辣出汗也停不下來|烏江豆腐魚
說辣出汗有點誇張了，哈哈，因爲我還是少放了很多辣椒的~不過我在貴州吃到的豆腐魚可是把我辣的鼻涕一把淚一把~說來也是奇怪，就是這上頭的辣，肥厚的烏江鮎魚，細嫩的豆腐讓我回到家裏還時常想念。美食視頻《生活如沸》也提到...
快手菜—烏江榨菜炒金針菇
烏江榨菜用來剁肉餅味道超級鮮美，做出來的豬肉餅簡直就是小時候的味道。後來嘗試了下用榨菜炒金針菇，還是非常好吃，超下飯。烏江榨菜簡直就是居家必備的神器用料烏江榨菜（清爽口味）1包金針菇半斤快手菜—烏江榨菜炒金針菇...
烏江魚
用料魚1條姜適量蒜適量糖適量鹽適量醋適量醬油適量豆瓣醬適量花椒適量餈粑辣椒適量雞精適量味精適量豆腐適量烏江魚的做法備鮎魚一條宰殺備用燒油，放入辣椒、豆瓣醬、姜、白糖、醋等烹飪所備原料炒熟加水，放魚入鍋，待魚...
全網最簡單的烏江榨菜炒肉
米飯🍚絕配用料榨菜1包豬肉半斤蠔油1勺鹽半勺蒜2瓣全網最簡單的烏江榨菜炒肉的做法1.豬肉切絲。把豬肉放到乾淨的盤子裏。2.鍋熱下油，把蒜，豬肉倒進去翻炒1分鐘加入半勺鹽，加入榨菜翻炒均勻，加半碗水蓋鍋蓋收汁即可...
紅燒烏江魚
烏江魚又名江團，魚刺少、魚肉鮮嫩，魚皮軟糯，真的很好吃用料蔥3根香菜2根姜8片糖適量料酒適量蒜一頭江團一條生抽適量鹽適量芹菜2根洋蔥一個剁椒適量食用油適量餈粑辣椒適量蠔油適量雞精適量花椒適量紅燒烏江魚的做法江團...
烏江魚泡餅
喜歡吃魚，怕魚卡刺，於是買了烏江魚，只有一根主刺；用料魚1條豆腐1塊烙餅一張蠔油、料酒少許豆瓣醬、甜麪醬少許蔥薑蒜烏江魚泡餅的做法魚剁開，用料酒、蠔油、姜醃製半小時；油煎很重要煎完記得放熱水，沒過魚。放入蔥薑蒜、大料...
燉烏江魚
用料魚1條（3斤多的大魚）豆腐1盒（柴鍋豆腐）帶皮五花肉1小塊姜若干蒜若干蔥若干鹽若干料酒若干老抽若干生抽若干郫縣豆瓣醬若干花椒大料若干燉烏江魚的做法魚切塊，加蔥、姜、料酒、生抽醃30分鐘蔥薑蒜、花椒、大料備好。帶皮...
烏江豆餅
小時候每當看到媽媽煮烏江豆粥，煎烏江豆餅時，總是很生氣“我不要吃”“我不要吃”，因爲要嚼豆子嫌麻煩；長大了卻喜歡上了豆子，總是央求媽媽多種點，可以煎餅吃，人就是這樣善變！用料烏江豆一把菜籽油適量鹽一小撮普通麪粉適量水...
烏江榨菜雞肉腸（健身備餐好夥伴）
一直都很喜歡吃烏江榨菜這一次搭配雞胸肉做了這個腸腸高蛋白低脂肪快手又好吃完美備餐就是它！這個腸沒有腸衣，是用硅膠模具做的。吃起來就像嬰兒輔食腸一樣，軟軟的香香的。並不會皮脆脆的哦。這個腸的優點是方便且雞胸肉...
烏江片片魚（貴州特色）
烏江片片魚是貴州的一種特色火鍋，鬍子魚（鮎魚）肉質鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味精等無數種調料混合而成，香辣無比。我最愛...
燉烏江魚（江團）
忘了擺盤照相了，吃到最後纔想起來，但是真的很好吃！！！大家可以試試用料烏江魚半條蔥3根姜5片蒜6瓣蠔油2勺料酒3勺鹽少許生抽3勺八角1個花椒10粒肉桂半根郫縣豆瓣醬1勺燉烏江魚（江團）的做法烏江魚讓商家給剁成這樣的塊塊用鹽搓...
烏江蘿蔔蒸雞翅【我是馬小壞】
蘿蔔蒸雞今日小貼士：配料：雞翅膀4只，烏江蘿蔔2包（共120克），鹽3克，蠔油10克，花生油10克，澱粉5克，姜幾片注意事項：1、雞肉砍小塊些比較好蒸熟，也不會因爲蘿蔔蒸久了不爽脆。2、因爲我家小孩吃所以蘿蔔我洗一下，大人吃的話蘿蔔不洗更...
家庭版燒烤風味烏江魚
作爲河南信陽人，烤魚是很多人的喜愛，我們家也不例外，於是就想到自己做，即經濟又實惠用料白連魚一條郫縣豆瓣醬2~3大勺千張3~4張水豆腐一塊大茴，香菜，荊芥色拉油，蔥，姜，蒜，辣椒殼，八角，花椒粒，香葉，良姜，大料。醃魚料:鹽，黑胡椒，十三香，...
清蒸魚(鰈魚，黃魚，烏江魚，梭魚…)
用料料酒適量鹽適量姜適量蔥適量魚一條生抽或者蒸魚豆豉或者醬油適量勺花椒一小把粒油適量清蒸魚(鰈魚，黃魚，烏江魚，梭魚…)的做法魚洗淨，加料酒，姜，蔥，鹽醃15分鐘左右。鹽要少量均勻塗在魚的兩面。醃完水洗一遍把魚撈出。盤...
醬燜烏江魚
紀念我們的800天，未來的路還很長，我們牽手看日出日落，一起走下去～用料烏江魚1條（1200g）紅薯1顆胡蘿蔔1根香芹5根洋蔥1顆尖椒1顆蒜3-4頭姜20g蔥半棵花椒、八角適量蠔油150g料酒適量甜麪醬150g番茄醬50g生抽1湯勺雞精1湯勺糖...
江浙特色軟糯烏米飯
說到烏米飯，還是我來到常州後吃到的一個當地特色美食。第一次吃就被它獨特的清香味道征服，這裏用到的主要原料是當地宜興一帶纔有的樹葉🍂，名叫南燭葉，將樹葉搗碎成汁，放入軟糯米浸泡6小時以上，待軟糯米被汁液染成墨綠色後，...
江南的夏至—烏米飯
記得兒子小學一年級時，夏至那天放學回來很激動地跟我說，媽媽，今天老師帶來了一種黑乎乎的米飯分享給我們吃，太太太好吃了！用料糯米500克烏米葉若干白砂糖若干江南的夏至—烏米飯的做法杭州人大多喜歡夏至這一天煮上一鍋烏...
【烏飯吐司】江南的春天印象
江南的春宜興的山裏出產一種“烏樹”用其樹葉搗汁浸泡糯蒸熟之後就成了“烏飯”放到吐司裏面就有了特殊的江南風味用料烏飯烏樹葉汁少許糯米250克波蘭種水50克酵母1克高筋麪粉50克主麪糰牛奶50克雞蛋50克淡奶油20克細...
江南常有烏米飯
小時候家裏一次都沒有自己做過烏米飯，只在鄰居家吃過，聽說做法過程複雜，媽媽嫌麻煩。每一個懶惰的媽背後都有一個勤勞的女兒，我就喜歡做麻煩的事情。用料糯米無所謂多少克，多吃多做少吃少做烏飯葉（南燭葉）500克糖適量江南常...
又到江南來，立夏烏米飯
江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？用料糯米400克烏飯葉（南燭葉）300克白糖若干又到江南來，立夏烏米飯的做法烏飯葉洗乾淨，加點水搓碎，搓出汁來。糯米洗淨裝紗袋裏，放進汁水盆裏，水不用太多，加至沒過...
烏龍過江
這道菜，同樣的肉餡和茄子🍆，這種做法比炸茄盒少了油膩，清爽可口！用料茄子2根肉餡180克蠔油18克料酒12克生薑5克大蔥5克大蒜5克生抽30克鹽8克白糖8克澱粉10克水克鹽克茶葉克糖克水20克烏龍過江的做法準備好食材！用菲大料理...
江南時令美食：烏飯
烏飯在南京是很傳統的平民美食，上班路路過買“蒸飯”（南京叫法）的攤子，老闆會問：黑的白的？黑的就是烏飯，撒點白糖，包根油條就是一頓美味壓餓的早餐。用料南燭葉（烏飯葉）200-300克糯米750克江南時令美食：烏飯的做法南燭葉打碎到這...
江浙80後的回憶烏米飯🍚
小時候不覺得一碗烏米飯來得有多麼不容易，記憶最深的就是開鍋一瞬的那個鹹肉加青豆烏米汁的香氣。如今這一碗是童年，是回憶呀！也是真心對大地與食物的喜愛！視頻拍於春天👆🏻用料糯米250g克豌豆一小碗胡蘿蔔一根鹹土豬肉15...
清蒸長江烏仔魚（烤箱版)
簡稱仔魚，少刺肉質細嫩鮮美。用料仔魚1條鹽適量白胡椒粉少許料酒少量生抽少許蔥花少許清蒸長江烏仔魚（烤箱版)的做法魚去鱗、肉髒洗淨。用刀從魚肚處剖開。用鹽、料酒、白胡椒粉醃一下底味、去腥，約半小時。烤前十分鐘左...
江南宜興烏飯製作
據說烏米飯的由來還有一個傳說跟孝文化著稱的文殊菩薩有關文殊菩薩在得道之前叫目連，是一個特別孝順的孩子在七八歲的時候，他的母親有了牢獄之災目連雖然年紀小，卻有一顆孝心每天上山砍柴，賣的錢，就是爲了買大米做飯送給獄...