日式焗蟹寶
每次吃日料都很喜歡這道小吃，三伏天不想出門，梭子蟹又正當時，於是在查了多個菜譜後，進行了綜合改良，主要以省事方便，味道又可口爲主，在家打個牙祭是搓搓有餘啦～用料梭子蟹2只丘比特沙拉醬（香甜味）少許馬蘇裏拉奶酪碎少許芝士片2...
懶癌作者-芝士焗螃蟹（俗稱：蟹寶）
故事發生在一年前，我在某音刷視頻的時候發現了這道菜！但它沒有菜譜，所以我翻遍了下廚房瞭解基本菜譜，專門去日料店品嚐過以後，自己研發了個人認爲更好吃的版本（不喜勿噴哈^o^）這個是一人份（這個作者手殘，兩隻蟹只摳出了一人份...
橙釀蟹X芝士焗蟹寶
秋風起，蟹子肥，在這個涼爽的秋季，一份顏值高味道鮮的組合蟹子食譜帶給廚友們。一是宋人最愛的宮廷菜餚蟹釀橙，而另一種則是新式料理芝士焗蟹寶。使用西門子iQ700蒸烤一體機，不僅顏值在線，烹飪功力也非常給力。無需其它竈具，...
金沙蛋黃焗珍寶蟹（年夜飯）
搭配炸過的年糕一起超好吃啊而且很簡單大家瞭解一下用料珍寶蟹1只鹹蛋黃6澱粉一小碗小蔥2根姜2片金沙蛋黃焗珍寶蟹（年夜飯）的做法把珍寶蟹殺好處理好蟹蓋保留完整的裝盤比較好看一般我是蟹腳全部剁下來蟹身子切六份然後...
鹽焗蟹
用料蟹2只粗鹽700g花椒一把八角4顆鹽焗蟹的做法江門生猛重皮蟹（買膏蟹，肉蟹，大閘蟹跟花蟹都可以）鹽巴，花椒，八角掰碎，小火慢炒到鹽熱。第一次鹽是白白的，我這鹽是之前焗過花螺的，粗鹽保持乾爽可以重複使用三四次。冷凍後趁螃蟹...
日式焗土豆
指導老師：馮鑫用料五花肉，攪成肉末圓蔥清酒或大米釀味淋日本醬油蒸土豆塊（蒸15分鐘）白胡椒粉蔥葉芝士蛋黃醬1.5勺日式焗土豆的做法五花肉攪成肉餡圓蔥切碎末鑄鐵鍋裏放油，放肉餡和圓蔥碎一起煸炒。炒到焦糊一點，去掉肉的水...
日式蟹肉炒麪
今天給大家分享個簡單快手的日式蟹肉炒麪。前兩年我去日本的時候在一家很小的店吃的這個炒麪，當時覺得很好吃，回家後自己做過很多次了，每次都是光盤。日料店裏吃一份炒麪不便宜，要幾十塊呢，自己做可以省很多錢。蟹肉就用蟹...
廣式融合西式焗蟹
用料蟹1只4兩左右鹽適量料酒少量雞蛋10個紅蔥頭/蔥白幾個瘦肉2兩肥豬肉瘦肉和肥肉82比例廣式融合西式焗蟹的做法將瘦肉與肥肉剁碎，將雞蛋打散，與之混合，放入鹽、料酒、紅蔥頭攪拌均勻。將肉蟹洗淨、剁塊放入烤盤～將第一步...
日式八寶菜
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蝦仁100g鵪鶉蛋10個胡蘿蔔0.3根木耳（泡發）3朵鮮香菇2朵西蘭花5朵大白菜3片青椒0.3個蒜2瓣植物油1大勺白胡椒粉一丟丟料酒5g香油少許料汁黃酒1大勺蠔油1大勺生抽1大勺醋0.5大勺...
日式鹽烤蟹
日式鹽烤蟹。秋風起蟹腳癢，來吃烤蟹吧。用榔頭敲開鹽層，無需蘸醬，原汁原味那叫一個鮮美。烤盤、硅膠刀、量杯都是藍帶坊家的用料大閘蟹150克/只3只蛋清2個鹽800剋日式鹽烤蟹的做法鹽加蛋清拌勻鹽包裹住蟹，綁蟹的繩子不用...
日式鹽焗蟹
好吃好做，口味有驚喜。用料蟹鹽蛋清日式鹽焗蟹的做法一包鹽加一個蛋清的比列把鹽拌勻。大閘蟹用兩張糉葉包紮好（沒有可以不用）。烤盤鋪錫紙，把大閘蟹整個用拌好的鹽包裹起來。烤箱預熱230度，烤20分鐘即可。沒有烤箱可以鑄...
焗蟹
蟹肥季，吃原汁原味的焗蟹用料梭子蟹5只鑄鐵鍋一隻焗蟹的做法挑好🦀直接讓店員殺好，回家洗刷乾淨入鍋碼好…幹鍋大火焗3分鐘後關火燜4分鐘，再開火焗1分鐘，關火燜2分鐘就OK，前後十分鐘搞定，螃蟹自帶水分跟鹹味，全程無需加水跟...
焗珍寶蟹
因爲燒起來比較快。料準備也不麻煩。蟹洗淨切開，鍋中加少許油，鋪上一層蔥段幾片姜，我今天鋪了大蒜頭和洋蔥。蟹腳朝上排好，蓋好蟹蓋，倒入幾勺黃酒，蓋緊鍋蓋開燒！開大火直至鍋邊冒出蒸汽，轉中火繼續燒五六分鐘。若干蒜蓉蔥花姜...
【寶寶輔食】日式奶油燉菜&焗飯
南方連續的陰雨顯得格外的冷，想吃一鍋暖烘烘的菜，又不想太油膩，昨天用日式奶油湯塊做了份燉菜，小盆友饞得直流口水，於是答應她今天給做一份一模一樣的菜。由於現成的奶油湯塊中納含量較高，不適合小盆友吃，就想到用出汁做白醬...
吃蟹 ｜日式鹽焗蟹
蟹有多種烹飪方法，秋天的日子裏，可以製作鹽焗蟹配上一壺燙好的陳年花雕，溫暖一下。無論是幹蒸、清蒸或鹽焗，對於料理海鮮，主旨都是爲突顯食材的原味，愉悅味蕾。鹽焗出來的蟹口感更醇厚，做法也極其簡單，非常適合上班族。用料清...
油焗蟹
用料材料如圖（1勺水8兩）蟹三隻蔥生抽耗油水油用高壓鍋壓七分鐘（從響開始算時間）油焗蟹的做法耗油醬油水8兩油三兩焗完之後的汁起膠是最好的效果小貼士用筷子把螃蟹從後腿捅進去從尾巴後面把屎擠乾淨至於要不要刷乾淨看個...
蛋黃焗蟹之珍寶蟹
個人覺得珍寶蟹比麪包蟹好吃很多，肉質細嫩鮮美而且飽滿，這道鹹蛋黃焗蟹完全沒有破壞蟹蟹本身的口感，加上鹹蛋黃之後格外鹹香，是很加分的做法，老少皆宜！當然你也可以焗別的蟹，成熟時節的蘭花蟹焗起來也很棒！一起來學習下做法吧...
焗蟹寶（懶人烤箱版）
每次吃日料老媽必點蟹寶所以決定自己下廚用料我從網上買的做蟹寶的芥末醬根據喜好丘比特沙拉原味根據食材焗蟹寶（懶人烤箱版）的做法首先把成品蟹肉從殼內取出把殼內水吸掉芥末和沙拉醬攪拌到一起，芥末的量根據個人口味調...
蟹焗飯
胖廚見到電視有用螃蟹焗飯，說學了新技能，週末大顯身手用料螃蟹1只蝦6只米1杯薑蓉，蒜蓉適量油，鹽適量蟹焗飯的做法將螃蟹和蝦洗乾淨，我把蝦頭切掉扔到湯裏面煮煮兩人份量的米飯，米淘乾淨之後用動物油和鹽拌勻（這裏我用了牛的...
最愛鹹蛋黃焗珍寶蟹
平時工作辛苦休息期間獎勵一隻大大的珍寶蟹！珍寶蟹又叫太子蟹因爲只有公蟹纔可以捕撈哦～哈哈鹹蛋黃是個神奇的東西配上什麼都會美味加倍！用料鹹蛋黃4個澱粉50g料酒2勺白砂糖5克蔥2根薑末適量薑片適量香菜適量（擺盤用）雞精...
松葉蟹雪蟹板蟹（日式經典三吃）
松葉蟹日料傳統三吃：蟹腿刺身、蒸食、烤食松葉蟹的鮮甜本味被完全體現出來！用料松葉蟹1只松葉蟹雪蟹板蟹（日式經典三吃）的做法松葉蟹宰殺方法非常簡單，看我前面發的《松葉蟹拆飯》那篇裏面有詳細教程，主要就是從眼睛邊上掀...
日式蟹腳飯
每次去壽司店必點蟹腳飯！想完美復刻卻沒找到菜譜於是就自己創建一個！處於減肥期並且沒有噴槍就沒有加沙拉！喜歡的可以加！！用料蟹腳你愛吃多少下多少鳴門卷幾片你喜歡的食材玉米螺肉沙拉蘿蔔啊米飯你飯量多大加多少青瓜日式...
芝士焗蟹寶
大自然有一種野獸它身披甲冑橫衝直撞好不威風照這麼看芝士也是一種野獸它濃郁，混沌，複雜，生猛直接將慾望打回原形芝士焗蟹寶像個盞形的古羅馬鬥獸場一口下去短兵相接，兵荒馬亂用料大閘蟹4只馬蘇裏拉芝士50克黃油50克奶油5...
日式蟹柳面
非常鮮美的日式拉麪～用料切面350克蟹柳五根蔥花50剋日式蟹柳面的做法麪條煮好備用，鍋裏燒開水放蔥花，蟹柳，醬油，蠔油適量，開鍋湯就好了。...
日式咖喱蟹
沒有什麼比咖喱更下飯了吧用料螃蟹2只咖喱膏6塊椰漿半瓶洋蔥半個黃油一大勺土豆一個胡蘿蔔🥕一根青椒一個日式咖喱蟹的做法洗乾淨，切塊。螃蟹洗乾淨切塊。洗洗洗切切切。熱鍋，下油，下蒜，蒜爆香後下蟹，翻炒至蟹身紅彤彤！我買...