一食一故事之冬瓜燙麪包

一、序言    
       回想起來，這應該是2010年的事情了。當時我還在上大學，週末從學校偷溜出去，跟高中最好的幾個姐妹約在小M家聚會。小M在我們當中一直扮演一個成熟姐姐的形象，中學時期她處處照顧我，跟她在一起玩就特有安全感。
       燙麪冬瓜包是那一年去小M家她給我們做的，當時覺得這個看起來硬繃繃的包子怎麼會好吃呢。結果包子出鍋以後，大家吃了第一個就開始第二個，我記得我吃了五個。

二、講講小M的故事吧
       2011年，小M在她大四還沒畢業的時候閃婚了，瞞着父母，連我們這羣閨蜜都是在她領完證的那天才知道。我記得那天我還在宿舍窩在上網玩歪歪，突然一個電話我得知小M變成已婚了。我滴神，瞬間眼淚都奪眶而出了，不是感動，是一萬個驚奇，一萬個不放心。
       小M經同學介紹認識了理髮店的Z先生，倆人一見鍾情很快就在一起了，可是沒想到倆月的時間，直接領證了。沒房沒車這都無所謂，重點是小M都沒跟父母提起過。我打電話跟她聊了很久，表達着我的各種質疑。
       那天去小M家聚會，她媽媽也在家，阿姨把我叫去另一間屋，哭着對我說你們勸勸她吧，她不聽我的，她跟了他不會幸福的。看着阿姨的淚水，我滿是心疼，只能勸阿姨說既然木已成舟不如就祝福他們吧。

       就在2013年，也就是他們結婚兩年。小M離婚了。
       我們沒有多說什麼，也沒有詢問原因，甚至，我覺得這一點都不令我奇怪。只是，很心疼我們的好姐妹。她反而是很豁然的感覺，據說那天只是出去和朋友high了一場來掩蓋內心，之後就像平時一樣的平靜過日子。

       J先生家庭不好，在當地的理髮店打工，後來自己開了一家沒多久就倒閉了。J先生是個好人，標準的東北爺們性格，但是他結婚以後心裏一直憋屈，畢竟自己條件比不上小M，讓他一個大老爺們很擡不起頭。小M就圖他對她好，她覺得相愛就夠了。可是好景不長，J先生也許是壓抑久了，有一次喝醉酒跟小M吵架還打了她。這是我後來從別人那裏得知的，小M不敢跟我們說，可能怕我們擔心，可能怕自己沒面子。
       就這樣，倆人的緣分最終走到了盡頭。

三、感悟
       愛情，放佛觸手可及，卻又飄忽不定。學生時代的我們，把愛情看的很重。收穫愛情的，幸福而哀傷。等候愛情的，期待而害怕。我們覺得愛是一個神祕而誘惑的東西。有可能很長時間你都是一個人，有可能你突然就邂逅愛情了，有可能你愛了很久卻遍體鱗傷。
       我覺得，愛情和婚姻是不等同的。如果你有幸談了很久的戀愛，然後結婚了幸福的可以過一輩子，那你一定是幸運的，就像是中彩票。
       愛，不一定能在一起。在一起，不一定能結婚。結婚，不一定能到白頭。
       我們要做的，是把握住當下。此刻我喜歡你，我會大膽告訴你；此刻我們相愛，那就好好經營這份來之不易的感情。
       但是很多時候，談及婚姻和過日子，以上這些小說裏的感受都是虛幻的。我們必須務實，現實的魔力不可估量，什麼海誓山盟，什麼你儂我儂，如果註定不適合結婚，就沒必要勉強，也不要衝動。

四、說說我自己
       我在去年認識了我現在的老公，我兒子的爸爸。我們用了一個半月相識，然後就在一起了，談了不到兩個月的戀愛我們就領結婚證了，然後今年我們有了自己的寶寶，我們現在很幸福。
       看似和我的閨蜜小M的情況差不多，但是我清楚我自己的選擇，我對我老公不僅僅是愛情，我看得到我們的共通點，我們的生活是有交集的而不是平行線。未來是一抹陽光在照亮，等着我們兩個人攜手撥開一層層的雲彩，擁抱陽光。
       我愛他，他愛我，我們共同愛着我們的小寶貝。這就是家，不僅僅是愛情。婚姻必須是愛情和家庭共同建造才能更牢固。我不敢說我們就一定能相濡以沫一輩子，但至少，我們現在一直在努力着，愛着。

       現在吃冬瓜燙麪包，還是更想念小M做的味道，比我做的好吃許多。這就是這道美食背後的故事和延伸出的生活感悟。囉嗦的有點多，共勉吧，下面菜譜正式開始：

用料  

一食一故事之冬瓜燙麪包的做法  

1. 燙麪，並非全部用沸水，而是沸水面團和冷水面團酌量混合揉至，來保持韌性。

2. 冬瓜切丁，撒鹽，等個幾分鐘用紗布或用手擠出水分，備用。（一定不要與肉混合）

3. 蔥花備用。

4. 肉切丁，加入醬油、五香面、香油、食用油（跟平時調肉餡一樣，因人而異）醃製。準備包的時候再把蔥花加進去。始終不要與冬瓜混合。

5. 蒸籠屜上鋪上溼紗布，備用。

6. 揉麪團，揉好後揉成條，切劑子，跟平時包包子的一樣大就可以。

7. 重點是：包的時候，先放入冬瓜丁，上面再放入肉丁，如圖所示。

8. 包成麥穗狀的包子，依次放入籠屜。（麥穗包子如何包，網上有教程）

9. 冷水上鍋蒸，開鍋後蒸十分鐘即可出鍋。

小貼士

1、燙麪，並非全部用沸水，而是沸水面團和冷水面團酌量混合揉至，來保持韌性。
2、調餡的時候不要把冬瓜和肉混合，因爲包的時候，要先放入冬瓜丁，上面再放入肉。