杯子海綿蛋糕

做給老公大哥的兒子吃。小孩子特別喜歡這種小蛋糕，蓬鬆，香口，還好看～

用料  

杯子海綿蛋糕的做法  

1. 1、將雞蛋打入盆中，用電動打蛋器低速打至粗泡後加入細砂糖

2. 2、加入幾滴檸檬汁，使用打蛋器繼續高速打發，打至蛋糊滴落後的痕跡能保持8-10秒的程度

3. 3、將色拉油，沿盆邊倒入，用刮刀快速翻拌均勻

4. 4、篩入低筋麪粉，翻拌均勻

5. 5、將蛋糕糊倒入麪糊杯子中

6. 6、分裝入蛋糕模，約8分滿

7. 7、送入預熱好的烤箱中層，180度烘烤約20分鐘

8. 8、出爐曬涼後密封儲存即可，食用時可以切開夾果醬一起食用

小貼士

1.這裏應該用玉米油的，但是沒有的寶寶可以像我一樣用色拉油，無色無味的油來代替哦！玉米油就會香甜一點
2.沒有電動打蛋器的，手動一定要達到像我視頻中那麼粘稠纔可以哦！儘量用電動，因爲手動實在是太累了～～～
3.記住！！！步驟中都是翻拌翻拌，不能打圈攪拌哦！否則會不一樣的，發不起來的！
4.不能倒太滿，否則蓬起來會弄到烤箱的
5.烤好了，馬上取出來晾涼即可，不然會糊