川椒老豆腐
這道豆腐菜個人覺得簡單好上手～吃起來下飯美味～是懶人居家必備技能～～用料北豆腐青辣椒小紅椒大蔥蠔油豆豉醬五花肉川椒老豆腐的做法青紅椒切絲，蔥切蔥花，豆腐切成小方塊，五花肉切薄片。我忘了買五花肉了，就用的五花臘肉，一樣美...
四川豆腐乳
小時候祖祖每年必做的菜譜，記憶中祖祖的腐乳總是軟軟的，下飯神器！（做腐乳必備的組合：筲箕，稻草，老豆腐）因爲愛吃，所以我也非常的好學，終於今年把祖傳祕方呈上用料老豆腐4斤竹藝筲箕一個乾淨稻草或玉米殼或實在沒有用紙殼鹽、辣...
健身餐【杭椒老豆腐】
健身的人越來越多，三分練七分吃，而太多人總是困擾於平時該吃些什麼，怎麼吃，吃多少。市面上賣的所謂健身餐，價格暴利，實際東西也就一般。自己動手做吧！白熊大人教你快手簡單好吃又科學的健身餐搭配，滿足減脂期，增肌期，甚至生酮飲...
川香豆腐
用料蔥花適量生抽1小勺蠔油1小勺姜適量蒜適量豆腐1塊豪吉川香醬川香豆腐的做法1:鍋中放油燒熱，放蔥薑蒜爆香2:放入豆腐翻炒，放生抽，蠔油，川香醬翻炒3出鍋，裝盤，撒香蔥裝飾...
川味燙豆腐
用料嫩豆腐一塊蘸水鮮薄荷、蒜、小蔥、香菜、油炸花生切末適量蘸水調料川味紅油、辣妹子辣醬、雞精、醬油、花椒粉、鹽適量川味燙豆腐的做法菜切末加入切碎的炸花生加一勺辣妹子加紅油醬油雞精花椒粉拌勻即可嫩豆腐燙...
川香青椒炒豆腐乾
用料豆腐乾3片青椒1個豪吉麻辣川香汁1勺豪吉雞精1勺郫縣豆瓣醬1勺川香青椒炒豆腐乾的做法豆腐乾，用了3塊，青椒一個。切片，準備適量蔥花和蒜粒。熱鍋涼油，小火冷油下一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。下蔥花和蒜粒炒香，再下一勺十三...
燉老豆腐（燉透老豆腐）
這道菜有點像我媽燒的味道。老豆腐，越燉越香，我媽說，一定要燉透！！用料豆腐1塊蔥1根花椒（或花椒粉）少許辣椒醬（自己家做的）沒有用幹辣椒1勺豆瓣醬1勺蒜薹三根（這個季節剛好吃這個，可以用蒜）燉老豆腐（燉透老豆腐）的做法豆腐切塊，水開後...
川汁燒豆腐
用料生抽少許老豆腐塊洋蔥甜椒紅油豆瓣醬番茄醬白胡椒水澱粉糖川汁燒豆腐的做法老豆腐打成色子塊，撒上面粉或真接用不沾鍋煎成金黃色盛出備用甜椒洗淨切成塊（滾刀塊或菱形塊），洋蔥也切成小塊備用淨鍋入油，三成熱時下洋蔥塊...
川味豆腐乳
用料老豆腐2塊鹽適量白胡椒粉10克辣椒粉30克十三香20克高度白酒一小碗川味豆腐乳的做法豆腐買回來切塊涼上一上午（這是沾上汁的豆腐）用2克的黴豆腐粉加入40毫升的水調好把豆腐都沾上擺好在鍋裏等待3天（溫度15－25度最適合...
『開胃早餐』川味泡椒煎豆腐
一個電餅鐺怎麼玩？用料色拉油10克老抽1小勺泡椒10個老豆腐1塊蔥花適量香菇2只花椒面少許『開胃早餐』川味泡椒煎豆腐的做法豆腐。一定要用老豆腐，不然沒法煎。泡椒來一點，因爲泡椒有鹽味，所以不宜再加太多老抽。香菇來幾...
老豆腐新吃法-剁椒虎皮豆腐
跟做@琥珀maggie剁椒虎皮豆腐用料老豆腐1塊蠔油1勺生抽2勺糖半勺薑絲適量蒜泥1勺小蔥3根剁椒3勺澱粉20g老豆腐新吃法-剁椒虎皮豆腐的做法老豆腐切成四方塊，備用。準備好調料：蔥白切段備用，蔥綠切成蔥花；兩勺生抽+一勺蠔油...
川湘拌豆腐
很簡單也很美味的一道菜。從配菜到完成只需幾分鐘。適合上班族回家速成噢^_^用料豆腐一塊肉末少許糖一小勺海鮮醬油兩勺桂花香醋兩勺大蒜五瓣花生米一小碟香蔥一根花椒20粒左右川湘拌豆腐的做法花生米拍碎，放入小碗。...
川味豆腐乳（紅豆腐）
記憶裏小時候過年前外婆總會做上些紅豆腐，愛吃辣的外公，每頓飯都會放小半個在碗裏。現在外公外婆不吃辣了，小時候味道越來越遠，特地問了外婆做法，抱着試試的態度，很成功！盛上一碗瀝米飯泡點米湯，配上點紅豆腐，麻辣香，爽口啊喝粥...
香煎老豆腐～四川烹飪雜誌
菜譜來自公衆號～四川烹飪雜誌老豆腐150克、芹菜節30克、蒜苗節30克、幹辣椒節15克、花椒2克、薑片、蒜片、鹽、醬油、雞精、味精、食用油各適量，藤椒油（熟油浸泡新鮮綠花椒的油）用料上面香煎老豆腐～四川烹飪雜誌的做法1.把...
四川豆腐腦
小時候的美味，那時走街串巷賣豆腐腦的小販挑着擔子，擔子一頭是熱騰騰的豆腐腦，另一頭上面是各種作料，下面是碗勺，還有盆可疑的洗碗水。只需花上一毛錢，就能吃到一大碗，看着小販麻利地加入各種調料，口水止不住地咽。大學後到了...
剁椒老豆腐
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料北豆腐1塊生抽10g白糖1g鹽1g剁椒醬（紅）20g水40g剁椒老豆腐的做法豆腐切成大塊。油鍋燒熱，放入豆腐，小火煎至表面焦黃。放入剁椒醬、生抽、白糖、鹽、清水，中火煮至收汁，就可以出鍋...
快手菜：椒鹽煎老豆腐
這道菜吃的就是老豆腐本身的香味，加上椒鹽刺激味蕾，開胃下飯的神器～用料老豆腐一塊油20ml鹽適量椒鹽適量快手菜：椒鹽煎老豆腐的做法老豆腐切方塊熱鍋下油煎至兩面金黃，焦脆～關火，撒上椒鹽，鹽出鍋裝盤～簡單美味午飯～兩人食，趁熱吃...
剁椒老豆腐
剁椒醬是自制的，不辣。喜歡吃辣的可以用辣的剁椒醬。用料老豆腐半塊剁椒醬二湯匙李錦記生抽二湯匙原味鮮一茶匙植物油少許剁椒老豆腐的做法平底鍋加油少許，將老豆腐切塊並用文火煎至二面金黃加入剁椒醬、生抽和清水，加蓋...
川味豆腐
麻婆豆腐之進階版用料郫縣豆瓣豆腐牛肉醬鮑魚汁川味豆腐的做法基本和麻婆豆腐差不多，但因爲一開始郫縣豆瓣醬放多了，除了加水中和，又加了糖來柔和，加了一勺半鮑魚汁提鮮味混合了點某種牛肉醬，因爲沒有肉😂...
川椒土豆絲
土豆是神奇的物種用料土豆2個蔥1根鹽適量油適量川椒適量川椒土豆絲的做法鍋內放入適量油，加入川椒，我放了兩個用手撕的放入用涼水洗好的土豆絲加入十三香放入適量鹽，翻炒變色後加入適量蔥花川椒和蔥香味十足...
椒鹽老豆腐
用料老豆腐半斤椒鹽椒鹽老豆腐的做法老豆腐切成小塊，用少許鹽抓勻，醃15分鐘鍋裏放1碗的油，燒到7成熱，倒入老豆腐，炸到兩面金黃撈起將鍋裏的油倒出，放入椒鹽炒香後倒入炸好的老豆腐翻炒均勻就可以裝盤了這道豆腐要趁熱吃，很可...
花椒老豆腐
老豆腐也算補鈣佳品，不過味道一直受不了，自從我媽做了這個花椒老豆腐，我喜歡用料老豆腐1塊黑木耳適量花椒適量幹辣椒1-2個鹽適量胡椒粉少量油適量澱粉適量花椒老豆腐的做法隔夜泡好花椒水，大約泡三分之一碗左右，第二天備用...
紅燒觀音辣椒醬老豆腐
因爲不吃葷腥，所以用青椒替代蔥用料老豆腐1塊老抽2勺觀音剁椒醬適量生粉少許勾芡青椒1個糖5克紅燒觀音辣椒醬老豆腐的做法1/老豆腐切塊用沸水焯水，並快速將青椒一起快焯備用2/少許油燒熱，將豆腐放入翻炒數下，火調小，放入剁...
老乾媽醬炒青椒豆腐
用料青椒3個豆腐一大塊雞蛋兩個老乾媽醬炒青椒豆腐的做法雞蛋打散，豆腐切塊，沾蛋液，油煎至兩面金黃下蔥花，爆炒老乾媽醬，下青椒，下煎好的豆腐，加醬油（味極鮮醬油），鹽，炒好出鍋...
兩分鐘香煎青椒老豆腐
簡單！好吃！營養！下飯！！用料鹽適量，也可以不放生抽一勺老抽半勺白糖一勺澱粉一勺水一小碗豆腐一塊青椒一個紅椒一個胡蘿蔔看心情兩分鐘香煎青椒老豆腐的做法合影來一個豆腐切成三角塊。。青椒紅椒掰成塊。。生抽，老抽，澱粉，白糖...