肉鬆蛋糕夾心麪包

曾經吃過的蛋糕夾心麪包，但是現在市面上再難買到了，於是吃貨的小宇宙又爆發了，前一天做好戚風蛋糕，今天用來做麪包的夾心用，複雜的步驟拆成兩天做不那麼累！

材料：
高粉280克，
牛奶70～90克，
淡奶油100克，
糖30克，
鹽3克，
酵母3克，
全蛋35克
肉鬆適量
沙拉醬適量

用料  

肉鬆蛋糕夾心麪包的做法  

1. 所有材料混合揉至擴展階段即可，按照正常做小面包的步驟，發酵一小時左右，取出排氣，分割成170克左右的三個麪糰滾圓，鬆弛15分鐘後，擀成長方形麪皮。

2. 將蛋糕切成麪皮三分之一寬度的長條，兩面塗沙拉醬滾上肉鬆，放置於麪皮中央，頭尾留有一定的空間，以便整形。

3. 將麪皮兩側斜剪成若干條，交叉相疊，頭尾空白處捏合。

4. 進行第二次發酵，半小時。

5. 刷蛋液水，入預熱180度烤箱烤制20分鐘。

6. 即可出爐享用。