蓮藕鴨塊
用料鴨塊藕塊蔥薑辣椒花椒大料香葉醬油鹽蓮藕鴨塊的做法鴨塊洗淨，焯水備用。不粘鍋放少量的油，將鴨塊煎透出油備用。做鍋燒糖色，將鴨塊倒入煸炒，放醬油、料酒，蔥姜及其他調料，燉20分鐘。放入藕塊，繼續燉20分鐘，收湯出鍋。...
蓮藕鴨湯
去了一趟長沙，天氣乾燥，加上餐餐辣椒，整個人燥到不行。滋陰潤燥的水鴨加上清涼解渴的蓮藕，特別適合秋冬季食用。用料鴨半隻藕兩節生薑適量鹽適量蓮藕鴨湯的做法鴨肉剁塊，焯一下水，去掉浮沫。蓮藕削皮後剁小塊與處理好的鴨肉...
蓮藕燒鴨
用料鴨半隻藕3節老抽適量八角3個花椒、桂皮少量生抽、醋、糖適量啤酒1罐蓮藕燒鴨的做法鴨子剁塊，洗淨並浸泡半小時去除血水。冷水入鍋煮開2到3分鐘，盛起並用冷水沖洗乾淨浮沫。鍋放油燒熱，放入薑片爆香後再放入鴨子，煎至...
蓮藕啤酒鴨
醉人的味道不在酒用料啤酒一聽鴨半隻幹辣椒適量花椒適量生抽適量鹽適量老抽適量蓮藕兩節杭椒六隻白砂糖適量料酒適量大蒜4-5片蓮藕啤酒鴨的做法半隻鴨剁成適量大小，加入適量的鹽、花椒、料酒，幹辣椒，拌勻醃製三十分鐘適...
鹹鴨蓮藕湯
看到下廚房菜譜裏沒有所以想着建一個吧真的很好喝用料鹹鴨腿1只蓮藕一節姜、蒜適量雞精適量鹹鴨蓮藕湯的做法首先鹹鴨鴨腿用水焯一下去掉表面的浮沫蓮藕切成大塊放入高壓鍋中加適量的水（我用的是開水放幾片生薑和蒜子...
臘鴨燜蓮藕
用料藕500克姜3片八角2個料酒2勺香葉3片生抽2勺臘鴨1只香菜適量臘鴨燜蓮藕的做法臘鴨斬件焯水把薑切片、香葉和八角沖洗一下少許油爆香薑片、八角和香葉後倒入已焯水的臘鴨塊，煸炒至表面金黃，最後加入生抽和料酒翻炒均...
啤酒蓮藕鴨
如果再放入辣椒花椒就更加香口了，因爲給我兒子吃所以沒放。用料鴨子半隻老薑一小塊嫩姜2兩蔥花，蒜米少許耗油，鹽，五香粉少許高度酒少許蓮藕3兩啤酒一罐香麻油半小瓶啤酒蓮藕鴨的做法鍋裏放入水白酒姜煮開，將砍好小塊洗淨的...
蓮藕老鴨湯
用料生薑1塊紅棗5顆老鴨半隻藕1節蓮藕老鴨湯的做法鴨子去血水撈出放炒鍋內中火把鴉油炒掉熱水清洗放入除蓮藕外材料大火煮開、小火1h蓮藕切大塊放入鍋中大火燒開轉小火、加兩勺半鹽煮15～20分鐘起鍋...
鴨腿燉蓮藕
用料鴨腿3～4只新鮮蓮藕一節大蔥一根姜三大片花椒40粒左右大料(八角)三個鹽隨意鴨腿燉蓮藕的做法鴨腿洗淨，加涼水煮開。水快開時，撇去浮沬。(我用3L的鍋，水基本加滿)加入配料，改小火，加蓋燉40分鐘左右。蓮藕去皮切塊用筷子扎...
鴨架蓮藕湯
買片皮鴨剩下的鴨架總是吃不完，有時會叫店主油炸稍後拌，但是太膩了，特別是在吃鴨皮之後用料鴨架(半隻)煲湯的藕(用的的是蔡甸野藕，盒馬生鮮送上門)一斤左右鴨架蓮藕湯的做法先把煲湯的水加熱(看藕和鴨架的量，一般砂鍋半滿...
鴨頭蓮藕湯
最近天氣太熱了，火氣也大，今天煲了這款降火湯，加入了雞骨草，落地金錢，這兩樣搭配鴨頭一起煲都是比較適合炎熱天氣喝的用料鴨頭2只藕1節（份量自己定）姜2片雞骨草一小撮落地金錢一小撮鴨頭蓮藕湯的做法首先熱鍋放油將鴨頭翻炒...
蓮藕燒鴨血
用料蓮藕一塊鴨血一盒蒜、辣醬、糖、生抽、澱粉蓮藕燒鴨血的做法蓮藕去皮，切成稍大點的塊。鴨血切塊。鍋放水，加入點油、鹽至開鍋，倒入蓮藕和鴨血焯一下撈出。鍋放油，小火加入老乾媽辣醬（適口味）、蒜片，炒一會加水一小碗，鹽、...
臘鴨蓮藕湯
蓮藕湯一向是我的大愛,這次換作臘鴨來煲,更有年味哦!臘鴨來自廣東仁化,朋友送滴!以下介紹來自網絡:臘味的最大特色是“有味使之出，無味使之入”。蓮藕本性清淨，味道清淡，臘鴨的味道卻霸道醇厚，二者相配，蓮藕吸足了臘鴨的鹹...
《地膽頭蓮藕老鴨湯》
有清潤下火的功效，而且湯清味甜，在盛夏喝上一碗再適合不過了。地膽頭是植物的根鬚，都是曬乾後拿來煲湯的，清熱祛溼。（別名苦地膽、天芥菜、雞痾粘、土柴胡、馬駕百興、地膽頭、磨地膽。全草入藥，有清熱解毒、消腫利尿之功效...
蓮藕鴨子湯
我們家寶媽是燥熱體質，每年在廣東的夏天就特別難過，很容易上火，所以家裏時常備着好幾款夏天靚湯，這款湯操作簡單又好喝，分享給大家，喜歡的朋友點擊收藏關注哦😊用料鴨半隻藕6節姜1小塊紅棗8顆鹽適量蓮藕鴨子湯的做法嫌麻煩...
蓮藕煲鴨湯
秋季應多食用豆漿、燉菜、稀粥等，還可以多吃些梨子、蘋果、西瓜、桃子等水果，及蘿蔔、百合、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。秋季女性的面板特別乾燥，也可以透過喝鴨湯進補。用料鴨子蓮藕蜜棗生薑蓮藕煲鴨...
蓮藕燉鴨肉
用料鴨肉半隻八角兩個香葉兩片克姜兩片白胡椒一些節蒜兩瓣枸杞一把鹽一點點蓮藕燉鴨肉的做法1.鴨肉冷水洗兩遍，然後鍋裏熱水煮開放入鴨肉煮五分鐘左右，撈起煮出來的泡泡。在拿碗盛起鴨肉倒掉水。2.高壓鍋放水煮開，（直接發...
蓮藕番鴨湯
這個湯煲出來後味道極其鮮美秋天喝可以潤燥潤肺用料綠豆100克藕1節鴨1/4只姜2片紅棗5-6顆蓮藕番鴨湯的做法把綠豆泡水20分鐘番鴨過水一下起鍋加水把所有的食材一起放進去大火煮開轉中小火煲1個半小時加點鹽即可...
蓮藕悶鴨
工作之後回家不頻繁，大部分回家爸爸都會燒這道菜，既能吃到軟糯的蓮藕，又能吃到香噴噴的鴨肉，吃不完還能打包帶走！！！用料鴨1只黃姜幾個藕3大節，喜歡多放蔥隨意八角2個桂皮2塊幹辣椒能吃辣多放老抽2勺鹽克生抽勺香葉幾片米酒料...
蓮藕炒鴨肉
對於脾胃弱，消化不太好的寶寶，平時也要注意食物的調理。蓮藕含有豐富的膳食纖維和維生素C，有一定的促進消化，健脾開胃的效果。鴨肉含有豐富的蛋白質，有清熱養胃生津的效果。用料蓮藕1節淨鴨肉200g生抽1勺醋0.5勺食用油50克...
滷鴨腿鴨頭鴨脖鴨翅蓮藕
用料鴨的各種和自己喜愛的蔬菜比如（蓮藕，海帶）適量花椒適量姜適量香葉適量茴香適量幹辣椒適量八角適量蒜適量草果適量料酒適量蔥適量老抽適量生抽適量糖適量桂皮適量滷鴨腿鴨頭鴨脖鴨翅蓮藕的做法燒鍋水，把鴨各種倒入鍋中...
孜然蓮藕塊(素菜)
用料蓮藕1節姜蔥蒜末若干青紅椒末若干調味步驟2白芝麻少許蔥花少許孜然蓮藕塊(素菜)的做法準備食材：蓮藕+姜蔥蒜末+青紅椒末+孜然粉。把蓮藕洗乾淨削皮切小塊，鍋燒水開，加入白醋1勺+蓮藕塊焯至斷生(約2分鐘)，撈出瀝乾水分...
清炒蓮藕塊
用料藕節指天椒米醋清炒蓮藕塊的做法將蓮藕切成長條小塊，泡冷水過濾除澱粉，防止粘鍋鍋中熱油，加入蒜，指天椒，放入蓮藕塊翻炒加入少許米醋，繼續翻炒，蓮藕塊也很快熟的，放入鹽調好味即可出鍋...
臘鴨（板鴨）蓮藕湯
婆婆從老家寄來的板鴨，也叫臘鴨子，據說很香，第一次煮臘鴨湯用料藕1節臘鴨半隻姜3片胡椒粉3克蔥花1小把蒜2瓣臘鴨（板鴨）蓮藕湯的做法第一步：泡臘鴨，因爲臘鴨是醃製過的，本身就很鹹，需要先用水把多餘的鹽泡掉，我們家這個鴨子切的...
蓮藕鴨架湯
用料烤鴨架半隻蓮藕2節大蔥1根姜適量小蔥1根蓮藕鴨架湯的做法蓮藕洗淨，去皮切厚片蔥綠打結，蔥白切段，薑切片小蔥切蔥花藕片放鍋內，少許鹽拌勻，醃10min中途翻面鍋內放入鴨架和蔥姜倒入開水沒過食材小火1h撇去浮沫，放蔥花小貼...