豬肉乾（牛肉乾同理）
用料瘦肉克豬肉乾（牛肉乾同理）的做法瘦肉切片，越薄越好，容易幹，也可以切成棍子形（最好順着紋理切，有嚼勁）白糖、鹽（少)，姜，（前面三個必備)白芝麻，五香粉，生抽，料酒，雞精，胡椒粉，辣椒麪等都可以根據自己口味來放醃製兩小時後曬兩三天至完...
豬肉乾
用料豬肉800克蔥1根姜八片花椒1小把白酒2勺鹽焗粉30克豬肉乾的做法豬肉泡乾淨血水，順着紋理切成條狀，粗細按照自己喜好來準備好蔥、姜、花椒、白酒備用。把第二步備好的輔料加入切好的豬肉條中，抓均勻醃製30分鐘加入鹽焗...
牛肉補氣,功同黃芪 能量滿滿的乾煸牛肉丁
春回大地，萬物復甦脫下厚厚的棉衣，帶上家人，喊上好友春遊踏青，舒展身心，補氣儲能食補加持，精神百倍接下來，上菜！不僅有品相，更要有營養的乾煸牛肉丁要想拿下這道營養均衡低脂健康的菜首先你得有香（牛）脆（裏）椒（脊）用料牛裏脊380g黃飛...
風乾牛肉乾
用料牛肉3斤料酒2勺糖3克醬油2勺孜然半份半粒可以適當多放點鹽2勺花椒10粒胡椒粉5克椒麻油小半勺雞精半勺風乾牛肉乾的做法切小條，順着牛肉的紋路切，手指粗的最好，一定要均勻，不然後面烤的時候容易有的烤乾了有的比較溼。...
蜜汁·牛肉乾/豬肉乾
小時候的早餐最喜歡的要數白粥送豬肉乾+白煮蛋了😊長大了外嫁他城，媽媽久不久的郵寄包裹裏也時常會夾雜着幾包牛肉乾甜甜的香香的做爲零食孩子們也很喜歡爲了讓孩子們多吃肉自制自由用料牛肉／豬肉500克（混點白肉）配料：麪糊...
香辣手撕牛肉乾（豬肉乾）
豬肉和牛肉都可以做，做法是一樣的。豬肉乾做出了牛肉乾的感腳😂用料豬瘦肉或牛肉1000克姜1小塊老抽1大勺生抽2大勺高度白酒2大勺辣椒粉或五香粉2大勺蠔油2勺鹽3克白糖3克雞精3克香辣手撕牛肉乾（豬肉乾）的做法豬肉洗乾淨，...
超幹牛肉乾
搞活動買了一堆牛腱子～廣東夏天食物真的不耐放滷過的牛肉再用烤箱低溫烤100-120℃之間烤2-4小時吃起來像凍幹牛肉！？用料牛肉500克辣椒粉勺五香粉勺香葉片八角個老抽勺薑片鹽克超幹牛肉乾的做法這種牛肉正常滷牛肉切塊吃...
手撕風乾豬肉/牛肉
在下廚房一直找不到風乾牛肉的做法，按着自己想法做，沒想到味道出人意料的好。圖片是豬肉做的，牛肉也是一樣的做法。用料牛肉/豬肉1500克鹽1克醬油2勺蠔油3勺白糖一勺花椒一小撮孜然粉一小撮辣椒粉一小撮60度二麴酒4酒蓋...
豬肉乾
零食、下酒佳品！我們這裏有的人用這種豬肉乾不僅做來吃還做來賣！我來教你們賺大錢啦！哈哈哈哈用料豬瘦肉胡椒粉適量（可免）生抽適量糖適量蠔油適量（可免）白酒適量美味香適量佐料適量（必要）辣椒粉適量香肉醬適量（可免）雞粉適量蒜頭...
海豐牛肉乾豬肉乾
下酒菜，零食！用料牛肉1000克調料：高度白酒2勺，白糖1勺，鹽1克，辣椒粉3勺，（不喜歡不加），醬油35克，蒜頭大的一個（攪碎），八角4-5個，桂皮2個，香葉幾片，花椒粒適量需要一個有太陽的天氣！海豐牛肉乾豬肉乾的做法牛肉切薄片，堅的紋路，泡水半個鍾去...
魚肉鬆（豬肉鬆同理）
先把方子分享等我有空再更新做法好嗎😂😂WX:OOBABY2020備註“下廚房”用料魚肉600克醬油22克蠔油10克鹽2克料酒25克植物油20克糖40克魚肉鬆（豬肉鬆同理）的做法魚肉一整條蒸熟去皮去骨（慢慢把魚肉掰出來）加入所有的材料放...
自制豬肉乾牛肉乾雞肉乾
因爲老公非常喜歡吃，此配方適合牛肉，雞肉、豬肉，因爲剛開始用牛肉做結果發現牛肉這樣做成本太高，天天吃有點吃不起，雞肉這樣做味道非常不錯，我很喜歡，孜然香辣粉，就是天天去紅包店裏吃的那個一包一包的沒有吃帶回家的用料豬肉...
麻辣手撕牛肉乾豬肉乾（烤箱版）
春節在家給家人制作的健康美食，第一次做這個，味道不錯，這裏詳細介紹一下製作方法，想吃的可以在家裏試做一下，很容易成功哦！用料牛肉300克豬肉300克花椒20-30粒麻椒20-30粒黑胡椒1小勺孜然粒少許辣椒粉適量白糖少許生抽1湯勺...
風乾豬肉乾
市場上各種風乾肉，添加劑也不少。自己動手做起來，無任何添加劑，好吃健康，味道一點也不比外面的差。用料豬肉3斤洋蔥半個姜2大塊切片花椒一小把料酒半碗白糖一勺鹽2勺（看肉量放）十三香2勺辣椒粉適量（不吃辣可不放）孜然粉適量（不...
勝似牛肉乾的鬆幹牛肉（牛乾巴）
年前雲南出差在菜市場看到牛乾巴，誘人的很，拎了一塊回家，第一次做着吃，搜尋了一些菜譜，衆說紛紜，還是實踐出真知吧，製作過程其實相當簡單，我把它想複雜了😂用料牛乾巴一小塊幹辣椒5個花椒一小撮蔥適量姜適量蒜末適量生抽2勺料...
五香豬肉乾、牛肉乾
用料豬肉（牛肉）550克油（炸牛肉條用）適量糖10克五香粉1.5克孜然粉1克花椒粉2克鹽3克熟芝麻適量五香豬肉乾、牛肉乾的做法牛肉（豬肉）處理清洗乾淨，切成1-2cm的肉條鍋中放水，放入肉條、薑片、蔥段、料酒、少許的鹽、八角一個、桂...
乾煸牛肉乾
牛肉乾很受歡迎，小妞在同學們面前稱讚媽咪做飯也很好吃，所以在這裏分享一下製作過程，希望朋友們會喜歡。用料牛肉500克料酒適量鹽適量花椒適量醬油適量孜然適量乾煸牛肉乾的做法1、優質牛肉（我買的是黃瓜條，大概60一斤）洗淨...
五香牛肉乾、豬肉乾
喜歡吃牛肉乾自己動手做起來，絕對貨真價實，又香要解饞。廚友們有做肉乾的，也歡迎上傳你們的作品哦，因爲菜譜下面留言無法及時回覆，所以有什麼問題可以V我:heqiong82.備註下廚房。用料牛肉1000克料酒適量姜1塊鹽適量八角1個...
兩種不同口味牛肉乾
解凍了一大塊牛肉，兩種做法，完全不同風味😍用料牛肉隨意，我用了一斤多吧老抽2勺生抽2勺蠔油1勺料酒2勺糖少量鹽適量辣椒粉適量五香粉適量花椒粉適量黑胡椒粉適量白胡椒粉適量孜然粉適量兩種不同口味牛肉乾的做法牛肉切片...
牛肉乾、豬肉乾
用料豬肉1000克牛肉乾、豬肉乾的做法牛肉乾：1、2斤牛鍵子肉，泡出血水，洗淨，順絲切成1.5釐米寬6釐米長的條。2、放冷水鍋中，大火煮開，沸騰後撇去浮沫，再煮兩分鐘，把牛肉撈出，再次清洗乾淨。3、放乾淨鍋中，加1200克水，30克蔥段、20...
麻辣、蒜香牛肉乾（豬肉乾）
此配方做了蒜香、麻辣各一半用料牛肉（豬肉）750克滷水：水1600克白芷2克小茴香1克草果1個八角1個良姜2克桂皮1小塊陳皮3克鹽25克雞精8克牛肉粉5克冰糖10克生抽20克花椒1克幹辣椒3個調料：蒜末15克油10克牛肉粉0.5克雞粉0.5克...
幹香乾牛肉
用料幹牛肉克青辣椒乾紅辣椒蒜頭、生薑，香菜乾香乾牛肉的做法幹牛肉煮片刻，既方便切，吃起來也不會那麼硬！煮後過涼水切片，片要薄……洗乾淨青椒，乾紅椒，香菜，蒜，姜，並切碎備用！鍋燒熱加油，放入幹辣椒和姜爆香，再放入切好的牛肉，炒兩...
生酮料理——蜜汁豬肉乾
用料培根260g醬油1大匙米酒1大匙赤藻糖醇粉4大匙甜菊糖2大匙辣椒粉1/4小匙白胡椒粉1/4小匙蠔油2小匙生酮料理——蜜汁豬肉乾的做法將培根與所有調味料放在大碗裏，攪拌均勻，醃漬過夜（一定要過夜纔會入味）將培根部分的肥肉...
麻辣牛肉乾/豬肉乾（私人筆記）
新冠病毒把我堵在家裏，乾脆研究吃的，突然饞麻辣牛肉乾了，就從冰箱裏翻出一塊肉（解凍以後才發現是豬肉，哈哈）燥起來。用料牛肉（豬肉）1碗花椒粒適量辣椒粉適量胡椒粉適量蔥姜適量香菜或芹菜葉（可不要）適量八角1個香葉1-2片白芝麻...
香辣風乾牛肉/豬肉
買風乾牛肉很貴哦，一不小心還買到豬肉做的牛肉乾，自己動手，乾淨、新鮮又美味，真正的放心食品。不受季節限制，一年四季隨時可製作。用料牛肉500克花椒粉3克薑汁少許生抽2勺糖4克鹽6克料酒2勺新鮮小米辣5個/適量增減胡椒粉少...