一個有故事的饅頭

紫薯開花饅頭不僅顏色好看，而且營養豐富！早餐搭配銀耳羹，小米粥都很好哦！

用料  

一個有故事的饅頭的做法  

1. 紫薯蒸熟搗成泥加100克牛奶備用

2. 把500克麪粉平分成份，其中一份加入紫薯泥！各加酵母2克，分別加入牛奶125克用筷子攪成絮狀，揉成麪糰

3. 蓋上保鮮膜醒發15分鐘

4. 把兩種顏色的麪糰分成大小相等的劑子，白色的包上紫色

5. 用刀在面上劃出十字就好了！

6. 放入籠屜等待再次發酵，到體型變大變輕，用手輕輕一按有彈性了，就可以上鍋蒸了！用開水上鍋蒸15分鐘左右

7. 成品好啦！

8. 蓬鬆好吃的奶香味紫薯開花饅頭就做好了！

小貼士

揉麪的時候注意乾溼度！根據麪粉來調整，分劑子之前把面揉至光滑，做出來就更好看！