雪耳海綿蛋糕
很好吃用料雞蛋1個低筋麪粉1克細砂糖1克黃油1克牛奶1克雪耳1朵雪耳海綿蛋糕的做法挑好雪耳做一個雪耳冰糖糖水做一個蛋糕把雪耳糖水過濾只剩雪耳。嗯，然後呢就，把雪耳放到海綿蛋糕裏面就做好啦。小貼士要用心做，你會發現...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
藍莓雪糕味海綿蛋糕
用料雞蛋3個細砂糖45克植物油30克低筋麪粉60克藍莓雪糕23克藍莓雪糕味海綿蛋糕的做法混合油與雪糕攪勻打入蛋黃攪勻篩入低粉攪勻預熱烤箱，蛋白加白糖打發至乾性，與上者混合攪勻入模，下層上下火110度烤55分鐘烤至40分鐘烤...
咖啡海綿蛋糕（純海綿）
最近喜歡上海綿蛋糕，是因爲恆溫打發特別容易，想起以前也做咖啡味戚風，感覺還是挺好的，也就來做一個咖啡味海綿蛋糕吧。用料雞蛋6個（一個約45克）細砂糖80克牛奶48克（或30克）色拉油30克（上面牛奶30克油就改爲25克）三合一咖啡粉32...
海綿蛋糕
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛...
綿綿的雪耳海帶綠豆糖水
煲得沒有別人美觀別噴，歡迎來給意見或建議。用料綠豆適量海帶適量雪耳適量冰糖適量開水適量清水清洗材料綿綿的雪耳海帶綠豆糖水的做法清水洗1至2次衝乾淨灰塵，掏一掏挑出沙石子和壞的綠豆。本人要求比較高所以購買的綠...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
海綿蛋白糕
全家人最喜歡吃的蛋黃麪包Buchteln產生的附產品....簡單易做好好吃用料細砂糖60克蛋白6個玉米澱粉21克海綿蛋白糕的做法三個材料混合打發蛋白爪橫着蛋白尖不往下掛就可以打發時間約10-15分鐘使用鍋具：lodge26寸鑄鐵鍋...
海綿蛋糕卷
用料雞蛋5-6細砂糖100g麪粉80g牛奶30g黃油30克海綿蛋糕卷的做法準備好材料5-6個雞蛋➕糖時間十分鐘溫度37°速度4然後再打5分鐘速度4不帶溫度加入麪粉黃油和牛奶的混合物需要提前加熱到黃油融化並且保持溫的狀態四秒...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
海綿蛋糕。
用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裏油和水攪勻後加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黃攪勻。注意要朝...
🧱海綿蛋糕
用料細砂糖55克雞蛋2個牛奶20克低筋麪粉60克🧱海綿蛋糕的做法做法超級簡單，半小時內就可以做好的海綿蛋糕，老人小孩都喜歡吃雞蛋打入盆內攪散加白糖用打蛋器打至絲帶狀，篩入麪粉，攪拌一下放入牛奶。就可以烤了。我的烤箱...
輕海綿蛋糕
有人稱之爲古早蛋糕，我覺得有全蛋在的還是感覺像輕海綿😂，成品細膩口感綿軟，喜歡的可以嘗試一下用料雞蛋6個低筋麪粉85克牛奶80克細砂糖75克色拉油50克檸檬汁幾滴輕海綿蛋糕的做法準備好食材，燙麪法，我們需要一個不粘鍋或...
海綿杯蛋糕
用料雞蛋5個低筋麪粉150克細砂糖70克黃油(瓜子油)50克牛奶50克蔓越莓少量芝麻少量海綿杯蛋糕的做法先將黃油需要融化後(沒有黃油可以無味道的植物油等量代替)和奶混合將油和奶用手動打蛋器乳化將5個全蛋液放到，50攝氏...
海綿蛋糕🎂
2022年第一個蛋糕🎂用料雞蛋去蛋殼60克的5個+1個蛋清多用途粉70克玉米澱粉25克細砂糖80克牛奶50克油50克海綿蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化後曬粉類最後加蛋黃。蛋白分三次加糖打發大彎鉤，不是直立尖角。混合蛋白蛋黃糊倒...
海綿蛋糕甜
用料雞蛋205克細砂糖140克低粉103克黃油40克海綿蛋糕甜的做法50度...
海綿蛋糕胚
以後會常用的蛋糕配方～非常簡單快速，脫模也比戚風要方便的多～雖然不夠六寸滿模，但是做六寸的慕斯綽綽有餘了～最重要的是好吃呀～用料低筋麪粉60克雞蛋2個細砂糖40克牛奶33克玉米油20克海綿蛋糕胚的做法🌸六寸戚風模具，提前薄...
海綿蛋糕🍰
用料雞蛋3個低筋麪粉80克玉米油30克白砂糖55克牛奶15克檸檬汁2滴海綿蛋糕🍰的做法1、3個蛋黃加入玉米油攪拌至乳化2、加入15g牛奶（或者清水）和20g白砂糖攪拌均勻3、加入80g低筋麪粉，畫“z”字形拌勻攪拌均勻的狀態4、3個...
小海綿蛋糕
有小時候的味道用料雞蛋4個糖75克麪粉100克葡萄乾適量黑芝麻適量小海綿蛋糕的做法雞蛋加白糖，打發到泡泡少了，過篩麪粉，放入葡萄乾一起攪拌，從低部往上翻攪，差不多放入六連磨具，烤165度，30分鐘烤好了Y(^o^)Y小貼士很好吃...
海綿蛋糕杯
這是12個蛋糕杯的量。用料雞蛋5個牛奶40毫升細砂糖（蛋黃糊）40克玉米油40克低筋麪粉110克細砂糖（蛋白霜）80克海綿蛋糕杯的做法雞蛋分離出蛋黃和蛋清。蛋清放入無油無水的乾淨打蛋盆裏。蛋黃加入40克細砂糖，用手動打蛋器攪拌...
香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）
自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1...
海綿蛋糕（日式分蛋海綿）
這個海綿蛋糕烤出來略幹，適合韓式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海綿蛋糕，底下會附上原味海綿蛋糕的配方！步驟都是一樣的！此方子適用於六寸圓模和六個紙杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料雞蛋3個細砂糖100克低筋麪粉80克牛奶...
全蛋海綿蛋糕
海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不幹，輕微溼潤，蛋味甜味相對適中。海綿蛋糕分全蛋海綿和分蛋海綿，兩種做法不一...
海綿蛋糕ó
用料麪粉60克雞蛋3個牛奶30克油20克白砂糖60克海綿蛋糕ó的做法3只雞蛋分別分離，蛋清倒入大碗，分三次加入白糖打發，打至硬性發泡，三隻蛋黃分三次加入打發至順滑蓬鬆麪粉過篩加入，翻拌均勻無顆粒，翻版過程中注意抖落攪拌棒上...