麪包夾蛋糕
聽說這個組合很好吃，所以試一試
用料
| 1、麪包部分： | |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 水 | 125克 |
| 酸奶 | 35克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 黃油 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 4克 |
| 鮮酵母 | 9 |
| 奶粉 | 12克 |
| 2、蛋糕部分： | |
| 雞蛋清 | 4 |
| 雞蛋黃 | 3個 |
| 低粉 | 60克 |
| 油 | 30克 |
| 無糖酸奶/水 | 35克/30 |
| 糖 | 50克 |
| 香草精 | |
| 可可粉 | 調色 |
| 3、酥粒部分： | |
| 黃油 | 10克 |
| 砂糖 | 8克 |
| 低粉 | 20克 |
| 4、蛋糕內夾層： | |
| 巧克力碎 | |
| 肉鬆、沙拉醬 | |
| 果醬 |
麪包夾蛋糕的做法
打發蛋白
油➕液體乳化➕粉混合➕蛋黃
兩個糊混合好倒入28×28方盤烤蛋糕片
分割8快
平常烤蛋糕卷的溫度即可
可可粉我在混合麪糊的時候灑了一勺進去做不規則調色麪包部分和出手套膜一發
後分割4份擀成片，兩邊切條包裹兩塊蛋糕片二發
兩片蛋糕片中間夾肉鬆沙拉醬/巧克力碎/果醬等
二發後表面塗抹一層無糖酸奶
酥粒內材料混合-麪包頂部撒酥粒![麪包夾蛋糕的做法步驟圖，麪包夾蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "麪包夾蛋糕的做法步驟圖，麪包夾蛋糕怎麼做好吃 第2張")
160/30
![麪包夾蛋糕的做法步驟圖，麪包夾蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "麪包夾蛋糕的做法步驟圖，麪包夾蛋糕怎麼做好吃 第3張")
麪包內部切面
蛋糕片不規則調色不太成功，哎偷懶還是不成的![麪包夾蛋糕的做法步驟圖，麪包夾蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "麪包夾蛋糕的做法步驟圖，麪包夾蛋糕怎麼做好吃 第4張")
