海綿蛋糕（紙杯版）

每次弄海綿蛋糕都糾結如何方便攜帶。看見別人用紙杯製作小分量的蛋糕包裝方式不錯，自己也嘗試一下，效果確實不錯😍😜👏

用料  

海綿蛋糕（紙杯版）的做法  

1. 將白砂糖放入雞蛋內一同打發

2. 將雞蛋打發至順滑且文理不會隨即消失即可，然後加入牛奶均勻攪拌

3. 將已過篩一次的低粉再次篩入蛋漿內進行均勻攪拌(建議分4-5次篩入)

4. 低粉與蛋漿完全攪拌均勻後分別倒入紙杯中

5. 先預熱，烤箱溫度調至上下180度，需時12-15分鐘

6. 烘焙時間到達後無需急於取去，讓烤箱溫度加強蛋糕面的香脆度

小貼士

打發雞蛋過程無時間限制，不會存在打過頭問題，時間越長蛋糕會越鬆軟(一般建議10-15分鐘)。