無酵餅
聖餐使用用料麪粉50克熱水20克無酵餅的做法麪粉和水調成棉絮狀手揉光盤要軟軟的無干粉狀態此步驟可以根據麪糰情況加一點水面團放進袋子裏靜置15分鐘左右放袋子裏面是爲了防止表面幹掉。來一張工具全家福，從左到右是不...
無泡打粉無酵母的華夫餅
用料雞蛋3個牛奶70克糖60克低筋麪粉130克玉米澱粉30克無泡打粉無酵母的華夫餅的做法準備材料，玉米澱粉與低筋麪粉提前混合磕雞蛋，加糖，用打蛋器全蛋打發，知道蛋液不流下來篩入低筋麪粉和澱粉加入牛奶和玉米油，混合麪糊華夫...
無添加 | 酵母發酵 酸奶水果鬆餅
鬆餅上放上色彩繽紛的新鮮水果丁，微酸微甜的原味酸奶融入麪糰滋味清爽，兩者一同搭配出好看又好吃的低熱量鬆軟鬆餅。-麥子廚房用料低筋麪粉120g溫水（45度）55ml酵母2g原味酸奶100g蛋白1個白砂糖20g鹽1g無鹽黃油（融化）30g新鮮...
無心插柳，無酵母無泡打粉的酥餅
昨天做可可饅頭時候揉了一個小小白麪麪糰，沒想到都用不完，丟冰箱冷藏今天中午拿出來煎了一下竟然有點油條的感覺，娃說太好吃了用料麪粉隨意水能把麪粉揉成麪糰就行鹽隨意（沒加也好吃）糖隨意（沒加也好吃）無心插柳，無酵母無泡打...
酸奶比薩餅底（無須酵母發酵）
這是一款神奇的比薩餅配方，不用傳統的酵母發酵方式。更快手又更健康，一起試試吧。用料希臘酸奶150克自發粉150-180克鹽3克酸奶比薩餅底（無須酵母發酵）的做法一定要選擇原味的希臘酸奶，比較乾的那種，用酸奶和自發粉一比一的...
無油無泡打粉無酵母華夫餅
以前開店時候買的簡易版華夫餅機，都是用預拌粉，裏面有很多添加劑，這次在家想吃健康版，這樣試了一下，還不錯。用料雞蛋2個低筋麪粉120克玉米澱粉30克牛奶160克糖20-30克無油無泡打粉無酵母華夫餅的做法低筋麪粉，玉米澱粉過篩...
基礎華夫餅（無酵母、無泡打粉版）
用料熱香餅粉150g牛奶150g糖30g雞蛋2顆黃油25g基礎華夫餅（無酵母、無泡打粉版）的做法黃油室溫融化後，加入糖攪拌加入雞蛋和牛奶攪拌鬆餅粉分3次加入混合均勻（我還加了一匙蜂蜜）將模具預熱，然後在模具上塗上植物油或黃油。將...
玉米餅(無酵母無泡打粉版)
總是有廚友問我適量是多少，做飯這個事情就是憑感覺根據自己口感，不是搞科研多一點少一點就失敗了。千人千方，別人的方子用量寫的很詳細也許到你的手裏也會失敗。所以根據自己的口感就好了，沒必要糾結適量是多少。我一開始...
純素鬆餅（無蛋奶無泡打粉無酵母）
給素寶寶做的手指食物，也適合對雞蛋過敏的寶寶。用料aquafaba鷹嘴豆水2勺全麥低筋粉100克香蕉半根，壓成泥約2勺母乳（可用水或衝好的配方奶代替）100ml純素鬆餅（無蛋奶無泡打粉無酵母）的做法兩勺冷藏aquafaba鷹嘴豆水用打蛋器...
無糖無油酵母版華夫餅
特別喜歡華夫餅的樣子，第一次嘗試做，家裏食材有限，又不太想放油，就自己搞了個配方，剛出爐時候挺好吃，有嚼勁，用的是高筋粉，俗稱麪包版。用料高筋粉250克雞蛋2個酵母2-3克牛奶適量紅薯泥適量華夫餅機無糖無油酵母版華夫餅的做...
酒釀餅（無酵母版）
此款酒釀餅是無酵母版的哦！李同學送了我自釀的酒釀，這麼濃稠的好東西用來做酒釀餅太棒了！然後讓老爸磨了點粘米粉。靠酒釀自身發酵雖然需要的時間比酵母長一點，但是真心好吃太多了！晚上混合麪糊，發酵一晚，早上蒸一下，早餐就出...
無糖香蔥玉米發酵餅
家裏老人有三高，要吃少油無糖的發酵餅，試驗了幾次，總算是做成了。非常簡單易做，新手也可以嘗試！第一次寫菜譜，如果有什麼不清楚，歡迎提問。用料玉米粉150克普通麪粉150克雞蛋兩隻（約100克）鹽3克酵母3克水100克無糖香蔥玉米發酵...
華夫餅 酵母版華夫餅 無泡打粉無黃油華夫餅 寶寶華夫餅
疫情居家，沒有泡打粉，沒有黃油，想給孩子做點吃的，下廚房上找了很多，覺得用酵母的比較好，涼了以後也不會變硬。做的時候我加了大概20克的蔓越莓和一些芝麻，可以根據喜歡換成其他的食物。用料雞蛋2個牛奶200克酵母2克糖30克面...
燙麪捲餅（無酵母）
燙麪捲餅，單吃香軟甘甜有嚼勁…用料天山麪粉300克開水220克鹽2克燙麪捲餅（無酵母）的做法麪粉，鹽一起放入容器，100度的開水加入攪拌均勻後，讓麪糰自然鬆弛30分鐘鬆弛後將麪糰分15個小劑子，蓋上保鮮膜繼續鬆弛20分鐘20分鐘後取...
無糖無酵母全素華夫餅
這是一款無糖、無蛋、無奶、無酵母非常簡單的華夫餅。葡萄乾原有的甜味代替了糖。燕麥使它鬆軟。營養，易消化，特別適合做加餐／甜點。注意充分咀嚼。食譜中的用量可做8-10個大華夫餅。1杯大概125毫升。用料燕麥片4杯（4x125...
蔥香小餅乾（無酵母）
娃不喜歡吃用料低筋麪粉70克糖15克鹽1克雞蛋2個油30克蔥花15-20克蔥香小餅乾（無酵母）的做法1、雞蛋2+油30打勻乳化+糖15+鹽1打勻，低粉過篩翻拌，快均勻時加入蔥花翻拌，均勻後倒入裱花袋，擠成1.5-2釐米半徑的圓。2、擠造型的...
華夫餅(無酵母無黃油版)
低糖，無酵母無泡打粉無黃油。適合三至四人早餐。打蛋器全蛋打發，華夫餅機烘烤。簡約省事，從準備材料到出爐半小時以內就搞定。用料低筋麪粉140g玉米澱粉20g雞蛋3枚白糖50g牛奶70g玉米油50g蜂蜜，焦糖漿，巧克力漿，果醬隨意華...
無糖無油之華夫餅1.0（無酵母死麪皮版）
用的三明治機，包個內陷，壓一壓就好啦用料低筋麪粉100克水適量內陷腦洞吧無糖無油之華夫餅1.0（無酵母死麪皮版）的做法紅糖內陷小小一個...
無酵餅（與葡萄汁一起吃的餅）
做這個餅一定不能加酵母，一定不能加，因爲一點面酵能是全團都發起來，這個餅現在可能多數人還吃不到，希望以後越來越多的人可以吃到吧。這不是什麼靈丹妙藥，卻能真正改變人身上的一些不好的東西。如此行，爲的是紀念。。。用料...
華夫餅（無酵母，無泡打粉）
我這俊俏的站姿，無可匹敵！用料低筋粉130克雞蛋2個白糖30克酸奶120克橄欖油15g華夫餅（無酵母，無泡打粉）的做法麪粉，酸奶，雞蛋黃，橄欖油（可用黃油）我是圖方便，橄欖油直接倒，黃油還的融化，黃油應該會更香，味道更醇香。攪拌均勻上個圖，就...
華夫餅，無酵母，無泡打粉版
華夫餅，做早餐很合適，和水果，酸奶，果醬都是很配的！自己做華夫餅給寶寶當早餐，不怕添加劑，而且這款華夫餅還不添加泡打粉，酵母呢！是蛋黃蛋白分離版，就是需要打發蛋白，手動打打需要點時間力氣，呵呵，不過有了打蛋器，一樣的快速簡單呢！早...
燙麪餅（無需酵母粉）
簡單易學，0失敗方法，只用15分鐘出成品。用料麪粉一碗鹽少許食用油少許十三香半勺雞蛋1個燙麪餅（無需酵母粉）的做法開水和麪，醒面5-6分鐘後揉成光滑的麪糰。將麪糰切開分成小麪糰。把麪糰擀開，塗上油酥（油酥：食用油➕麪粉➕十...
天然酵母玉米麪軟餅（無油無糖）
用料玉米麪100g普通麪粉100g天然酵母100g水+溫水150-200g鹽一小撮天然酵母玉米麪軟餅（無油無糖）的做法玉米麪溫水和成小團團狀。放入天然酵母、普通麪粉和鹽。加水攪拌均勻。麪糊稀稠程度類似糊塌子麪糊。蓋保鮮膜發酵...
玉米鬆餅（無酵母版）
用料玉米麪200克普通麪粉50克雞蛋3個白糖60克牛奶250克玉米鬆餅（無酵母版）的做法1.把玉米粉和普通麪粉混合（這裏用的是中筋麪粉），放入20克白砂糖2.這裏沒有用酵母，所以把🥚雞蛋，蛋清與蛋黃分離，靠打發的蛋白來實現口感的鬆軟...
天然酵母鬆餅（無油無糖）
早起吃了健康的食物會讓一天都精力充沛！今天爲了解決做麪包前多餘的酵母，做了個pancake。我比較喜歡天然的味道，所以並沒加糖，可根據個人口味加糖或淋楓糖漿。由於是天然酵母做的，所以即使沒放小蘇打口感也很蓬鬆。我用的...