巧蒸腸粉
疫情期間，我們部門連續上班，沒有假期，沒有周末，但爲了給家裏上網課的孩子們有營養豐富的早餐，我每天早起不斷變着做法煮早餐孩子們吃，希望我們家人每天都元氣滿滿，朝氣蓬勃，孩子們健健康康，幸福成長！用料油15克水適量蔥花適量雞...
巧蒸扇貝
這是幾年前做的，拿來曬曬哈。用料扇貝日本豆腐木耳皮蛋胡蘿蔔香菜鹽一丁丁點胡椒粉魚子醬(枸杞）水澱粉巧蒸扇貝的做法扇貝刷洗乾淨，用小刀剔除肉來。把刷洗乾淨的貝殼留着備用。香菜切末。把扇貝肉、木耳、皮蛋、胡蘿蔔...
電飯煲巧蒸紫薯
喜歡吃紫薯但是感覺不好蒸，用蒸鍋又耗水還怕蒸不熟直到某天看到婆婆這樣蒸紫薯，原來還可以這樣啊，一下開啟了新世界的大門！紫薯最好選擇大小差不多的用料紫薯幾個水一小碗電飯煲1個電飯煲巧蒸紫薯的做法紫薯挑選大小差不...
巧蒸白米飯
今天交大家一個巧蒸白米飯的簡單方法，只需加入幾種我們常用的調料就可以讓白米飯噴香好吃，不用配菜就可以吃一大碗。用料大米3杯白醋1茶匙白糖1茶匙芝麻油2/1茶匙玉米粒適量香蕉1/2根巧蒸白米飯的做法第一步:將大米淘洗...
巧蒸白蒿(簡單健康)
正月茵陳二月蒿，三月當成柴火燒。這東西清肝利膽，季節性強，實屬不可多得的寶貝。吾甚好之！有利健康，還低卡減肥，利肝膽，漲酒量……哈哈哈哈今天給大家推薦的作法簡單易上手。餐房小白也能輕鬆上手速出成果。用料面(玉米麪，黃...
巧蒸“凍”南瓜
冰箱裏凍了3個南瓜，怎麼消耗，辦法來了，可以做饅頭，芋圓，擼麪包，南瓜麪條，南瓜飲品，一起看看………用料凍南瓜3個巧蒸“凍”南瓜的做法凍南瓜不需要解凍，自然緩解10分鐘，趁着冰碴，直接用刀剁開，涼水入鍋開始蒸，20分鐘。（整個蒸也可以...
太BEAUTY清蒸蟹（附蒸蟹不掉蟹腳小技巧）
秋風起蟹腳癢來吧！吃蟹！用料蟹薑切片若干蔥切段若干海鹽少許太BEAUTY清蒸蟹（附蒸蟹不掉蟹腳小技巧）的做法螃蟹清洗乾淨，放蒸籠內，加蔥段薑片，正反面都要撒少許海鹽；開大火蒸15-20分鐘。小貼士1、想要蒸蟹不掉蟹腳、形狀完整，用...
蒸水蛋的技巧
學會最基本的蒸水蛋技巧，就可衍生出n多個菜品，肉末蒸蛋、蝦仁蒸蛋、海鮮蒸蛋⋯⋯，萬變不離其宗啊！開始吧用料土雞蛋5個鹽、油適量微溫水大約350克生抽可加可不加蒸水蛋的技巧的做法1、食材決定成品，我選擇的是走地雞的土雞...
餃子調餡/蒸煮技巧
用料餃子餃子調餡/蒸煮技巧的做法餃子餡:1.紅肉類:肉餡＋配菜＋十三香/五香粉＋白糖/耗油＋薑汁＋料酒＋香油＋鹽＋雞精＋生雞蛋＋花椒油2.白肉類:雞肉/魚肉＋豬肉/牛肉＋十三香/五香粉＋白糖/耗油＋薑汁＋料酒＋香油＋鹽+調味料＋雞精＋韭菜或者胡蘿蔔3.素...
巧克力蒸蛋糕(6寸)
好吃不上火用料黑巧克力70%45克雞蛋（大的，越大越好，65克以上）2牛奶100低筋麪粉80糖50g用的70%的巧克力不是很甜喜歡甜的多加糖玉米油15鹽1g巧克力蒸蛋糕(6寸)的做法把牛奶加熱后里放入巧克力攪拌至融化加入玉米油攪拌均勻...
小山進的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）
《小山進好吃的西點祕訣》P58用料巧克力克雞蛋黃油糖小山進的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）的做法123...
巧克力蒸蛋糕
家裏有巧克力和梅乾，直接想到用這些材料整巧克力味的蛋糕，最近真是整蛋糕正上癮了，😄用料雞蛋2個玉米油適量克牛奶酸奶85g低筋麪粉55克可可粉適量巧克力兩根，細砂糖30g巧克力蒸蛋糕的做法準備材料，順便把巧克力部分拿出來...
清蒸魚（附帶蒸得好吃的小技巧）
從小在海邊長大，爸媽就告訴我，對於新鮮的海鮮，清蒸才能原汁原味，而且營養價值保留得比較好。清蒸是最簡單而且基本不會出差錯的烹飪方法了，但是一樣是蒸魚，爲什麼有的人蒸出來的魚總是不盡人意呢？我之前嘗試過好幾種方法，對比...
daogrs M6蒸烤箱：無油巧克力蒸蛋糕
喵？夏天不想吃那麼油膩，試試這道無油的蒸蛋糕，加入了巧克力豆口感更加香濃喲~本食譜由特約美食達人【藍胖子不素胖紙】提供，已授權使用。使用機器：daogrsM6蒸烤箱用料雞蛋2個低筋麪粉180克可可粉20克泡打粉5克糖粉A30克糖...
巧蒸生蠔
用料油少許耗油少許醬油少許生蠔16只小米椒6個蒜10瓣圓蔥半個小蔥少許巧蒸生蠔的做法生蠔刷淨，上鍋蒸5分鐘（蒸開口好去殼），這個過程中，將蒜、小米椒、蔥、圓蔥切碎。起鍋燒油，放入切好小米辣、蔥、蒜、圓蔥，翻炒，加入耗油和醬...
蝦仁蒸蛋—（內附做出果凍狀蒸蛋小技巧）
蒸蛋最好吃，嘿嘿😁這樣蒸出來的雞蛋不會有氣泡，像果凍一樣！小花爲了記錄自己的低卡飲食，寫了個公衆號，喜歡可以去找我💗。✅【公衆號：廚小花】，上百道菜譜哦用料雞蛋1個蝦4只蝦仁蒸蛋—（內附做出果凍狀蒸蛋小技巧）的做法試過幾...
【蒸！布丁！】鮮煮咖啡x黑巧克力x蒸奶
菜譜依然如此直白！不需要烤箱！僅蒸！這次用最原始的凝固劑～雞蛋啦！用料咖啡1杯黑巧克力適量牛奶別太多雞蛋1個糖適量【蒸！布丁！】鮮煮咖啡x黑巧克力x蒸奶的做法打蛋液。蛋清蛋黃一起。煮咖啡。我用的深度烘培的阿拉比卡咖啡豆...
蒸水蛋蒸雞蛋（含小技巧）
家常菜～大家也很熟悉了，有營養，口感嫩滑，吃膩了炒蛋，偶爾來個蒸水蛋還是不錯的～這個看起來簡單，實際做很難，要不就是太老了，要不就是水太多了，接下來我有些小方法希望能夠幫到大家做出自己喜歡的水蛋～用料雞蛋4只水醬油適量麻油...
巧克力蒸蛋
巧克力控什麼都想嘗試用的都是75%以上的黑巧減肥者必備的小零食但是要適量食用哦吃的第一口驚豔到了原來蒸蛋配巧克力這麼好吃106cal的巧克力蒸蛋真想天天吃😚用料雞蛋一個水65g巧克力一塊巧克力蒸蛋的做法雞蛋打散加...
蒸魚技巧
用料魚條薑片料酒勺蔥根蒸魚豉油勺油克蒸魚技巧的做法魚清洗乾淨，瀝乾水分或者擦乾。墊上蔥段。放上薑片，重點淋上油。蒸制大概9分鐘，按魚大小來。放上蔥絲淋上熱油並倒掉淋上的油會盆裏的水。再淋上魚豉油。...
電飯煲蒸蛋（小技巧）
用電飯煲蒸蛋，總會有蜂窩，每次蒸老了寶寶就不愛吃，經過多次失敗之後，終於蒸出了又嫩又滑的水蛋用料雞蛋2只肥肉（有豬油用豬油代替）一小塊鹽適量稍熱點溫水適量電飯煲蒸蛋（小技巧）的做法雞蛋打散肥肉炸油放涼打散的蛋液加入放...
巧克力蒸糕
不用烤箱，又不添加油，簡單健康。卻仍有巧克力濃郁的香。用料米粉100g純可可粉20g甜菜糖40g無鋁泡打粉5g豆奶125ml巧克力蒸糕的做法所有材料攪拌混合，倒入容器中。大火蒸8～10分鐘小貼士米粉可以換成相同份量的低筋麪粉。甜...
蒸洋梨佐巧克力豆蔻醬，蒸滋味輕鬆享
用料400克水300-400克西洋梨(約3-4顆)，去皮、對半切、去核100克黑巧克力(含50%可可脂)，切塊(約2-3釐米)100克稀奶油1茶匙蜂蜜12茶匙小豆蔻粉50克杏仁碎片，烤過或50克原味開心果果仁，烤過蒸洋梨佐巧克力豆蔻醬，蒸滋味輕鬆享...
法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)
香濃的巧克力，加上柔軟的蛋糕口感，這是一道簡單易做，零失敗的蛋糕。美味封存在耐高溫玻璃小罐內，放在冰箱隨吃隨取，巧克力控不容錯過！用料巧克力100克黃油90克蛋黃2個細砂糖(蛋黃用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋麪粉20克可可...
粉蒸藕（附選藕技巧）
粉粉糯糯的藕，遇到極其入味的四川粉蒸做法，吃一口～啊呀～真是秋冬季節裏的大幸福😋😋😋～用料五花肉/排骨/牛肉250克藕500克蒸肉粉30+30克生抽1勺魚露半勺郫縣豆瓣醬1勺姜3片橄欖油半小勺粉蒸藕（附選藕技巧）的做法五花肉切合適...