【蒸！布丁！】鮮煮咖啡x黑巧克力x蒸奶

菜譜依然如此直白！
不需要烤箱！
僅蒸！
這次用最原始的凝固劑～雞蛋啦！

用料  

【蒸！布丁！】鮮煮咖啡x黑巧克力x蒸奶的做法  

1. 打蛋液。蛋清蛋黃一起。

2. 煮咖啡。
   我用的深度烘培的阿拉比卡咖啡豆，適合配蒸奶～
   沒有的用速溶也成！
   

3. 蒸奶，適量奶入咖啡，加入黑巧克力融化，加入適量糖，調整布丁甜度。液體放涼待用。

4. 打好的蛋液加入咖啡牛奶混合。攪拌均勻。

5. 將液體加入容器，蒸鍋內水浴加熱直至液體凝固。怕沒熟透可以多蒸一會，但至少10分鐘。
   
   然後就出鍋啦！