鹹蛋黃鬆餅🥞
用料鴨蛋黃2個椰子油少許雞蛋一個鬆餅粉兩勺牛奶適量鹹蛋黃鬆餅🥞的做法鴨蛋黃碾碎加椰子油炒香鬆餅粉牛奶雞蛋攪勻拌入鴨蛋黃倒入一半面糊單面煎熟成出煎另外一張待表面麪糊未完全凝固時將h第一張沒剪過的那面與其相...
燕麥鹹蛋黃肉鬆酥餅
前段時間用燕麥做了椰香燕麥酥餅，口感很好，今天想做一款鹹味的，用鹹蛋黃肉鬆製做，成品好贊；快手易做，少油少糖，既健康又美味。用料西麥燕麥55克小顆粒碎低筋粉45克(過篩)鹹蛋黃2個肉鬆30克綿白糖10克鹽1克小蘇打粉2克橄欖油1...
黑椒鹹蛋黃肉鬆薄餅
用小美，揉麪，打個鹹蛋黃醬，撒上肉鬆蔥花淋上蛋黃醬，發酵烤熟，切塊裝袋……美味的鹹麪包，整個過程十分簡單！自己做的，少油零添加！用料麪糰材料：高筋麪粉約357克牛奶1袋約200克雞蛋1個（雞蛋和牛奶，液體合計約250克÷0.7就是麪粉的量...
鹹蛋黃肉鬆冰皮月餅
吃多了甜口的月餅，那就來一款鹹口的吧～肉鬆鹹蛋黃餡也可以運用到蛋黃酥，廣式月餅以及蘇式月餅之中！舉一反三你們一定都會的～此配方可以做18個50g大小的冰皮月餅，其中冰皮25g，餡料25g紫薯餡配方用料冰皮糯米粉75克粘米粉60克...
老婆餅 鹹蛋黃肉鬆餅
做一次才知道哪裏失敗了用料鹹蛋黃適量熟糯米粉適量肉鬆適量水適量紅豆沙適量酥皮一張椰蓉適量豬油適量白熟芝麻適量老婆餅鹹蛋黃肉鬆餅的做法超市買酥皮一張。（自己做太麻煩了）豬油糖水攪拌均勻，加入熟糯米飯小火煮，直到...
鹹蛋黃肉鬆 紅茶月餅
自制轉化糖漿:此配方做63克月餅10只！用料餅皮：轉化糖漿75克梘水2克花生油28克中筋麪粉110克紅茶粉/黑茶粉2克餡料：低筋麪粉15克小麥澱粉35克奶粉25克肉鬆45克鹹蛋黃40克椰漿110克糖40克黃油30克雞蛋100克鹹蛋黃肉鬆紅茶...
月餅餡－－鹹蛋黃肉鬆餡
忽略圖片只看文字，超簡單餡料鹹味用料肉鬆400克鹹蛋黃230克低糖白蓮蓉350克沙拉醬55克月餅餡－－鹹蛋黃肉鬆餡的做法鹹蛋黃噴酒精上鍋蒸大火燒開後轉中小火15分鐘蒸好的鹹蛋黃用料理機打碎加入肉鬆、蓮蓉、沙拉醬攪拌均勻...
鹹蛋黃肉鬆方塊餅乾
用料黃油（室溫軟化）60克細砂糖25克蛋清（常溫）25克低筋麪粉120克鹹蛋黃（熟）3個肉鬆（小美自制）40克鹹蛋黃肉鬆方塊餅乾的做法把軟化好的黃油和奶油奶酪放入小美以30秒/速度3打至蓬鬆狀態在設定1分鐘/速度3，將蛋清緩慢倒在主鍋蓋...
金沙鹹蛋黃肉鬆月餅
記錄菜譜，方便來年再戰，去年第一次做月餅沒有經驗，今年算是第二次做月餅了，還是得重新開始，對於去年做過的一點印象也沒有，記錄一下經驗和注意事項。用料轉化糖漿420克花生油130克奶粉30克梘水8-10克高筋粉300克(新良黑金)...
CHEFMADE | 鹹蛋黃肉鬆酥餅
簡單拌一拌包一包，全家都說比月餅還好吃！不喜歡吃月餅可以試試這款哦！外殼酥酥像曲奇，不甜膩，配茶或咖啡都超讚哦！本方適用於學廚KT7042貓頭12連模具搭配蓋板使用。用料花生油45克白砂糖30克全蛋液40克+10克鹽0.5克楓糖漿(...
鹹蛋黃肉鬆
用料中種Sponge藍金山麪包粉500克白砂糖20克乾酵母5克水350克麪糰Dough藍金山麪包粉300花鼓蛋糕粉200個鹽12克酵母5克白砂糖100克奶粉40克冰水170克雞蛋100克黃油100克鹹蛋黃肉鬆的做法Mixing攪拌：1.將中種的所有原料...
私房鹹蛋黃肉鬆方塊酥（新手小白也適合鹹蛋黃餅乾，鹹蛋黃曲奇）
如果沒有調料可以用鹹蛋黃打碎成粉，加上適量的鹽和砂糖輔佐。鹹蛋黃要白酒浸泡一下去腥蛋黃和調料克數差不多就可以，同樣的克數，純蛋黃會更濃郁些用料油皮中筋麪粉100克豬油35克砂糖10克牛奶45克油酥低筋麪粉60克味好美...
鹹蛋黃肉鬆牛扎餅乾
用料鹹蛋黃4個肉鬆50克棉花糖120克黃油40克奶粉30克小奇福餅乾250克鹹蛋黃肉鬆牛扎餅乾的做法全家福黃油放不粘鍋小火融化加入鹹蛋黃攪拌均勻（很多把這步放在融化棉花糖之後，我動作慢鍋也不太好就挪到前面了）加入棉花糖...
鹹蛋黃肉鬆海苔月餅
這是寫給我靜哥的月餅菜譜，今年靜哥第一年做工作室，好多東西，都在摸索，我們經常會互相訴苦，討論麪包。中秋前一個月，我讓她賣一些月餅試試，可是她不會做，不懂要怎樣開始。所以今天揹着500多個月餅任務的情況下，我還是每個環節...
鹹蛋黃肉鬆酥
愛吃鹹蛋黃酥的小夥伴，教授你一個最簡單的方法用料鹹鴨蛋1個肉鬆30克沙拉醬5勺蛋撻皮1個鹹蛋黃肉鬆酥的做法第一步：準備1個蛋撻皮，準備1個鹹鴨蛋（把蛋白去掉留蛋黃），蛋撻皮化軟之後去掉錫紙，錫紙留到最後跟蛋撻一起放入烤箱，...
鹹香酥鬆的鹹蛋黃肉鬆切達芝士曲奇餅乾（無糖鹹餅乾）
這是一款鹹餅乾，喜歡鹹蛋黃口味的寶寶們絕對一口就愛上，配方沒有添加糖，想要一點甜味的寶寶可以加30克糖粉，是糖粉哦，不要用砂糖。另外，黃油打發的程度決定餅乾最終的口感，我們要的是酥脆的口感，並不是完全酥的感覺，所以黃油不...
不用打發❗️鹹香酥鬆🔆鹹蛋黃肉鬆餅乾
鹹蛋黃餅乾是這幾年最熱門的餅乾之一，鹹香酥鬆的口感很討人喜歡💕我試過兩種做法，一種大包酥的做法，層次很好，口感略硬，第二種是直接把鹹蛋黃和麪粉黃油混合，做法簡單，卻很好吃😋這次我試着把肉鬆加入餅乾裏，口感更好，還可以直...
鹹蛋黃肉鬆雪花酥餅
忽然想吃中式小點心了就把自己喜歡的材料揉一揉合還不錯酥酥酥一不小心就吃多了～用料鹹鴨蛋8個肉鬆30g低筋麪粉200g細砂糖60g鹽2-3g泡打粉2g黃油70g雞蛋黃1個鹹蛋黃肉鬆雪花酥餅的做法準備好所有的原材料，稱重備用。鹹...
豆沙鹹蛋黃肉鬆月餅
念念碎：中秋已過，但往往剩下多餘的轉化糖漿，甜膩的月餅已經吃夠了，今天給大家分享一款鹹口的月餅，收藏一下，說不定下一年能成爲爆款呢~~O(∩_∩)O【豆沙鹹蛋黃肉鬆月餅】分量：18個廣式迷你50克月餅比例：餅皮15克餡料：豆沙15克+...
鹹蛋黃肉鬆螃蟹月餅
心儀已久的網紅螃蟹月餅，買了一個單片的63g單片，後來模具降價又買了一個雙片75g的。配方都是下廚房其他老師學來的，方便自己使用查詢，寫得不夠詳細，也沒有過程狀態圖，僅供路過的朋友參考。用料蛋黃肉鬆餡沙拉醬100g肉鬆120g...
《鹹蛋黃肉鬆餅乾》
用料肉鬆適量細砂糖適量低筋麪粉200克鹹蛋黃4個油適量牛奶適量《鹹蛋黃肉鬆餅乾》的做法將所有的材料混合成團～切成薄薄的餅乾片，用叉子戳出小洞洞～烤箱190度，烤20分鐘～...
肉鬆鹹蛋黃芝士烤餅
之前在商場無意間看到有一家新開的店賣手造餅，28塊一個口味還挺多的。我在旁邊觀察了一下，覺得也沒有什麼特別的。所以我決定這個錢只讓他賺一次，自己來做一個。結果我搜尋了好多都沒有手造餅的配方，我覺得應該是跟烤餅差...
鹹蛋黃紫薯肉鬆月餅
廣式月餅有各種餡，經典的廣式月餅內餡偏甜。但廣式月餅的皮非常好吃，兒時對廣式月餅的印象多是皮比餡好吃。所以，每次吃廣式月餅，我都是把皮吃了，把餡兒扔了......現在輪到自己做月餅了，我給大家的方子一定不會讓大家只吃皮...
肉鬆鹹蛋黃
隨手記錄，方便查閱用料鹹蛋黃135克肉鬆135克蜂蜜一大勺熟黑芝麻20克香甜沙拉醬40克肉鬆鹹蛋黃的做法放蒸鍋蒸熟蛋黃碾碎，加入肉鬆、蜂蜜、沙拉醬。成團最後成品385克...
鹹蛋黃肉鬆芝士餅乾
用料黃油50克雞蛋15g肉鬆鹹蛋黃40g低筋麪粉90克芝士碎30g糖15克鹹蛋黃肉鬆芝士餅乾的做法軟化黃油加糖打發至體積略大發白加入蛋液打發加入低筋麪粉攪拌無干粉（中途感覺太乾加了點淡奶油或牛奶）麪糰能成團不太粘手加入...