海綿杯蛋糕 食譜坊 蛋糕 2.43W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 低筋麪粉 150克 細砂糖 70克 黃油(瓜子油) 50克 牛奶 50克 蔓越莓 少量 芝麻 少量 海綿杯蛋糕的做法 先將黃油需要融化後(沒有黃油可以無味道的植物油等量代替)和奶混合 將油和奶用手動打蛋器乳化 將5個全蛋液放到,50攝氏度左右的熱水盆上 在蛋液中加數滴檸檬汁(喜歡香草精也可以) 將70克白糖分三次加入,打至像奶油霜一樣的狀態,將烤箱180℃上下管預熱 把油奶混合乳化液體用打蛋器打均勻,並把烤箱調整到170℃ 150克低粉分多次篩入攪拌均勻 攪拌均勻倒入裱花袋中,擠入模具 在模具上,撒蔓越莓和芝麻,放入烤箱170攝氏度30-40分鐘中層(溫度和時間根據自己烤箱來定,因每個烤箱的“脾氣”不一樣)! 烤好的成品 TAG標籤:蛋糕 海綿杯蛋糕 好吃 #