🎂肉鬆夾心芝士蛋糕😋

一直喜歡吃鹹口的東西，網紅蛋糕的疊加，吃出自己的feel～😍我提供的是2個8寸的量，大家如果需要做一個，料減半就可以。

用料  

🎂肉鬆夾心芝士蛋糕😋的做法  

1. 來個材料大集合吧

2. 玉米油隔熱水加熱。

3. 這個時候整理模具，圓形的模具有高溫油布，心型的沒有隻有自己動手來一個油紙，爲了好整形，油紙用涼開水打溼，檸一擰，放到模具中就可以隨便拗造型了，兩個模具都是活底，所以用錫紙把底包起來，方便水浴法。

4. 玉米油放到手摸模具舒適不燙手。

5. 先講牛奶加入玉米油中快速攪拌均勻。

6. 再將蛋黃和蛋清分離，蛋黃直接打入牛奶玉米油液中。

7. 蛋清液放入冰箱冷藏。蛋黃液攪拌均勻。

8. 篩入低筋麪粉，鹽，20克糖。攪拌均勻，如上圖的蛋黃糊，無顆粒絲滑。

9. 烤箱托盤加入水。

10. 調至150度上下火預熱。

11. 拿出蛋清液，加入檸檬汁，三分之一糖打發。

12. 加第二次糖，繼續打發。

13. 最後一次加糖，繼續打發。

14. 最後打發成這樣。

15. 取三分之一蛋白霜加入蛋黃液攪拌均勻。

16. 最後把蛋黃液倒入剩下蛋白霜中攪拌均勻。

17. 分別倒入兩個模具五分之三的蛋糕液。

18. 輕輕鋪上芝士，我用的兩個牌子的，所以顏色不一樣，黃一點的芝士片味道更濃。淺一點比較適合做漢堡。

19. 倒入剩下的蛋糕液，顛兩下，撒上海苔肉鬆，咱自己吃，好橫點，可勁撒，最後用手輕輕按實落了。

20. 哇咔咔咔咔，美味蛋糕出爐啦😋滿屋飄香～

21. 熱乎乎的切，中間芝士是爆漿的😛

22. 針不戳

23. 快來試一試吧～