快手少油紅燒茄子（需要微波爐）

我愛吃紅燒茄子但是嫌太油膩。茄子特別吃油，放油少了不好炒熟。我今天發現一個非常快手又少油好吃的炒茄子方法，忍不住要分享下。

用料  

快手少油紅燒茄子（需要微波爐）的做法  

1. 茄子洗淨切塊，放入微波爐大火轉6分鐘。

2. 微波茄子的同時剝蒜切蒜，熱炒鍋，放一點油。我放了大概一咖啡勺的油。下入蒜，炒出香味。

3. 把微波爐熱軟了的茄子連熱出來的汁水一起倒入炒鍋和蒜一起翻炒一會兒。

4. 加入醬油繼續翻炒一兩分鐘讓醬油進入到茄子裏，嚐嚐茄子夠軟夠進味了就關火起鍋。你炒了兩個大茄子一共540克，用了大概十來分鐘就好了。如果不着急吃可以關火後蓋着鍋蓋再悶一會兒。