋黃酥（很酥）
存些做過的方子用料油皮：高筋麪粉120g低筋麪粉80g細砂糖/雞蛋20g/20g水/豬油70g/60g油酥：低筋麪粉160g豬油80g餡料：紅豆沙420g鹹蛋黃12個蛋黃酥（很酥）的做法存些自己喜歡的方子分成12份：油皮30g、油酥20g、紅豆沙35g...
蛋黃酥！酥！酥！酥！
不知道爲啥，就是想做個點心！！於是就開工！成果如圖！本人爺們，佛系刷蛋黃！口感：酥！酥！酥！蛋黃鹹，豆沙甜，皮面兒酥！用料水油皮中筋麪粉315克豬油115克水113克油酥中筋麪粉250克豬油140克餡料鹹蛋黃20個豆沙餡把鹹蛋黃包起來就行，具體量...
第二天還很酥-芝麻酥燒餅（香蔥，白糖，椒鹽多口味）蛋黃酥皮步驟很詳細噢
12個小酥餅的量。—————————————用料油皮：水50克豬油40克食鹽2克白糖10克中筋麪粉120克油酥：豬油50克低筋麪粉100克根據口味選擇配料：小蔥➕鹽適量白砂糖適量椒鹽（全做椒鹽口味）6-9克椒鹽（一個餅用量）0.5-0.75克...
超級簡單的黃油核桃花生餅乾，很酥很酥。
用料低筋粉55g動物黃油30g糖粉20g花生15g核桃15g牛奶15ml超級簡單的黃油核桃花生餅乾，很酥很酥。的做法花生核桃放微波爐高火3分鐘，去掉花生外皮，放一起擀碎了，這個碎的程度按照個人愛好吧。黃油軟化充分，這天氣太冷了，拿吹...
蛋黃酥（放置幾天也很酥）
我做了能有400多個蛋黃酥了，從今年夏天開始，用掉了20多包蛋黃了；夏天用的方子，一直很好，可是一入秋了，沒想到做出的蛋黃酥一直開裂嚴重，好桑心；於是就開始從麪粉，豬油等各種原料找原因，找來找去，我發現原來是秋涼了，麪糰需要穿件...
蛋黃酥酥
一直非常熱愛烘焙，好的烘焙師是吧進廚房作爲一種情調，情趣，這次挑戰這個中級難度的蛋黃酥還不錯一次成功非常完美這次做的量大約在16-20左右，我這回出的成品是20個用料中筋麪粉150克豬油50克糖20克水60克↑上面爲油皮部分...
蛋黃也酥酥
康師傅有款叫蛋黃也酥酥的餅乾我很喜歡吃，但最近市面上不怎麼看得到了，於是決定仿製一下。用料低粉70g玉米澱粉50g無鹽黃油40g糖20g鹽約1g蛋黃1個蛋黃也酥酥的做法黃油切小塊，室溫軟化後加入鹽和糖打發到微微膨脹發白。...
不用出膜就很酥很酥的蛋黃酥
簡單又酥又好吃，麪糰不用出膜且鬆弛時間短的蛋黃酥用料油皮低筋麪粉154g高筋麪粉66g細砂糖22g涼水80g豬油（黃油）77g油酥豬油60g低筋麪粉170g新鮮鹹鴨蛋16個紅豆沙適量（個人喜歡，能保住鴨蛋就好，數量僅供參考）其他不用出膜就...
超酥蛋黃酥
用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克雞蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克豬油50克餡料紅豆沙25克/個鹹蛋黃一個/每個超酥蛋黃酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，蓋住靜置30分鐘（避免麪糰都被...
酥皮蛋黃酥
酥到一碰就掉渣，沒傳統蛋黃酥那麼紮實。我更喜歡這款皮的酥鬆。用料餡料：鹹蛋黃10個紅豆沙200克蜜紅豆70克肉鬆40克酥皮：無鹽黃油70克糖粉40克鹽1克雞蛋黃1個純牛奶15克低筋麪粉120克泡打粉2克玉米澱粉50克裝飾：雞蛋黃1個...
蛋黃酥（很簡單喔！）
⚠️注意：順序中的第五步烤蛋黃應該第一步就做。（這樣蒸熟的蛋黃可以慢慢讓它冷卻，一會兒用豆沙包蛋黃的時候就不會粘手了；切記蒸熟後可以灑幾滴白酒，去腥，就幾滴噢！不要怕有酒味，幾滴白酒進了烤箱會蒸發掉）蛋黃酥，只是東西多，其實...
蛋黃酥（豬油版）不用醒面就能做出很酥的酥皮點心
第一次做點心、感覺還不錯,家人朋友都說味道挺好吃的，不過也挺花時間的，有可能是我做的慢吧,做了十個蛋黃酥用了兩個小時左右吧，下面的就是十個蛋黃酥的用料食材了，一定要按照方法做做出來的纔好吃哦！用料水油皮:用的食材...
蛋黃酥(免手套膜，很酥，開酥期間等待時間少)
二年前就開始嘗試蛋黃酥，經歷了大大小小不斷失敗和打磨，形成了自己的方法。參考了一些老師的方子，細節之處有所不同。有些基礎問題沒有詳細說明，如有問題微信號交流:chen63647743(本人男，介意勿加)下面的方子是16個的量，水...
很酥很酥的黃油曲奇
用料低筋麪粉130克黃油120克鹽1克蛋黃1個細砂糖50克香草精1克很酥很酥的黃油曲奇的做法做法看上面的視頻嘍😁...
蛋黃酥酥酥
做過好多次蛋黃酥，備受家人和朋友的好評。我的經驗是：如果想不破酥、層次感強，一是麪皮揉到位，形成比較薄的膜，筋性強的麪皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分鬆弛後延展性好，才能好包不易破。以下爲8個蛋黃酥的量。用...
酥香蛋黃酥
美味蛋黃酥，試一次就會愛上它，熱的更好吃哦！用料油皮：中粉200克豬油60克水70克細砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135豬油67克酥香蛋黃酥的做法準備材料油皮：中粉+糖+豬油+水，揉成光滑的麪糰。油酥：低粉+豬油揉勻。兩者各裝入保鮮...
香酥蛋黃酥
你們想要的網紅款蛋黃酥來了，快快跟我一起動手做起來吧！我這個方子是8個的量用料油皮普通麪粉78克黃油26克糖粉10克清水30克油酥黃油30克低筋麪粉60克內陷鴨蛋黃8個紅豆沙160克雞蛋液一個蛋黃加少許蛋清混合黑芝麻適量...
無泡打粉無黃油花生酥（很酥）
自從有了寶貝女兒，想着法子做各種普通食材又健康點的吃食。看着她的饞樣，心裏軟軟的……比方參照sissi神兜兜的方子，略做了改動，出來的成品非常酥香好吃。方子比原方減了10克糖和油，個人不建議再減。用料豬油：30克玉米油：50...
蛋黃酥【鳳梨蛋黃酥、紅豆沙蛋黃酥】
蛋黃酥是一款顏值和美味並存的中式點心，口感層次分明，酥脆濃香，吃完總是意猶未盡……蛋黃酥作爲一款傳統美食，受到很多人的喜愛。蛋黃酥，細膩的質感，獨特的味道，外甜內鹹，酥軟可口，多重美味交織在一起。由金黃色油皮和油酥的包...
酥脆蛋黃酥
每天中秋節的時候，都特別喜歡食蛋黃酥，原來只要用心，真的能做出又鬆又酥的蛋黃酥，又健康用料內餡豆沙：25克每個（16個的量共400g）紅豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水調成粉漿水油皮：16個量中筋麪粉200克豬油70...
放一夜還是很酥的蛋黃酥
30幾度的高溫下做的，必須爭分奪秒所以沒來得及拍照片。記錄這個方子是爲明年做的時候不忘記。就用我最愛的蛋黃酥開啓我的下廚房首篇菜譜吧🥳用料中筋麪粉140克低筋麪粉140克豬油76克糖26克鹽2克水125克酥皮料低筋麪粉...