芹香肉餅

節約食材，芹菜葉也是很有用的哦！芹菜葉烙餅更具清香。

用料  

芹香肉餅的做法  

1. 芹菜葉、香蔥、洋蔥、蒜切碎，混合

2. 將雞蛋、臘肉粒與切碎的菜葉加入麪粉中，加水攪拌至麪糊。（建議選用已經可以直接食用的肉粒，避免肉生。如果你不希望烙餅的肉味蓋過芹菜的清香，建議選用蝦仁代替臘肉粒。）

3. 用小勺撈起麪糊，麪糊能像濃稠的酸奶一樣流下最佳。不宜過稀過濃。

4. 麪糊裏放入少量的鹽，攪拌。（注意一定少量，如果你吃的較重，可以選擇烙完後蘸醬）

5. 平底鍋放油，中火熱油。下面糊。（麪糊大小依據自己喜歡決定，不宜太大，不方便翻面。）

6. 麪餅兩面呈現金黃色，並出現少量焦黃小斑點即可出鍋。

7. 趁熱吃吧！

小貼士

趁熱吃，味道最佳